L'allergia al latte vaccino è una risposta anomala del sistema immunitario quando si consumano latte o alimenti a base di latte. In condizioni normali, il sistema immunitario non reagisce a questi alimenti, mentre le persone con allergia al latte vaccino hanno una risposta forte. I sintomi possono essere moderati o gravi. I sintomi includono vomito, eruzioni cutanee, mancanza di respiro. Il tipo più comune di allergia alimentare nei bambini è l'allergia al latte vaccino. Si ritiene che circa il 7% dei bambini di età inferiore a 1 anno abbiano un'allergia al latte vaccino. In molti bambini, l'allergia al latte vaccino regredisce quando si avvicinano ai 5 anni di età. Oltre al latte vaccino; È noto che anche il latte di pecora e di capra provoca allergie nei bambini.
Cos'è l'allergia al latte vaccino?
L'allergia al latte vaccino è una reazione che le cellule del sistema immunitario sviluppano contro alcune proteine del latte. Il latte vaccino non causa alcun problema nelle persone sane e non allergiche. Nei bambini con allergia al latte vaccino, il sistema immunitario reagisce al latte vaccino producendo una molecola chiamata immunoglobulina E (IgE). Come risultato di questa reazione, le cellule immunitarie del corpo secernono istamina e altre sostanze chimiche, causando vari sintomi allergici. Questi sintomi sono; possono verificarsi vomito, respiro sibilante e orticaria. In alcuni casi gravi, l'allergia al latte vaccino può anche causare una reazione allergica pericolosa per la vita chiamata anafilassi.
Quali sono i sintomi dell'allergia al latte vaccino?
I sintomi dell'allergia al latte vaccino possono variare da da bambino a bambino. I sintomi possono manifestarsi immediatamente dopo il consumo di latte o alimenti a base di latte; Può essere notato anche qualche tempo dopo aver consumato il cibo. Alcuni dei sintomi osservati immediatamente dopo il consumo di latte o latticini sono i seguenti;
- Eruzioni cutanee
- Sibilo respiratorio, difficoltà respiratorie
- Formicolio e prurito intorno alla bocca o alle labbra
- Nella bocca, nella gola o un'eruzione cutanea sulla lingua; gonfiore
- Tosse o respiro corto
- Vomito
- Feci acquose, diarrea, sangue nelle feci n
- Dolore addominale
- Naso che cola
- Occhi rigidi
- Pressione sanguigna bassa
- Coliche
Causa dell'allergia al latte vaccino?
Il motivo principale dell'allergia al latte vaccino è che due proteine del latte vengono percepite come sostanze estranee dal sistema immunitario e reagiscono contro di esse. Queste proteine sono; proteine del siero di latte e della caseina. Le proteine del siero di latte si trovano nella parte liquida del latte e rimangono nella parte liquida dopo la cagliatura del latte. La caseina invece è nella parte solida del latte, è nella parte solida che si aggrega dopo la cagliatura del latte. Allergia al latte vaccino nei neonati; Può svilupparsi solo contro una di queste proteine, oppure l’allergia può svilupparsi contro entrambe le proteine. Oggi queste proteine non si trovano solo nel latte e nei latticini; Non bisogna dimenticare che si trova anche in alcuni dolci e alimenti trasformati.
L'età è un fattore importante nell'allergia al latte vaccino. È più comune nei neonati e nei bambini il cui sistema digestivo non è ancora sviluppato. Man mano che si invecchia, le reazioni allergiche al latte diminuiscono. I bambini con allergia al latte vaccino generalmente sviluppano allergie anche ad altri allergeni. I bambini con una condizione della pelle chiamata dermatite atopica corrono un rischio maggiore di sviluppare allergie alimentari. Anche la storia familiare di reazioni allergiche è un fattore importante. I bambini i cui genitori hanno reazioni allergiche come eczema o asma hanno un rischio maggiore di sviluppare un'allergia al latte rispetto ai bambini senza una storia familiare di allergie.
Come diagnosticare l'allergia al latte vaccino?
In allergie alimentariNon è sempre facile determinare a quale alimento si è sviluppata l'allergia. La diagnosi viene solitamente effettuata mediante la valutazione da parte dell'allergologo dei segni e dei sintomi del bambino, mediante l'esame obiettivo e l'esame degli alimenti consumati dal bambino o dalla madre che allatta. Nei casi in cui si sospetta un'allergia al latte vaccino, il bambino oppure il latte e i latticini della madre che allatta vengono rimossi dalla sua dieta quando necessario. Questa è chiamata dieta di eliminazione. Quando questi prodotti vengono aggiunti successivamente alla dieta, se si verifica nuovamente una reazione allergica, viene fatta una diagnosi di allergia al latte vaccino. Nella diagnosi possono essere richiesti anche test delle feci, test cutanei o esami del sangue per determinare la quantità di IgE nel sangue. Tuttavia, questi test non sono sufficienti per fare una diagnosi definitiva. La diagnosi definitiva viene fatta da un medico allergologo valutando i segni e i sintomi in dettaglio.
Come trattare l'allergia al latte vaccino?
L'unico metodo di trattamento per l'allergia al latte vaccino è escludere latte e alimenti a base di latte dalla dieta. Mentre ti proteggi dall'allergia al latte vaccino, puoi inavvertitamente assumere un alimento a base di latte o un alimento trasformato contenente proteine del latte. In questi casi, vengono utilizzati farmaci antistaminici per alleviare i sintomi allergici lievi. In caso di una reazione grave come l'anafilassi, l'adrenalina viene iniettata per via endovenosa durante la risposta all'emergenza.
Come dovrebbe essere nutrita la madre di un bambino con allergia al latte vaccino durante l'allattamento?
Latte proteine nel latte o nei latticini Possono anche passare nel latte. Per questo motivo, le madri che hanno un'allergia al latte nei loro bambini dovrebbero prestare attenzione alla loro dieta durante l'allattamento. In alcuni casi, l'allergia al latte vaccino nel bambino non è influenzata dal latte materno e dall'alimentazione della madre. In questo caso, la madre che allatta non ha bisogno di seguire una dieta speciale. Nei bambini allattati al seno e la cui allergia è scatenata dalla dieta della madre, la madre che allatta dovrebbe escludere il latte e gli alimenti a base di latte dalla sua dieta. Tuttavia, questo è; Ciò non dovrebbe significare il divieto di molti alimenti in senso lato. È particolarmente importante non consumare latte vaccino e alimenti a base di latte come formaggio, burro, yogurt, panna, gelato a base di latte vaccino. Inoltre, dovrebbero essere evitati gli alimenti contenenti proteine del latte come prodotti trasformati contenenti lattosio o lattato, proteine in polvere e formaggi artificiali in polvere presenti sul mercato. Sebbene nei prodotti acquistati al mercato sia presente la dicitura "non latticini"; Controllare se il prodotto contiene o meno proteine del latte dal contenuto del prodotto.
L'allattamento al seno della madre e del bambino, il latte e i prodotti a base di latte devono essere interrotti durante può assumere integratori. Si consiglia di assumere un supplemento di calcio per prevenire carenze di alcuni minerali come il calcio, che si trova in quantità elevate nel latte. Durante la dieta occorre prestare attenzione anche quando si mangia fuori casa. Per esempio; che non c'è burro sulla carne ordinata; Bisogna fare attenzione a non scegliere carne marinata nel latte.
Come dovrebbe essere l'alimentazione per i neonati con allergia al latte vaccino e che non possono ricevere latte materno?
In caso di latte vaccino allergia nei neonati che non possono ricevere latte materno durante l'allattamento al seno possono essere utilizzati alimenti in formula. Le formule ipoallergeniche sono a base di latte. Le proteine del latte contenute in queste formule vengono scomposte con l'aiuto di enzimi e rese adatte ai bambini allergici. Gli alimenti in formula chiamati semiidrolizzati non sono completamente ipoallergenici, possono causare una reazione allergica. Le formule a base di aminoacidi, invece, non sono ottenute dal latte. Questi alimenti contengono la forma più piccola di proteine scomposte in aminoacidi. Pertanto, la formula di aminoacidi è il tipo di formula che comporta il minor rischio per i bambini allergici che sono allergici al latte vaccino e non possono assumere latte materno.
Mentre il tuo bambino allatta al seno o consuma latticini; Se provoca sintomi come vomito, coliche ed eruzioni cutanee, potrebbe essere necessario valutarlo in termini di allergia al latte vaccino. Con la valutazione di un allergologo potrai diagnosticare l'allergia al latte del tuo bambino. Prendendo le precauzioni necessarie, potrai vedere il tuo bambino svilupparsi in modo sano e felice. Ti auguriamo giorni sani.
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