La vitamina C, che è una delle vitamine idrosolubili, occupa un posto molto importante nella protezione della nostra salute. Un altro effetto è proteggere la salute della nostra pelle. Non può essere prodotto o immagazzinato nel nostro corpo. Pertanto, deve essere assunto quotidianamente.
Funzioni della vitamina C
Sebbene sia nota soprattutto per il suo effetto di rafforzamento del sistema immunitario e l'effetto protettivo da malattie come come il raffreddore, i suoi benefici sono molteplici. È efficace nel proteggere il tessuto connettivo del corpo, come vasi sanguigni, ossa e pelle. La vitamina C è anche un antiossidante molto potente. Pertanto, è protettivo contro il cancro e le malattie cardiache. Assumerlo con alimenti contenenti ferro aumenta l'assorbimento del ferro. E la vitamina C è efficace per la salute della pelle. La vitamina C dona lucentezza alla pelle, aiuta ad alleviare la secchezza cutanea e a ridurre i segni dell'invecchiamento.
Il meccanismo d'azione della vitamina C sulla salute della pelle
Supporto formazione di collagene, riducendo i danni indotti dai raggi UV con il suo effetto antiossidante. In alcuni studi, quando vengono aggiunti alla dieta alimenti contenenti quantità significative di vitamina C; È stato dimostrato che l'elasticità, le rughe e il colorito della pelle contribuiscono al recupero. Inoltre, un apporto adeguato di vitamina C barriera cutanea riduce l'accumulo di sostanze tossiche nel fegato e fornisce protezione contro le malattie della pelle preservandone la funzione.
Quali sono i sintomi della carenza di vitamina C?
Affaticamento, diminuzione dell'appetito, debolezza muscolare, gonfiore delle articolazioni, si possono osservare febbre, gengive sanguinanti, mancanza di respiro e scorbuto.
Il fumo aumenta il bisogno di vitamina C.
fonti di vitamina C
Frutta e verdura sono buone fonti di vitamina C. Esempi di alimenti contenenti vitamina C sono; peperone rosso e verde, kiwi, broccoli e arancia. Aggiungere questi alimenti alla tua dieta è un buon passo per soddisfare il tuo fabbisogno di vitamina C. Il contenuto di vitamina C è indicato insieme alle dimensioni delle porzioni:
Paprika dolce, cruda, ½ tazza 95 mg
Arancia 1 media 70 mg
Succo di pompelmo, ¾ tazza 70 mg
Kiwi, 1 medio 64 mg
Broccoli cotti, ½ tazza 51 mg
Cavolini di Bruxelles, cotti, ½ tazza 48 mg
Broccoli crudi, ½ tazza 39 mg
Succo d'arancia, ¾ tazza 93 mg
Fragole fresche, a fette, 1 tazza 90 mg
Peperone verde, dolce, crudo, 1 tazza da 120 mg
Succo di pomodoro, ¾ tazza 33 mg
Melone, ½ tazza 29 mg
Pomodoro crudo, 1 medio 17 mg
Spinaci, cotti, ½ tazza 9 mg
Il contenuto di vitamina C degli alimenti diminuisce con la conservazione e la cottura a lungo termine perché la vitamina C si dissolve in acqua e viene distrutta dal calore. Le migliori fonti di vitamina C sono frutta e verdura cruda o cruda.
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