La malattia da coronavirus, che è un problema globale, è purtroppo un'epidemia che minaccia gravemente la salute pubblica. La cosa più importante che possiamo fare contro il virus, che cambia tutte le nostre routine e ci invita a essere più attenti alla salute, è: mantenere forte il nostro sistema immunitario.
Tra i fattori che influenzano il nostro sistema immunitario sono lo stress, l'esercizio fisico regolare, l'esercizio fisico regolare, il sonno adeguato e un'alimentazione sana. Ed è stato dimostrato da molti studi che la cosa più importante è un'alimentazione sana.
Durante questo periodo, si dovrebbe prestare più attenzione che mai all'alimentazione. Avere i nostri piatti ricchi di fibre, vitamine, minerali, proteine e antiossidanti aumenterà la qualità nutrizionale ai livelli che desideriamo. Non va trascurato il consumo di frutta e verdura, soprattutto durante la giornata. Ad ogni pasto principale, un quarto del nostro piatto dovrebbe essere costituito da verdure, l'altro quarto da prodotti integrali e la restante metà da frutta, alimenti ad alto contenuto proteico (legumi, carne, pollo, pesce, uova, semi oleosi). e latticini (yogurt, formaggio, latticello). I pasti principali e gli spuntini non dovrebbero essere saltati. Con ogni pasto saltato corriamo il rischio di sconvolgere la nostra dieta.
Quando si fa la spesa, si possono consumare cibi e bevande zuccherati, pane bianco, prodotti di pasticceria, prodotti a base di carne lavorata, cibi ipercalorici senza valore nutritivo, ecc. , gli alimenti che danneggiano il nostro sistema immunitario e la nostra salute, dovrebbero essere evitati. E da preferire la verdura/frutta di stagione che può durare a lungo (cavolfiore, cavolo, broccoli, mela, arancia...).
Particolare importanza va data agli alimenti ricchi di vitamina C e, se possibile, il limone fresco dovrebbe essere spremuto nei pasti. Per prolungare la durata di conservazione delle verdure durevoli, è necessario conservarle in frigorifero senza lavarle o tagliarle. Allo stesso tempo, anche frutta e verdura secca possono essere preferite perché sono fonti di fibre e minerali con una lunga durata di conservazione.
I legumi, che sono abbastanza durevoli e una fonte di proteine ad alto valore nutritivo, dovrebbero essere consumato anche in questo processo. Lenticchie, ceci, fagioli e fagiolini sono apprezzati in tavola perché prebolliti e poi conservati in congelatore per un pratico utilizzo. Il cibo in scatola contiene sale Bisogna fare attenzione nel consumo a causa del suo alto contenuto.
Bisogna fare attenzione anche nel consumo di carne rossa, pollo e pesce, che sono altre fonti proteiche. Anche se la nostra priorità è il pesce fresco per garantire che la nostra dieta non sia povera di Omega 3, nei casi in cui non sia disponibile è possibile utilizzare il tonno congelato o in scatola. Affinché gli anticorpi, che sono meccanismi di difesa contro le malattie, possano svolgere i loro compiti, l’apporto proteico giornaliero deve essere sufficiente. Per questo nelle tavole non dovrebbero mancare le proteine vegetali o animali. L’igiene è molto importante anche durante il processo di preparazione del cibo. Gli alimenti, in particolare i prodotti a base di carne, dovrebbero essere cotti bene.
I microrganismi presenti in prodotti come yogurt e kefir arricchiti con probiotici supportano anche il nostro sistema immunitario. Questo è il momento perfetto per chi non l'ha ancora provato...
Il nostro primo obiettivo per un adeguato apporto di vitamine e minerali è avere una dieta sana, adeguata ed equilibrata.
Tuttavia, come abbiamo spiegato, alle persone che non possono mangiare può essere consigliata anche l'assunzione di integratori vitaminici e minerali in questo periodo temporaneo. Gli integratori di vitamina D possono sicuramente essere raccomandati, soprattutto perché i livelli di vitamina D sono bassi negli individui nel nostro Paese. La cosa più trascurata e dimenticata durante il processo di permanenza a casa è il consumo di acqua. Non bisogna mai dimenticare che l’acqua potabile è importante non solo per il sistema immunitario ma per tutti i nostri sistemi. E bisogna fare attenzione a consumare 2-2,5 litri di acqua al giorno.
Se seguire una dieta sana ed equilibrata non fa già parte della nostra vita, ora è il momento di implementarla. Ti chiedi perché? Perché i fast food, i caffè ipercalorici, i dessert, ecc. a cui eravamo precedentemente esposti all'esterno non sono più visibili. Che ne dici di sviluppare una nuova abitudine salvavita? Ci aspettano ricette salutari che possiamo preparare in casa, insalate di legumi che rimandavamo da tempo e snack di fiocchi d'avena. Spero che questo difficile processo, in cui ci prendiamo più cura di noi stessi senza stress e facciamo esercizi ogni mattina a casa con la nostra famiglia, finisca il prima possibile.
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