Lo spreco alimentare è un problema molto più grande di quanto molti di noi credano. Circa un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo viene sprecato per vari motivi. Ciò significa circa 1,3 miliardi di tonnellate ogni anno. Purtroppo il cibo che butti via dicendo “è solo un pezzo di qualcosa” non è solo uno spreco di soldi. Il cibo scartato provoca il cambiamento climatico poiché marcisce e produce gas metano.
Spreca anche molta acqua. Secondo il World Resources Institute, ogni anno il 24% di tutta l’acqua utilizzata per l’agricoltura viene persa a causa degli sprechi alimentari. Ciò significa circa 170 trilioni di litri d’acqua.
Prevenire questi problemi è nelle tue mani! Sì, hai letto male. È nelle tue mani. Tu cambi e il mondo cambia. Quindi, se chiedi, cosa possiamo fare?
1. Preparare un elenco delle necessità quando si va a fare la spesa. In questo modo non comprerai più cibo del necessario. Inoltre, un piccolo consiglio: non andate a fare la spesa a stomaco vuoto.
2. Conservare correttamente gli alimenti. Una conservazione impropria porta a enormi quantità di rifiuti alimentari. Poiché la maggior parte delle persone non sa come conservare frutta e verdura, il cibo può marcire. Per esempio; Patate, pomodori, aglio e cipolle devono essere conservati a temperatura ambiente, non in frigorifero. Alcuni alimenti contengono“gas etilene”. L'etilene accelera la maturazione degli alimenti e può provocarne il deterioramento. Banane, avocado, pomodori, meloni, pesche, pere, cipolle verdi contengono gas etilene. Per evitare un deterioramento prematuro, tenere questi alimenti lontani da prodotti sensibili all'etilene come patate, mele, verdure, fragole e peperoni.
3. Impara a conservare il cibo. I processi di decapaggio, essiccazione, inscatolamento, fermentazione e congelamento garantiscono che il cibo duri a lungo e prevengano gli sprechi. Per esempio; inscatolare mele troppo mature e trasformarle in salsa di mele o preparare sottaceti con le carote.
4. Puoi preparare frullati con gli alimenti che congeli. Per esempio; Puoi aggiungere le fragole o le banane che hai messo nel frigorifero al kefir o al latte. Invece di consumare il "kefir di frutta già pronto" che compri da fuori, prepararlo in casa con la tua frutta sarà più sano e più gustoso. Eviterà anche gli sprechi.
5. Organizza il tuo frigorifero. Mantieni il tuo frigorifero organizzato in modo da poter vedere chiaramente il cibo ed evitare che si rovini. Utilizza il metodo FIFO (First In, First Out). Per esempio; Quando acquisti una scatola di fragole, posiziona la nuova confezione dietro la vecchia confezione. Ciò contribuirà a garantire che il cibo precedente venga utilizzato e non sprecato.
6. Invece di buttare via il cibo rimasto nel piatto, prova a ridurre le porzioni.
7. Riutilizzare. Se sei un bevitore di caffè, usa i suoi fondi. I fondi di caffè sono un ottimo fertilizzante per le piante. È anche un repellente naturale per le zanzare.
I consigli pratici contenuti in questo articolo non solo ti aiuteranno a sprecare meno cibo, ma ti faranno anche risparmiare tempo e denaro.
Riducendo ogni giorno i rifiuti domestici, puoi contribuire a proteggere le risorse del mondo e del nostro Paese.
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