Come ho accennato prima, alcuni modelli dietetici vegetariani aggiungono latte e latticini e uova alla dieta, mentre altri escludono completamente dalla loro dieta alimenti di origine animale. La dieta di questi individui è composta da verdure, frutta e semi oleosi. che i vegetariani dovrebbero prendere in considerazione questa settimana. Parlerò degli elementi nutrizionali:
Vitamina B12
I latto-ovo vegetariani possono assumere abbastanza vitamina B12 perché consumano uova e latticini. Tuttavia, i vegetariani che non consumano alimenti di origine animale contengono anche vitamina B12. La carenza di vitamina B12 può causare vari problemi come anemia e depressione. Per questo motivo, si consiglia alle persone che seguono una dieta vegetariana di controllare il proprio Livelli di B12 a intervalli regolari. Puoi aggiungere prodotti arricchiti con vitamina B12 alla tua dieta. Gli integratori di B12 sono consigliati quando necessario.
Vitamina D
Ci incontriamo Il nostro fabbisogno di vitamina D proviene per il 10% dal cibo e per la maggior parte dalla luce solare. Gli alimenti contenenti vitamina D sono i pesci grassi come salmone, tonno e sardine. , uova, fegato. I vegetariani che non consumano alimenti di origine animale origine, controllare i livelli di vitamina D e si raccomandano integratori di vitamina D quando necessario.
Calcio
Lacto ovo vegetariani che consumano latticini. possono assumere abbastanza calcio . Tuttavia, nei gruppi che non consumano latte si possono riscontrare carenze di calcio. Di conseguenza, aumenta il rischio di fratture ossee. Puoi aggiungere prodotti arricchiti di calcio, lattuga ricca di calcio, verdure fresche, cereali, legumi e melassa al tuo pasto. dieta.
Ferro
p>In una dieta vegetariana si può riscontrare una carenza di ferro. La ragione più importante è che il corpo può utilizzare il ferro negli alimenti di origine animale in forma più attiva. Puoi aggiungere alla tua dieta fonti di ferro vegetali (spinaci, uva passa, melassa, legumi, ecc.).
Zinco
Se sei vegetariano e non crei un buon piano nutrizionale, potrebbero verificarsi carenze di zinco. Puoi aggiungere alla tua dieta alimenti come prodotti a base di soia, cereali, semi oleosi, legumi.
Iodio
Se consumi pesce e frutti di mare, sale arricchito di iodio Se sei vegetariano, potrebbero verificarsi carenze di iodio, puoi aggiungere sale iodato alla tua dieta.
Omega 3
I vegetariani che non includono pesce, uova o alghe nella loro dieta dovrebbero includere alimenti ricchi di alfa linoleico. Ad esempio, puoi aggiungere alimenti come semi di lino, noci, olio di canola, noci, semi di chia e prodotti a base di soia alla tua dieta.
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