Il concetto di dieta chetogenica fu utilizzato per la prima volta da Russell Wilder nel 1921. A quel tempo la dieta chetogenica era stata progettata per essere efficace nel trattamento dell’epilessia. Tuttavia, oggi questa dieta; Viene applicato da molte persone per scopi come perdere peso e mangiare sano e con la dieta si ottengono risultati positivi.
Cos'è una dieta chetogenica?
Dieta chetogenica; È una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi. La dieta chetogenica è efficace nel perdere peso e ha un effetto positivo sulla salute. È simile alla dieta Atkins e alla dieta a basso contenuto di carboidrati. Nella dieta cheto, l'assunzione giornaliera di carboidrati da parte della persona è fortemente limitata e viene garantito che assumano grassi invece di carboidrati. Una significativa riduzione dell’assunzione di carboidrati fa sì che il corpo entri in uno stato metabolico chiamato chetosi. Quando ciò accade, il corpo inizia a bruciare i grassi come fonte di energia. Nel fegato, i grassi vengono convertiti in chetoni e l’energia viene prodotta per essere utilizzata dal cervello.
La dieta chetogenica provoca anche una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Questa riduzione dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina può anche contribuire positivamente alla salute generale. Il metodo chiamato digiuno intermittente facilita anche la transizione del corpo alla chetosi. Nel metodo del digiuno intermittente, la persona può mangiare per 8 ore durante il giorno, ma non consumare alimenti diversi dalle bevande prive di calorie per le restanti 16 ore. In questo modo, i livelli di zucchero nel sangue e di insulina diminuiscono e il corpo passa alla combustione dei grassi e il tasso di grassi è del 70%.
Dieta chetogenica ciclica: in questo tipo di dieta, vengono inseriti i giorni con un elevato apporto di carboidrati tra i giorni della dieta chetogenica. Ad esempio, dopo 5 giorni di dieta chetogenica, è possibile creare 2 giorni di elevato apporto di carboidrati, quindi 5 giorni di dieta chetogenica.
Dieta chetogenica mirata: in questo tipo di dieta, i carboidrati possono essere aggiunti prima o dopo esercizio fisico.
br>
Dieta chetogenica ad alto contenuto proteico: migliore della dieta cheto standard Contiene un'elevata quantità di proteine. Rapporti medi dei macronutrienti nella dieta; È composto per il 5% da carboidrati, per il 35% da proteine e per il 60% da grassi.
È lo standard più comunemente utilizzato tra i tipi di dieta chetogenica. Le diete cheto cicliche e mirate sono utilizzate principalmente da atleti e bodybuilder.
Quali sono i vantaggi della dieta chetogenica?
La dieta chetogenica è efficace quanto le diete mirate all'assunzione di pochi grassi nella perdita di peso. Inoltre, grazie all’elevata quantità di grassi e proteine consumate nella dieta chetogenica, nella persona si verifica una sensazione di sazietà. Provoca meno fame rispetto ad altre diete e fornisce perdita di peso senza la necessità di monitorare le calorie.
Dieta chetogenica; previene lo sviluppo del diabete di tipo 2. Grasso in eccesso nel corpo; Provoca lo sviluppo di malattie come il prediabete (zucchero nascosto), il diabete di tipo 2, la sindrome metabolica. La dieta cheto consente di bruciare il grasso in eccesso nel corpo, abbassando i valori di zucchero nel sangue e aumentando la sensibilità all’insulina. In questo modo è protettivo nei confronti del diabete e di malattie simili. dieta chetogenica; Oltre a prevenire il diabete, contribuisce positivamente anche alla salute delle persone a cui è stato diagnosticato il diabete e che hanno problemi di alti livelli di zucchero nel sangue. I diabetici che seguono la dieta cheto possono ottenere risultati positivi nel controllo della glicemia a lungo termine. In questi pazienti i risultati del test HbA1c, che permette di osservare il valore medio della glicemia degli ultimi tre mesi, sono bassi come previsto. Inoltre, l’effetto dimagrante della dieta cheto ha un effetto positivo sulla salute generale dei pazienti diabetici.
Dieta chetogenica; Anche la perdita di peso, il diabete e alcune malattie diverse dalla sindrome metabolica possono aiutare a migliorare. Queste malattie:
Malattie cardiache: La dieta cheto fornisce un miglioramento di parametri come il rapporto grasso corporeo, livelli di colesterolo, pressione alta e aumento dello zucchero nel sangue, che sono fattori di rischio per le malattie cardiache. Esistono studi che dimostrano che rallenta rallentarne lo sviluppo.
Morbo di Alzheimer: questa dieta aiuta a rallentare la progressione della malattia di Alzheimer e ad alleviare i sintomi della malattia.
Epilessia: la dieta cheto fornisce una significativa riduzione dell'incidenza delle crisi epilettiche nei bambini.
Morbo di Parkinson : Esistono studi che dimostrano che la dieta riduce i sintomi del morbo di Parkinson.
Sindrome dell'ovaio policistico (PCOS): i livelli di insulina aumentano nella sindrome dell'ovaio policistico e può svilupparsi resistenza all'insulina nel corpo. La dieta cheto può portare benefici ai pazienti con PCOS abbassando i livelli di insulina.
La dieta chetogenica è un metodo dietetico sicuro per molte persone. Per alcune persone, la dieta chetogenica può inizialmente causare alcuni effetti collaterali. Effetti collaterali della dieta chetogenica:
- Diarrea
- Stitichezza
- Vomito
- Bassa energia
- Sensazione di fame
- Nausea
- Diminuzione delle prestazioni fisiche
- Può essere considerata un problema di sonno.
Quando la dieta cheto viene eseguita per un lungo periodo nel corpo; Possono verificarsi effetti indesiderati come fegato grasso, calcoli renali, carenza di micronutrienti. Le persone che seguono la dieta dovrebbero prestare attenzione a questi effetti. Al fine di prevenire la carenza di micronutrienti; si possono assumere integratori alimentari.
Come fare una dieta chetogenica?
La dieta chetogenica dovrebbe essere eseguita sotto la supervisione di un dietista e dopo aver effettuato le necessarie valutazioni preliminari. Gli elenchi dietetici su Internet non sono adatti a tutti. Nella dieta cheto, l'alimentazione basata sui grassi è in prima linea e non è un tipo di dieta adatta a persone con alti livelli di grassi nel sangue.
La prima cosa da fare per una dieta chetogenica è ridurre l'assunzione di carboidrati e aumentare consumo di grassi. È possibile preparare una lista di dieta chetogenica per seguire più facilmente quali cibi consumare e da quali stare lontani.
Alimenti da evitare nella dieta chetogenica
Gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati non dovrebbero essere consumati. Questi alimenti sono:
- Alimenti con zucchero: Coca Cola, gelato, torte, caramelle, succhi di frutta, ecc.
- Alimenti con farina e amido: pasta, prodotti a base di farina di riso, ecc.
- Frutta: Piccole porzioni di fragole, gelsi, more, ecc. Tutta la frutta tranne
- Legumi: piselli, lenticchie, fagioli, ecc.
- Ortaggi a radice: patate, carote ecc.
- Alcuni condimenti e salse: salsa barbecue, ketchup Ap, salsa di senape e miele, ecc.
- Grassi nocivi: oli trasformati, olio nella maionese, ecc.
- Alcool: birra, vino, liquori, cocktail
- Prodotti dietetici senza zucchero (leggeri): bevande, dessert, ecc. preparati con edulcoranti. può essere considerato come.
Alimenti che possono essere consumati nella dieta chetogenica:
- Carne: carne rossa, carne di pollo, carne di tacchino, ecc.
- Pesce grasso: salmone, tonno, trota, ecc.
- Uova
- Formaggio: formaggi non trasformati come Cheddar, formaggio di capra, mozzarella
- Burro
- Grassi sani: olio d'oliva, olio di cocco, olio di avocado, ecc.
- Verdure a basso contenuto di carboidrati: verdure a foglia verde, pomodori, cipolle, peperoni, ecc.
- Alcuni condimenti: sale, pepe nero, spezie
- Noci: mandorle, noci, semi di zucca, semi di chia, ecc.
Esistono molte alternative salutari allo spuntino della dieta chetogenica. Snack da consumare come spuntino:
- Olive
- Cioccolato fondente al 90% di cacao
- Yogurt intero
- Piccolo porzione di fragole
- Può essere contata come una manciata di noci.
Puoi porre le domande che ti poni sulla dieta chetogenica al team di esperti del Gruppo Florence Nightingale Hospitals e chiedere suggerimenti in merito alla tua domanda. Puoi utilizzare il modulo di contatto sul nostro sito web per contattarci.
leggi: 7
