Il comportamento alimentare è uno dei comportamenti importanti necessari per sostenere la vita e il suo sviluppo inizia nell'infanzia. Molte variabili giocano un ruolo nello sviluppo di questo comportamento, queste sono; ambiente sociale, cultura, capacità di accudimento dei genitori, abilità motorie, emotive e sensoriali. In altre parole, l'importanza e gli effetti del comportamento alimentare sono piuttosto molteplici.
I disturbi alimentari appaiono come un problema in cui il comportamento alimentare è gravemente compromesso, con conseguente consumo di cibo inadeguato o eccessivo a causa degli stati emotivi e mentali della persona per l’effetto di molti fattori. Sebbene questa situazione influenzi negativamente il rapporto della persona con se stesso, di solito si verifica in persone che hanno problemi di fiducia in se stessi. L'anoressia nervosa, la bulimia nervosa e il disturbo da alimentazione incontrollata sono i disturbi alimentari più comuni in questo disturbo.
• Anoressia Nervosa; È un problema di disturbo alimentare in cui c'è una paura ossessiva dell'obesità insieme al desiderio di essere magri. L'immagine corporea delle persone che hanno un problema di AN è piuttosto distorta. Per questo motivo si tende a cercare di perdere peso anche quando non ce n'è bisogno e a ricorrere a metodi poco salutari (farsi vomitare, avere sempre fame, fare più esercizio fisico di quanto il corpo necessiti). Non accettare la propria malattia, non comprenderne la gravità, avere pensieri ossessivi sul peso, essere ben al di sotto del peso normale sono tra le principali caratteristiche delle persone con diagnosi di AN.
• Bulimia Nervosa; A differenza dell’anoressia nervosa, si tratta di un problema in cui il peso corporeo delle persone è normale o superiore alla norma e sono presenti comportamenti volti al controllo del peso. Gli individui sperimentano attacchi alimentari improvvisi e inarrestabili, consumano cibi ipercalorici in breve tempo e poi provano sollievo. Tuttavia, poi ricorrono a comportamenti come il vomito e l'uso di lassativi con la paura di ingrassare e il sentimento di rimorso. Dopo un po', questo diventa un ciclo inarrestabile e provoca un umore depresso e teso.
• Disturbo da alimentazione incontrollata; È un altro disturbo alimentare in cui sono frequenti gli attacchi alimentari. Le persone con questo disturbo sognano costantemente di mangiare, vogliono mangiare anche quando sono sazie. Consumano cibi malsani e calorici e mangiano comodamente e velocemente quando sono soli. Sebbene provino rimorso e autocritica dopo gli attacchi, non vengono riscontrati comportamenti compensatori inappropriati osservati nei pazienti con Bulimia Nervosa. Ci sono solo continui tentativi di mettersi a dieta, ma non hanno successo o il peso perso viene riacquistato. È un disturbo che influisce molto sulla socializzazione.
Anche la gravità di un disturbo alimentare è un fattore molto importante. Si consiglia di iniziare il trattamento se interrompe il flusso vitale della persona e causa problemi mentali e fisici. Le tecniche di psicoterapia individuale, la terapia familiare, la psicoterapia di gruppo e il trattamento farmacologico rientrano tra i metodi di trattamento che possono essere utilizzati per il trattamento.
Poiché questo disturbo, che può diventare anche pericoloso per la vita, può arrivare fino al trattamento obbligatorio e ricovero ospedaliero, è importante comprenderne la gravità, soprattutto nel periodo dell'adolescenza, che presenta un periodo critico.
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