Mentre la luce solare diminuisce nei mesi invernali, le malattie causate da virus e batteri iniziano ad aumentare... In altre parole, questi virus e batteri non vanno in vacanza in estate... Poiché la natura conosce questa situazione, ha ha evoluto tutta la sua frutta e verdura per rafforzare il nostro sistema immunitario... Soprattutto nelle verdure invernali, ci sono molti composti fenolici che ci guariranno più velocemente. C'è del contenuto...
Cavolo: possiamo fare la kapuska, cavolo ripieno o zuppe di cavolo... Contiene fibre, manganese, acido folico, vitamina B6, potassio e acidi grassi omega-3, B1, B2, calcio, vitamina A e proteine.
Spinaci: più scuro è il verde, più Guerriero del sistema immunitario: gli spinaci sono un alimento ricco di proteine vegetali, contengono vitamine A, C, E, K, magnesio, fosforo e iodio. Ha proprietà antietà.
Broccoli: ricchi di calcio e beta-carotene, i broccoli hanno proprietà antitumorali.
Porro: il porro, che appartiene alla famiglia delle cipolle, è ricco di manganese, vitamine C, B6 e acido folico. Ritarda gli effetti dell'invecchiamento grazie all'acido gallico che contiene.
Cavolfiore: è ricco di vitamina C e acido folico. Protegge dal cancro al seno, allo stomaco e al colon grazie alle sostanze chiamate folato, potassio e indolo-3 presenti nel suo contenuto.
Mela
La mela aumenta la resistenza del corpo contro le malattie grazie alle sue vitamine antiossidanti come E e C. Mostra attività protettiva contro il cancro. Abbassa il colesterolo cattivo LDL
Pera
Allevia l'affaticamento mentale grazie al fosforo e alla vitamina B che contiene. Grazie alla fibra solubile riequilibra il livello di colesterolo nel sangue, mentre la fibra insolubile garantisce il corretto funzionamento dell'intestino. Allo stesso tempo, la pera può essere consumata facilmente perché è un frutto ipoallergenico.
Melograno
Il melograno, che ha una capacità antiossidante molto ricca, contiene anche quantità significative di potassio, fibre, vitamine C e A e niacina. Abbassa il colesterolo e protegge la salute del cuore. Ha un effetto di abbassamento della pressione sanguigna.
Arancione
Rafforza il meccanismo di difesa del corpo contro le malattie grazie alla vitamina C. Contiene anche vitamina B, potassio, calcio e magnesio. L'alto contenuto di potassio aiuta a bilanciare la pressione sanguigna.
Mandarino
Il mandarino contiene un contenuto ricco e Con la vitamina C naturale, aumenta la capacità del nostro corpo di resistere alle malattie. Aiuta a ridurre la pressione alta grazie al suo alto contenuto di potassio.
Kiwi
. Le vitamine più importanti nella sua composizione sono le vitamine A e C. Contiene anche grandi quantità di luteina, che protegge dal cancro.
Una delle condizioni di conservazione preferite per frutta e verdura di stagione in modo che possano essere consumate in periodi diversi è l'inscatolamento. Le condizioni igieniche devono essere prese in considerazione in tutte le fasi, dall'acquisto dei materiali utilizzati nella preparazione delle conserve fino al consumo; È necessario prestare attenzione per garantire che la verdura e la frutta siano fresche e non ammuffite, che venga utilizzato vetro resistente al calore, che i barattoli di vetro siano puliti, che la verdura e la frutta siano bollite per 15-20 minuti e che il cibo in scatola viene consumato immediatamente dopo l'apertura.
Il giorno dell'apertura della lattina o qualche giorno dopo.Se non consumato all'interno, è possibile che vengano rilasciati batteri "clostridium botulinum". Questo batterio provoca un'intossicazione alimentare, anche se la tossina botulinica può essere distrutta mediante bollitura per 10-30 minuti a 80 gradi e per 10 minuti a 100 gradi, può riprodursi negli alimenti conservati in condizioni inadeguate e si manifesta con il rigonfiamento che crea sulle lattine. coperchi. Durante l'inscatolamento è necessario prendersi cura dei coperchi dei barattoli. Se è presente un rigonfiamento sulle palpebre, non dovrebbe mai essere consumato.
Se si mangia il prodotto in un barattolo di vetro con coperchio rigonfio, i sintomi di avvelenamento si manifestano entro 12-36 ore. Durante questo processo si possono osservare sintomi come dolore addominale, deterioramento delle funzioni intestinali, vertigini e nausea. Le persone che avvertono questi sintomi dovrebbero assolutamente rivolgersi all'istituto sanitario più vicino.
Cose da considerare in inverno
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Consumare molta vitamina C.
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Assicurati di farti visitare da un medico.
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Fai esercizi adatti al tuo corpo e sbarazzati del peso in eccesso, se presente.
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Consumare cibi freschi invece di quelli in scatola.
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In particolare, non dovrebbero essere consumati burro e margarina, detti grassi solidi .
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Aumento del fabbisogno di vitamina D Per soddisfare questo fabbisogno, è necessario fare attenzione a consumare più pesce in inverno. mangiare carne rossa Da preferire la carne bianca o il pesce.
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I legumi secchi come fagioli, ceci e lenticchie verdi sono buone fonti di proteine. L'aumentato fabbisogno proteico durante l'inverno può essere facilmente coperto da questi alimenti 2-3 giorni a settimana.
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Consumare carne insieme a verdure povere di proteine aumenta la qualità nutrizionale.
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L'insalata è uno degli alimenti ideali per soddisfare il fabbisogno di vitamine e minerali in inverno.
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Consumo di grassi gli alimenti aumentano in inverno. Ciò ha effetti negativi sul controllo del peso. Dovremmo soprattutto evitare di consumare burro e margarina, noti come grassi solidi, e consumare olio d'oliva e altri oli che aggiungiamo ai nostri pasti in modo controllato.
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