Quando l'osso viene bollito con acqua, tutte le vitamine e i minerali idrosolubili presenti nell'osso passano nell'acqua. Quando il grasso dell'osso si dissolve e passa nell'acqua, le vitamine liposolubili passano nell'acqua.
-Il brodo di ossa non contiene carboidrati.
-Contiene una grande quantità di proteine, ovvero arginina, glutammina, prolina e glicina.
- Il brodo di ossa contiene condrotina, gelatina e glucosamina.
-Calcio, magnesio, potassio, fosforo e selenio.
La gelatina è l'elemento costitutivo del collagene che viene aggiunto alla struttura articolare. caratteristica è la glucosamina e la condrotina presenti nel brodo osseo.
La glucosamina e la condrotina hanno una struttura che protegge il tessuto articolare e ne facilita la riparazione.Molti studi condotti su pazienti con osteoartrosi che si verificano in età media e avanzata e progrediscono con l'artrite distruzione hanno dimostrato che il consumo di glucosamina e condrotina riduce il dolore articolare e migliora la mobilità a lungo termine.
Il trio gelatina, condrotina e glucosamina è un ottimo integratore per le articolazioni. Provoca meno danni al corpo perché arrestare il processo di aumento di peso e rallentare il processo di aumento di peso.
L'aumento della quantità di grasso nel corpo provoca più infiammazione (infiammazione) a livello cellulare.
-Osso il brodo è ricco di aminoacidi, che sono le unità più piccole che compongono le proteine.
-Il brodo di ossa regola il sonno grazie alla glicina che contiene.
-Gelatina nel brodo di ossa, rinnova lo strato protettivo e scivoloso chiamato mucosa che ricopre la superficie interna dell'intestino. Lo strato mucoso è importante perché è il luogo in cui si depositano i batteri benefici e regola il passaggio dei nutrienti al sangue. La robustezza della mucosa impedisce il cibo di passare nel sangue senza essere digerito. La gelatina ripara lo strato mucoso e crea uno strato protettivo.
-Nel brodo di ossa si trovano una piccola quantità di acido ialuronico e prolina. Queste sostanze, insieme alla gelatina, nutrono la pelle e ne aumenta l'elasticità.
-Il brodo di ossa è ricco di collagene.
Invecchiamento Insieme a, diminuisce la sintesi del collagene. Pertanto, si verificano cedimenti della pelle, linee e rughe. Ciò provoca l'indebolimento della cartilagine nelle articolazioni. Il brodo di ossa è un buon integratore. .
Puoi consumare brodo di ossa che hai preparato nella consistenza del brodo di verdure al posto della zuppa nella tua dieta.
Ti auguro una buona settimana.
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