Il sodio, presente in molti alimenti, è chiamato sale alimentare naturale. La maggior parte del sale da tavola o da cucina è costituito da sodio. Il sale (cloruro di sodio) viene utilizzato nella preparazione degli alimenti per le sue proprietà aromatizzanti, nonché nella conservazione degli alimenti per prevenire muffe e infestazioni di insetti.
Se valutato dal punto di vista della salute; Il sodio svolge un ruolo nel mantenimento dell'equilibrio dei liquidi nell'organismo e nella regolazione della pressione sanguigna. Bisogna però tenere presente che un consumo eccessivo di sale è associato anche alla pressione alta (pressione alta). Un consumo eccessivo di sale può aumentare l’escrezione di calcio nelle urine, causando la perdita di calcio dalle ossa. Come è noto, una maggiore perdita di calcio dalle ossa aumenta il rischio di osteoporosi e di fratture ossee. Per questo motivo non si dovrebbe aggiungere sale agli alimenti indipendentemente dal loro gusto e non si dovrebbero consumare cibi eccessivamente salati.
OLI SANI
Olio da inserire regolarmente nei programmi nutrizionali, il cui consumo è estremamente salutare. Pertanto, gli alimenti contenenti acidi grassi insaturi dovrebbero essere consumati frequentemente e aggiunti ai pasti. I tipi di oli animali e vegetali hanno molti benefici sul corpo. Dovresti provare a consumare frequentemente questi gruppi di alimenti, che sono descritti come la riserva di energia del corpo, per la salute tua e degli altri membri della tua famiglia.
I grassi, noti come la principale riserva di energia del corpo, sono utili in molti modi. I gruppi alimentari che hanno un ruolo funzionale nella crescita e nella riparazione vengono utilizzati per fornire energia dopo i carboidrati. Alcuni tipi di vitamine hanno anche effetti sull'assunzione da parte dell'organismo. Sono efficaci nel regolare funzionamento del corpo e anche nell’attivazione di alcuni ormoni. Poiché vengono immagazzinati sotto la pelle, contribuiscono in modo estremamente importante al mantenimento della temperatura corporea. Le fonti alimentari che forniscono energia al corpo in caso di fame a lungo termine sono anche gli acidi grassi.
I grassi, che hanno un contenuto energetico maggiore rispetto ai carboidrati, vengono immagazzinati nel corpo se consumati in eccesso. Quando il grasso immagazzinato non viene bruciato attraverso varie attività sportive come l'esercizio fisico o la corsa, dopo un po' può causare varie malattie come l'obesità. Pertanto, gli acidi grassi Il danno più grande del cibo è la possibilità di causare malattie dovute all’obesità. Uno degli altri danni dei grassi è che causano difficoltà di digestione. Poiché impiegano molto tempo per essere digeriti, il loro fabbisogno energetico è soddisfatto principalmente dai carboidrati. Poiché i grassi utilizzati come materiali di conservazione sono difficili da bruciare, è utile consumarli con attenzione.
Il consumo di grassi non è da temere purché sia equilibrato. Gli oli vegetali dovrebbero essere usati alternativamente per garantire un apporto adeguato di acidi grassi omega-6 e omega-9.
IMPORTANZA DEGLI Spuntini
Gli snack prevengono la sensazione di fame che si verifica quando la glicemia diminuisce. Circa 2-3 ore dopo un pasto normale, la glicemia inizia a scendere, le persone iniziano di nuovo ad avere fame e hanno bisogno di un nuovo pasto, e con questa sensazione di fame aprono la porta del frigorifero e mangiano qualunque cosa gli capiti. Tuttavia, uno spuntino a base di frutta, grissini o noci circa 1,30-2 ore dopo il pasto impedisce alla persona di avere fame rapidamente e garantisce che la persona non consumi troppe calorie nel pasto successivo. Inoltre, poiché mangiare frequentemente diventa una Per la persona che fa uno spuntino, il suo tasso metabolico diminuisce, aumenta. La perdita di peso accelera a causa dell'aumento del tasso metabolico.
Anche gli alimenti da scegliere quando si prepara uno spuntino sono molto importanti. Dovrebbero essere evitati cibi e bevande zuccherati, cibi artificiali e zucchero e sale industriali in generale. Consumare tali alimenti durante gli spuntini ci fa ingrassare. Allo stesso tempo, il solo consumo di cibi zuccherati causerà improvvisi aumenti e poi improvvise diminuzioni della glicemia. Pertanto, è utile consumare alimenti come latte, yogurt e formaggio, che sono fonti proteiche, oltre agli alimenti contenenti carboidrati. Se scegliamo cibi sani con un valore energetico compreso tra 100 e 200 calorie per i nostri spuntini, controlleremo il nostro peso e il livello di zucchero nel sangue rimarrà entro certi limiti.
Gli alimenti ad alto contenuto di fibre dovrebbero essere la nostra prima scelta da consumare nei nostri snack. Questi alimenti rimangono più a lungo nello stomaco, prolungando la sensazione di sazietà, e sono molto importanti anche per la salute del nostro sistema cardiovascolare e digestivo. Gli alimenti fibrosi includono, ad esempio, frutta con la buccia, verdure crude, prodotti integrali. Possiamo dare k.
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