Con l'arrivo dei mesi primaverili, nelle persone allergiche si manifesta la rinite allergica o febbre da fieno, che si manifesta con sintomi come naso che cola, prurito, congestione e starnuti, a causa della diffusione dei pollini nell'aria. È molto comune che i pollini, oltre alla rinite allergica, causino congiuntivite agli occhi o asma allergica, che si manifesta con respiro corto, respiro sibilante, tosse e respiro corto nei polmoni.
Poiché alcuni pollini trasportano gli stessi allergeni degli alimenti, può causare prurito alla bocca e al palato, ovvero la sindrome allergica orale. Queste reazioni incrociate tra pollini e alimenti possono portare a shock anafilattici più gravi, che si manifestano con svenimenti, mancanza di respiro e prurito su tutto il corpo.
COS'È LA SINDROME DEL POLLINE DEL CIBO (ALLERGIA ORALE)?
La sindrome del polline del cibo o sindrome dell'allergia orale causa prurito alla bocca, alle labbra e alla gola o alle labbra dopo aver mangiato cibi che hanno il hanno le stesse proprietà allergeniche dei pollini.Si manifesta con gonfiore della bocca, della lingua e della gola.
Il sistema immunitario del nostro corpo riconosce gli allergeni negli alimenti e nei pollini e crea anticorpi IgE contro di essi. Il cibo e il polline contengono allergeni con una struttura allergenica simile, quindi gli anticorpi formati danno la stessa risposta allergica al polline o al cibo. Quando alcuni pazienti con allergia ai pollini consumano alimenti con la stessa struttura allergenica, possono verificarsi disturbi di prurito e gonfiore alla bocca, alle labbra, alla lingua e al palato.
Le persone con sindrome allergica orale, che si sviluppa a causa di reazioni tra polline e alimenti, generalmente possono mangiare la stessa frutta o verdura cotta. , poiché le proteine si deteriorano durante il processo di riscaldamento, quindi il sistema immunitario non riconosce questi alimenti poiché gli allergeni vengono scomposti quando riscaldati.
La sindrome allergica orale si manifesta negli anni successivi. Frutta o verdura consumate all'inizio senza problemi causano disturbi nei giovani o negli adulti che dopo anni sviluppano allergie ai pollini.
QUALE POLLINE CAUSA LA SINDROME DEL POLLINE ALIMENTARE (ALLERGIA ORALE)?
Si verifica nei mesi primaverili. Insieme al rilascio del polline, alcuni pazienti, soprattutto alcuni pazienti, iniziano ad accusare disturbi al sistema digestivo. Si lamentano che il cibo dà loro molto fastidio.
L'allergene del polline e l'allergene del cibo possono avere le stesse proprietà, quindi il consumo di questi alimenti che causano una reazione crociata nei pazienti con allergia ai pollini provoca gonfiore nella bocca, nel palato, nelle labbra e persino nella gola. L'eruzione cutanea può causare prurito.
Sebbene non tutte le persone soffrano di allergia ai pollini, alcuni pazienti possono manifestare la sindrome allergica orale quando mangiano i seguenti alimenti.
I pollini più comuni che incontriamo
Sindrome da polline-alimenti (allergia orale)
Polline
Frutta
Verdura
Noci
Cereali
Polline di betulla (Betula) strong>
Kiwi, mela, pera, prugna, pesca, nettarina, albicocca, ciliegia, banana, fico, avocado, fragola, prugna, mango
Sedano, carota, pastinaca, prezzemolo , aneto, cumino, coriandolo, finocchio, patate, pomodoro, peperone (verde), cicoria
Nocciole, mandorle
noci,
arachidi
Semi di soia, grano,
lenticchie, piselli, fagioli
Erba d'uva (ambrosia/ambrosia)
Banana, anguria , melone,
Zucca, peperone, cetriolo,
carciofo, ibisco, zucca, camomilla
semi di girasole
Assemisia (Artemisia vulgaris) )
Mela, anguria, melone
Sedano, carote, prezzemolo, pepe, coriandolo, finocchio, cumino, pepe nero
Erba appiccicosa (Paletaria murale/parietaria officinalis)
Ciliegia, melone p>
Pistacchio
Erba
Fico, melone, arancia, kiwi, anguria
Pomodoro, patate
Arachidi
Albero rosso (Ontano/Alnus glutinosa) p>
Mela, ciliegia, pesca, pera, fragola, lampone
Sedano, prezzemolo
Nocciole, mandorle
noci
Polline di cipresso
Pesca,
melograno
Cedro giapponese
pomodoro
Polline di aereo (aereo) p>
mela
Lattuga, mais
Nocciole, arachidi
Ceci
Polline di oliva (olive/olea europea )
pesca, pera, melone, kiwi
Ficus benjamina
Fico, kiwi, ananas, papaia< / p>
Si osservano reazioni incrociate tra molti pollini e alimenti. Non va inoltre dimenticato che molti pollini di alberi e graminacee sono strettamente legati tra loro. Si ritiene che gli allergeni pollinici con una struttura simile causino falsi positivi. Pertanto, è estremamente importante che gli allergologi valutino la relazione tra disturbi e pollini.
Alcune di queste reazioni crociate tra pollini e alimenti sono più conosciute e si verificano più frequentemente nei pazienti. Le più comuni sono sono elencati di seguito.
Sindrome betulla-melo: possono verificarsi reazioni allergiche tra betulla e melo
Sindrome cipresso-pesco: possono verificarsi reazioni allergiche gravi tra cipresso e pesco
Sindrome sedano-artemisia-spezia: può verificarsi una reazione allergica tra sedano, assenzio e spezie
Sindrome dell'artemisia-pesca: può verificarsi reazione allergica tra assenzio e pesca
Sindrome dell'artemisia-margherita : può verificarsi una reazione allergica tra assenzio e camomilla
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Sindrome artemisia-senape: può verificarsi una reazione allergica tra assenzio e senape
Sindrome ambrosia-melone-banana: potrebbe esserci una reazione allergica tra la pompelmo e il melone e la banana.
Sindrome del piede d'oca-melone: potrebbe esserci una reazione allergica tra il piede d'oca e il melone.
Possono verificarsi reazioni incrociate tra allergeni e alimenti diversi dai pollini. I più comuni sono i seguenti.
Sindrome dell'Alternaria -spinaci: può verificarsi una reazione allergica tra l'allergene della muffa Alternaria e gli spinaci
Sindrome degli acari-gamberetti : reazioni allergiche gravi tra casa acari della polvere e gamberetti.
Sindrome del gatto-maiale: possono verificarsi reazioni allergiche tra gatti e maiali.
Sindrome dell'uovo di uccello: è stato segnalato che le reazioni allergiche si verificano quando le persone che sono allergici alle piume degli uccelli col tempo mangiano le uova.
Il polline si diffonde nell'ambiente in primavera L'uso può causare rinite allergica o asma allergica. Oltre a ciò, è stato dimostrato in numerose pubblicazioni che nel tempo, a causa di reazioni crociate con gli alimenti, può causare prurito, arrossamento e gonfiore della bocca, ovvero la sindrome allergica orale.
Reclami osservati nella sindrome polline-alimento possono essere limitati alla bocca e alla gola, ma si verificano nell'1-2% dei casi e può verificarsi uno shock anafilattico. Inoltre, le allergie agli alimenti stessi possono portare a gravi shock anafilattici. In altre parole, gli alimenti che hanno una reazione crociata con il polline possono reagire in modo crociato con molti alimenti, come il polline di betulla, le nocciole, le arachidi, la soia e, di conseguenza, prurito, arrossamento, prurito alla bocca e gonfiore sulle labbra e sulle labbra. può verificarsi il palato. Tuttavia, alimenti come arachidi, nocciole o soia trasportano allergeni unici diversi da quelli che causano reazioni crociate. Nelle allergie alimentari causate da questi allergeni specifici del cibo, può verificarsi shock anafilattico insieme a mancanza di respiro, vertigini, arrossamento su tutto il corpo, prurito e confusione.
Allergie agli alimenti che causano pollini-alimenti (orali Se il paziente ha un'allergia alimentare, è necessario indagare anche sulla sindrome da allergia alimentare. Stare lontano da questi alimenti può prevenire reazioni allergiche come lo shock anafilattico in futuro.
COME È LA SINDROME DEL POLLINE ALIMENTARE (ALLERGIA ORALE) DIAGNOSTICATO?
Quando arriva la primavera, con la comparsa di pollini, naso che cola e starnuti. Se avverti disturbi come mancanza di respiro, respiro sibilante e prurito, arrossamento e gonfiore della bocca e del palato quando mangi determinati alimenti, potresti avere un'allergia alimentare ai pollini. Se sospetti di avere un'allergia, dovresti consultare un allergologo per una diagnosi e un trattamento corretti.
Se in seguito diventi sensibile agli alimenti con l'allergia ai pollini, dovremmo tenere presente che le reazioni crociate tra pollini e alimenti possono essere responsabili di questa situazione. Gli allergologi devono eseguire test allergici per scoprire se questi disturbi sono dovuti ai pollini e al cibo. Il prick test cutaneo è il test più comune utilizzato per diagnosticare l’allergia ai pollini. L’allergia ai pollini viene solitamente diagnosticata con test cutanei. Gli esami del sangue possono essere utilizzati anche nella diagnosi delle allergie ai pollini e agli alimenti.
In particolare, gli esami del sangue recentemente sviluppati Possiamo vedere nel dettaglio gli allergeni dei pollini e degli alimenti nei test da noi eseguiti. Esaminando gli allergeni uno per uno vengono evidenziati i componenti che provocano le reazioni.
Nella sindrome polline-alimento (allergia orale), le proprietà allergeniche degli alimenti scompaiono con il calore. Pertanto, i test pungiglioni possono essere utili per fare una diagnosi. Inoltre, per fare una diagnosi possono essere eseguiti anche test di provocazione orale con frutta e verdura. Poiché i test di provocazione orale rischiano di provocare reazioni gravi, dovrebbero essere eseguiti sotto il controllo dell'allergologo quando ritenuto necessario.
COME SI TRATTA DELLA SINDROME POLLINE-ALIMENTARE (ALLERGIA ORALE)?
I pollini non solo causano rinite allergica e disturbi d'asma, ma causano anche reazioni crociate con gli alimenti in alcune persone, provoca gonfiore alla bocca e al palato, prurito alla gola. Può causare disturbi.
Nella sindrome polline-cibo, la maggior parte di questi disturbi sono limitati, ma in alcuni pazienti può causare anafilassi sintomi come nausea, vomito, mancanza di respiro, prurito su tutto il corpo, eruzione cutanea e vertigini, bassa pressione sanguigna. Ecco perché è importante diagnosticare e trattare la sindrome polline-alimentare (allergia orale).
Per eliminare i sintomi della sensibilità alimentare che compaiono nel tempo con la diffusione dei pollini nell'ambiente, come in altri alimenti allergie, stare lontano dagli allergeni, prendere precauzioni e Oltre all'educazione del paziente, i vaccini contro l'allergia ai pollini (immunoterapia) si sono dimostrati efficaci.
Se hai sintomi della sindrome polline-alimentare, evita di mangiare verdure crude e altri alimenti, soprattutto durante la stagione delle allergie. Un modo per ridurre le reazioni crociate con il cibo è cuocerlo o metterlo nel microonde perché le alte temperature interrompono le proteine responsabili dell'allergia orale. Anche i cibi in scatola possono limitare la reazione.
Sbucciare gli alimenti prima di mangiarli può essere utile perché la proteina incriminata spesso si concentra nel guscio.
La sindrome allergica orale peggiora durante la stagione dei pollini, quando i pollini in questione aumentano. Sarebbe quindi opportuno stare lontano dai cibi che provocano reazioni allergiche.
Reclami sulla sindrome polline-alimento
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