Ciao a tutti. Questa settimana vi diremo quali sono i nutrienti, qual è il posto dei nutrienti in una dieta sana, quale gruppo alimentare contiene quale gruppo alimentare? Puoi trovare le risposte a tutte queste domande nell'articolo di questa settimana. Gli elementi nutritivi sono carboidrati, grassi, proteine, vitamine e minerali presenti nella combinazione di alimenti. Nessun singolo alimento può fornire da solo tutti i nutrienti desiderati. È qui che emerge l’importanza della diversità nutrizionale, che sottolineiamo sempre. Ecco perché è sbagliato concentrarsi su un singolo nutriente o escludere completamente un gruppo di nutrienti dal proprio piano nutrizionale quotidiano. Il nostro corpo ha bisogno di tutti i gruppi nutrizionali in determinate quantità. Garantire la diversità nutrizionale; Protegge da malattie croniche come il diabete e l’obesità. Pertanto, è importante fornire diversità nutrizionale nella dieta quotidiana. Un’altra questione importante almeno quanto la diversità nutrizionale è la quantità di energia che otteniamo da quali alimenti. In media, un individuo sano dovrebbe ottenere il 50-55% della sua energia giornaliera dai carboidrati, il 10-15% dalle proteine e il 25-30% dai grassi. Questi tassi possono variare a seconda dei gruppi di età.
Carboidrati: i carboidrati, che sono meno dell'1% nel corpo umano, sono la principale fonte di energia del nostro corpo. La maggior parte dell’energia utilizzata nel corpo è fornita dai carboidrati. L’unica fonte di energia per le cellule cerebrali sono i carboidrati. 1 grammo di carboidrati fornisce 4 kcal di energia al corpo. I carboidrati in eccesso introdotti nel corpo si trasformano in grasso. Gruppi alimentari contenenti carboidrati, cereali e prodotti a base di cereali, legumi, frutta, miele, melassa, marmellata, ecc. Possiamo elencarli come segue.
Proteine: in media, il 16% del corpo umano adulto è costituito da proteine. Le proteine sono i nutrienti più importanti per la crescita e lo sviluppo. È anche un nutriente molto importante per la sua presenza nella struttura di enzimi e ormoni che regolano la riparazione dei tessuti usurati, la guarigione delle ferite, la coagulazione del sangue, il sistema di difesa e il funzionamento dell'organismo. Anche se rappresentano l'ultima risorsa per soddisfare i bisogni energetici del corpo, le proteine sono indispensabili per la costruzione e la riparazione, la crescita e lo sviluppo. pro Si trova nelle proteine, nella carne e nei prodotti a base di carne, nel latte e nei latticini, nei legumi, nelle uova e in tutti i tipi di formaggi. La qualità delle proteine è importante quanto la quantità. Dopo il latte materno, le proteine di massima qualità si trovano nelle uova. Grassi: circa il 18% del corpo umano è costituito da grassi. Le donne hanno molto più grasso nel corpo rispetto agli uomini. Mentre questo tasso è di circa il 15% negli uomini, può essere compreso tra il 25 e il 30% nelle donne. I grassi sono i nutrienti che danno al corpo più energia. 1 grammo di grasso contiene 9 kcal. I grassi danno una sensazione di sazietà perché lasciano lo stomaco lentamente. Possiamo contare tutti gli oli animali e vegetali come un gruppo di grassi. Inoltre, nel gruppo degli oli rientrano anche i semi oleosi come noci, nocciole, mandorle e anacardi.
Minerali:hanno funzioni importanti per la sana struttura delle ossa e dei denti e il regolare funzionamento. del cuore, della circolazione e del sistema nervoso. . Sono anche direttamente efficaci nel mantenere l'equilibrio idrico del corpo e nel consentire agli organi di svolgere le loro funzioni. Calcio, ferro, potassio, magnesio, selenio, sodio e molti altri minerali svolgono diverse funzioni nell'organismo.
Vitamine:Continuazione della crescita e dello sviluppo in modo sano, protezione del il sistema immunitario, Mentre alcune delle vitamine che hanno funzioni come la formazione del sistema scheletrico e la formazione delle cellule riproduttive sono immagazzinate nel corpo (A, D, E e K), alcune non vengono immagazzinate nel corpo (B e C). È particolarmente importante non perdere le vitamine che non vengono immagazzinate nel corpo dalla nostra dieta quotidiana.
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