Il pane contiene carboidrati e proteine sani, oltre a vitamine e minerali provenienti dalla farina. Soddisfa una parte del tuo fabbisogno proteico quotidiano.
Il pane fatto con farina di frumento contiene molte vitamine come B1, B2, B3, acido pantotenico, tocoferolo (vitamina E), lisina, treonina, arginina, aspartico. Aminoacidi Acidi, Alanina, Valina. .
Vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, Acido Pantotenico, Acido Folico, B6, Biotina), Minerali come Calcio, Ferro, Zinco (Calcio, Sodio, Potassio, Ferro, Fosforo, Magnesio), la maggior parte delle vitamine come la Vitamina E e gli aminoacidi (come treonina, metionina e soprattutto lisina) si trovano in quantità maggiori nella buccia del grano che nella parte interna. Gli elementi del grano vengono macinati per produrre la farina, vengono eliminati insieme alla crusca e il valore nutrizionale del pane diminuisce.
Il pane è generalmente ricco di carboidrati, inoltre contiene anche proteine, minerali, vitamine e acqua.
Buono a sapersi
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– La vitamina B1 contribuisce al sistema nervoso. È utile. Contro depressione, problemi di memoria, deficit di attenzione e irritabilità Umore.
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– La vitamina B2 aiuta la produzione di globuli rossi e antiossidanti. Carenza: provoca infiammazioni alla lingua, alle labbra, alla pelle e ferite. Provoca.
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– La vitamina B3 facilita l'utilizzo di proteine, grassi e carboidrati nel corpo. La pellagra può verificarsi in caso di carenza.
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– L'acido pantotenico aiuta la scomposizione dei carboidrati nel corpo. La sua carenza provoca stress, depressione, debolezza e mal di testa.
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– La vitamina B6 regola il sistema nervoso e aiuta la formazione delle cellule del sangue. In caso di carenza possono verificarsi problemi alla pelle.
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– La bitoina è molto preziosa per i capelli e salute della pelle. Perdita di capelli, formazione di forfora, unghie. Previene la rottura.
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– L'acido folico è responsabile della generazione di energia e della produzione di globuli rossi nel corpo. In caso di carenza , possono verificarsi danni cerebrali, problemi mentali e anomalie congenite.
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- La vitamina E protegge il corpo dalle malattie cardiache e dal cancro con il suo effetto antiossidante. Rafforza la circolazione sanguigna.
Esempi di opzioni per il pane
Pane con crusca
Con la crusca, la maggior parte delle vitamine e i minerali sono stati rimossi.L'acido fitico nella buccia del grano lega calcio, ferro e magnesio Inoltre, ne provoca la rimozione.L'uso del lievito nella preparazione del pane integrale riduce il legame dell'acido fitico.
Pane di segale
Poiché la sua crusca non è separata, è ricca di vitamine e minerali del gruppo B. Il suo rapporto crusca Poiché la quantità di acido fitico nella crusca è superiore al normale, l'uso di calcio, ferro e zinco è limitato.
Avena Pane
La crusca d'avena aumenta il colesterolo nel sangue. È stato osservato che ha un effetto di riduzione.
Pane alla soia
L'impasto contiene anche latte di soia in polvere, farina di soia, fibre di soia e proteine di soia. Risulta più voluminoso, più morbido e più scuro. È un Pane in Crosta.
Pane Senza Glutine
La quantità di proteine è inferiore rispetto al pane normale. Il pane senza glutine con farina di riso è più duro e si deteriora più rapidamente rispetto al pane di frumento.
Pane di grano saraceno
Il grano saraceno che contiene regola il colesterolo. Ha un livello più alto Proteico rispetto al pane normale, è abbondante.
Pane multicereali
Questo tipo di pane, che ha valori nutrizionali molto elevati, è facile da digerire e aiuta sviluppo muscolare.
Pane Il suo consumo può essere dannoso?
Il pane bianco è fatto con farina purificata di crusca. Il pane bianco contiene carboidrati semplici privi di fibre che vengono rapidamente mescolati nel sangue. Questo può spingerti al diabete e alle malattie cardiache.
È possibile aggiungere il lievito per renderlo soffice e ingrandire l'immagine. Le polveri lievitanti contengono diversi composti chimici. E potrebbe avere effetti negativi sulla salute.
Consumare pane integralePer un lungo periodopuò causare carenze e alcune malattie ad essa correlate. Per prevenire questa carenza è opportuno aggiungere esternamente le sostanze rimosse dall'impasto del pane, cioè arricchire il pane.
Macronutrienti per il Pane come Carboidrati, Proteine e Grassi; È ricco di vitamine (B1, B2, B3, B6, B9) e minerali (ferro, zinco, magnesio, sodio) come micronutrienti. Il pane contiene anche fibre/fibre alimentari. È salutare L'aggiunta di fibre, cereali integrali, semi, semi e acidi grassi Omega-3 al pane arricchisce il pane e aumenta la sua nutrizione. Consuma pane ricco di fibre.
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