La frutta secca si ottiene perdendo il 60% dell'acqua della frutta fresca. Dopo questo processo di essiccazione si osserva solo la perdita di vitamina C. Si conserva senza perdita di altri minerali. Grazie all'elevata quantità di antiossidanti contenuti nella frutta secca, hanno un effetto protettivo contro malattie come il cancro combattendo i radicali liberi nel corpo.
Le albicocche secche contengono la più alta quantità di minerale di potassio. Il potassio è necessario per il battito cardiaco, la regolazione della pressione sanguigna, la contrazione e il rilassamento muscolare.
Un altro importante nutriente presente nelle albicocche è il beta carotene, il precursore della vitamina A. Il beta carotene aiuta a prevenire il cancro, le malattie del cuore e degli occhi. Previene i problemi della pelle, aiuta la crescita, supporta le funzioni visive e protegge il sistema immunitario.
Il calcio e il magnesio contenuti nelle albicocche secche sono minerali importanti contro l'osteoporosi. Protegge la salute dentale. Previene l'anemia ed è efficace contro la caduta dei capelli grazie al suo contenuto di ferro.
Le albicocche secche sono uno dei primi frutti che vengono in mente se valutati in termini di polpa, cioè di fibre. Con questa sua caratteristica protegge la flora intestinale e regola le attività digestive. Grazie al suo alto contenuto di fibre, ha un basso tasso di aumento dello zucchero nel sangue. Poiché la fibra riduce il tempo di permanenza delle sostanze nocive nell'intestino, impedisce il riassorbimento delle tossine e funge quindi da arma protettiva contro il cancro.
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1 porzione di frutta 3-4 pezzi secchi È considerata un'albicocca
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È un'alternativa sana come spuntino, può essere un esempio di spuntino con latte.
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Il trasporto e la conservazione devono essere freschi, è più pratico della frutta.
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Consumato al mattino con un bicchiere di acqua tiepida, ha l'effetto di attivare il sistema digestivo.
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