Un'alimentazione adeguata ed equilibrata è importante per il mantenimento di una vita sana e per la crescita e il rinnovamento dell'organismo. Quando i nutrienti necessari al nostro organismo non vengono assunti in quantità sufficienti, la resistenza alle malattie diminuisce.
Frutta e verdura sono gruppi alimentari importanti per la nostra salute grazie al loro basso contenuto energetico e all'alto contenuto di vitamine e minerali. Il fatto che abbiano un basso contenuto energetico e siano ricchi di fibre protegge dall’obesità. Fornisce anche una sensazione di sazietà grazie al suo contenuto di fibre. Consumare quantità adeguate di frutta e verdura è importante per ridurre il rischio di malattie croniche come diabete, ipertensione, malattie cardiovascolari, rafforzare il sistema immunitario e ritardare l’invecchiamento. Grazie al suo alto contenuto di fibre e composti benefici per la salute, equilibra lo zucchero nel sangue e il colesterolo, regola il funzionamento dell'intestino e protegge dai problemi del sistema digestivo come la stitichezza. Verdura e frutta regolano la pressione sanguigna perché sono fonti di potassio e magnesio.
Verdura e frutta differiscono l'una dall'altra in termini di nutrienti e composti bioattivi che contengono. Per questo motivo, il consumo quotidiano di frutta e verdura dovrebbe essere diversificato.
Per una dieta sana, il consumo quotidiano di frutta e verdura dovrebbe essere aumentato.
Dovremmo consumare almeno 5 porzioni di verdura e frutta. frutta al giorno (almeno 400 g/giorno). . Di queste almeno 2,5-3 porzioni dovrebbero essere verdure e 2-3 porzioni dovrebbero essere frutta. Due porzioni di frutta e verdura consumate quotidianamente dovrebbero essere verdure a foglia verde, agrumi e pomodori. (TÜBER)
COME POSSIAMO AUMENTARE IL CONSUMO DI FRUTTA E VERDURA?
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Inserisci nei tuoi pasti verdure cotte, puoi includere piatti di carne e verdure.
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Puoi preparare una frittata di verdure e consumare verdure fredde (pomodoro/cetriolo/crescione/rucola/ prezzemolo, ecc.) a colazione.
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Puoi includere nei tuoi pasti verdure al vapore, saltate e al forno (con poco olio) come contorno accanto ai piatti principali.
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Puoi consumare le verdure come insalata cruda.
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Puoi consumare la frutta fresca o secca come spuntino. 1 porzione di frutta secca il frutto è di 30 grammi. Il controllo delle porzioni dovrebbe essere preso in considerazione quando si consuma frutta secca.
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Non posso consumare frutta durante il giorno. Se preferisci, puoi aggiungere frutta alle tue insalate
Tutta la frutta e la verdura dovrebbero essere consumate di stagione per il loro valore nutrizionale e il loro risparmio. Frutta e verdura possono essere acquistate di stagione e conservate nel congelatore, in modo da poterle consumare in qualsiasi momento.
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