L'obesità è definita dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) come "un eccessivo accumulo di grasso nel corpo al punto da compromettere la salute". Il tessuto adiposo costituisce in media il 15-20% del peso corporeo negli uomini adulti e il 25-30% nelle donne. Si definisce obesità quando questo tasso supera il 25% negli uomini e il 30% nelle donne.
La prevalenza dell'obesità in Turchia non è inferiore a quella dei paesi occidentali sviluppati, soprattutto tra le donne. è del 30% e raggiunge tassi significativamente più alti, superiori a . Nello studio Turkish Diabetes, Obesity and Hypertension Epidemiology Research (TURDEP-2), è stato osservato che la prevalenza dell’obesità nella popolazione adulta turca, che era del 22,3% nel 1998, è aumentata del 40% e ha raggiunto il 31,2% nel 2010. La prevalenza dell'obesità nelle donne è risultata essere del 44% e negli uomini del 27%, ed è stato riferito che la prevalenza è aumentata del 34% nelle donne e del 107% negli uomini negli ultimi 12 anni. Nello studio TURDEP 2, il tasso di persone patologicamente obese (BMI pari a 40 kg/m2) è aumentato dall’1% al 3,1%. Quando si esaminano i risultati dell'indagine demografica e sanitaria in Turchia (TDHS), che si ripete ogni 5 anni nel nostro paese e comprende donne di età compresa tra 15 e 49 anni, si osserva che l'obesità è in aumento nella popolazione femminile.
Cause dell'obesità
Oggi, la causa più comune dell'obesità è il facile accesso a cibi ad alto contenuto energetico e una vita stagnante. Se l'energia assorbita è superiore a quella spesa, l'energia in eccesso viene immagazzinata sotto forma di grasso. Condizioni che causano l'obesità:
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Alimentazione sbilanciata
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Attività fisica inadeguata
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Malattie endocrine (diabete, tiroide, ecc.)
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Sindromi genetiche con obesità
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Farmaci
Fattori di rischio dell'obesità
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Età
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Sesso (femminile)
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Livello di istruzione
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Matrimonio
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Numero di gravidanze e intervallo intranatale
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Abitudini alimentari
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Smettere di fumare e abitudine all'alcol
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Socio- Situazione culturale e socioeconomica
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Fattori genetici
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Età in un ambiente in cui amici o familiari sono obesi amak
Complicanze che accompagnano l'obesità
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DM di tipo 2
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Malattie cardiovascolari
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Malattie dell'apparato digerente
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Malattie neurologiche
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Malattie dell'apparato respiratorio
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Cancro (in particolare tumori ormono-specifici)
Prevenzione dell'obesità
Il modo più importante per fermare il rapido aumento della prevalenza dell'obesità è impedire che gli individui diventino obesi. A questo scopo, fin dall’infanzia dovrebbero essere avviate pratiche scientifiche per la società accurate e basate sull’evidenza. Essenzialmente due questioni vanno prese in considerazione. Questi sono:
Educazione all'obesità (fin dall'infanzia)
Alimentazione adeguata ed equilibrata
Attività fisica.
Terapia nutrizionale (Dieta)
“Nutrizione adeguata ed equilibrata” significa crescita, sviluppo, vita sana e produttiva È l'assunzione di ciascuna energia e nutrienti necessari per la sopravvivenza in quantità sufficienti e il loro uso appropriato nel corpo.
La condizione per aumentare la quantità di grasso nel corpo corpo derivante dall'assunzione di più energia di quella necessaria per la vita umana. "sovrappeso" e "obesità".
Bilancio energetico: apporto energetico = energia spesa
Essere sovrappeso o obesi; Aumenta il rischio di molti problemi di salute come ipertensione, iperlipidemia, malattie cardiovascolari, ictus, diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro, malattie muscolo-articolari e malattie dell'apparato respiratorio.
Adeguato e Alimentazione equilibrata Consigli
È possibile controllare il peso corporeo bilanciando l'apporto energetico quotidiano e aumentando l'attività fisica. Per un'alimentazione adeguata ed equilibrata, gli alimenti dei 5 gruppi alimentari di base dovrebbero essere consumati nelle quantità specifiche per ciascun individuo, come determinato dal dietista. Gruppi alimentari di base:
Latte e derivati
Carne, Prodotti a base di carne, Uova, Legumi e Semi oleosi
Verdura
Frutta
Pane e altri prodotti a base di cereali.
Individui sovrappeso e obesi Principi di terapia nutrizionale medica
L'apporto energetico giornaliero della persona è determinato in modo da garantire una perdita di peso corporeo di 0,5-1 kg a settimana. Circa il 12-15% dell'energia giornaliera dovrebbe provenire da proteine e consumate in modo equilibrato da fonti animali e vegetali. Per garantire l'utilizzo delle vitamine liposolubili (vitamine A, D, E, K) nell'organismo, la quantità di grassi nella dieta non deve scendere al di sotto del 15-20% dell'energia. Per bilanciare il contenuto di grassi nella dieta;
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Preferire la frittura alla griglia, alla bollitura, al vapore e al forno.
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Il latte magro e i suoi prodotti dovrebbero essere preferiti.
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Gli alimenti ad alto contenuto di grassi, come panna, panna, maionese, dovrebbero essere evitati,
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Preferire carne rossa senza grassi, pesce e carne bianca senza pelle.
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Alimenti come sucuk, salsiccia, salame e pancetta Non dovrebbero essere preferiti a causa del loro alto contenuto di grassi.
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I prodotti di pasticceria e i cibi fritti cotti ad alte temperature dovrebbero essere evitati poiché hanno un alto contenuto di grassi trans.
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Le bevande contenenti caffeina e ad alto contenuto di panna non dovrebbero essere consumate frequentemente
Il 50-60% dell'energia giornaliera dovrebbe essere fornita dai carboidrati . Il consumo di carboidrati semplici come lo zucchero dovrebbe essere ridotto; Dovrebbe essere aumentato il consumo di carboidrati complessi presenti in alimenti come cereali integrali e legumi. Per bilanciare il contenuto di carboidrati e fibre della dieta;
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Un'insalata preparata con verdure fresche dovrebbe essere consumata ad ogni pasto.
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Frutti commestibili con guscio Va consumato con la buccia dopo averlo lavato.
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Sono da preferire i frutti stessi al posto del loro succo.
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Il consumo di bevande zuccherate dovrebbe essere limitato o evitato.
È sufficiente un apporto giornaliero di fibre di 25-30 g. Frutta e verdura, legumi e prodotti integrali sono fonti di fibre naturali consigliate. Si dovrebbero consumare almeno 1,5-2 litri di liquidi al giorno. Si consiglia particolarmente di assumerlo prima di iniziare ogni pasto. Il programma nutrizionale quotidiano dovrebbe essere pianificato in 3 pasti principali e un numero adeguato di spuntini specifici per l'individuo. con pasto principale È necessario prestare attenzione per garantire che l'intervallo tra le sessioni non superi le 5-6 ore. Abitudini alimentari adeguate ed equilibrate dovrebbero diventare uno stile di vita per gli individui. Programmi di perdita di peso errati influiscono negativamente sulla salute delle persone. Per questo motivo, l'individuo dovrebbe rivolgersi a un dietista per il programma nutrizionale più appropriato.
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