Il selenio è un microelemento che il corpo umano utilizza per le attività vitali e questo elemento viene utilizzato come elemento costitutivo di varie proteine nel nostro corpo; È necessario per la protezione delle cellule, il funzionamento degli ormoni tiroidei, il rafforzamento del sistema immunitario e il funzionamento della funzione riproduttiva negli uomini. Tuttavia, il corpo umano non può produrre da solo i microelementi; deve incontrarli regolarmente attraverso il cibo, l'acqua potabile e l'aria inalata.
Funzioni
Il selenio è necessario nel corpo come elemento costitutivo del varie proteine. Il selenio, un componente di ogni proteina, protegge le cellule del corpo dagli effetti dannosi di alcune sostanze. Altrimenti, queste sostanze potrebbero distruggere le cellule del corpo o danneggiare il DNA e alterare la struttura genetica. Le cellule strutturalmente danneggiate possono dividersi quante volte vogliono senza il permesso e la richiesta del corpo, provocando malattie tumorali maligne, popolarmente conosciute come cancro. Sulla base di questo collegamento, si stima che il selenio non solo protegga le cellule dai difetti strutturali, ma offra anche protezione contro lo sviluppo di alcuni tumori maligni.
Quanto abbiamo bisogno di selenio? In cosa si trova il selenio?
Affinché l'organismo non venga privato del selenio di cui ha bisogno, è necessario assumere il selenio attraverso l'alimentazione ogni giorno. Il fabbisogno giornaliero di selenio del corpo negli adulti è di circa 0,03-0,07 milligrammi.
Il contenuto di selenio dei terreni in varie parti del mondo differisce l'uno dall'altro. I terreni di alcuni paesi sono poveri di selenio e i prodotti alimentari ottenuti da animali che vivono e si nutrono su questi terreni, così come le verdure e i frutti coltivati in questi terreni, contengono basse quantità di selenio. Tra i prodotti alimentari che contengono quantità relativamente elevate di selenio ci sono pesce, carne, fegato, uova, lenticchie, asparagi e prodotti a base di cereali. Il fabbisogno giornaliero di selenio del corpo può essere soddisfatto con un'abitudine nutrizionale equilibrata acquisita consumandolo.
Cause di carenza di selenio
Le ragioni per non assumere selenio nelle quantità richieste sono inadeguate o errate nutrizione. Se c'è malnutrizione, tutti gli organismi nel corpo Significa che c'è una carenza di sostanze nutritive; In altre parole, i bisogni del corpo non possono essere soddisfatti attraverso il cibo. In caso di malnutrizione, la varietà di cibo scelta è in realtà sufficiente, ma poiché viene creata una combinazione alimentare povera di microelementi, non abbastanza selenio entra nell'organismo attraverso il cibo e si verifica una carenza di selenio. La malnutrizione è molto comune, soprattutto nei paesi in via di sviluppo. Tuttavia la malnutrizione può verificarsi anche nei paesi industrializzati; Questa situazione si verifica soprattutto nelle diete unilaterali o vegetariane in cui l'assunzione di cibo animale è completamente evitata. Nei paesi industrializzati la malnutrizione sopra menzionata si riscontra soprattutto nei bambini nati molto prematuri e negli adulti che non possono seguire una dieta equilibrata a causa della dipendenza dall'alcol. Diverse malattie che si verificano a livello gastrointestinale impediscono all'organismo di assorbire la quantità di selenio di cui ha bisogno. dal cibo consumato. .
Oltre a ciò, diverse condizioni possono aumentare il fabbisogno di selenio dell'organismo. Alcune di queste malattie sono alcuni tipi di cancro e malattie renali, e queste malattie richiedono la filtrazione del sangue, cioè l'emodialisi. Se le persone con queste condizioni non assumono più selenio rispetto alle persone sane attraverso il cibo, si verifica una carenza di selenio.
Sintomi
I disturbi causati dalla carenza di selenio possono essere elencati come segue: Cambiamenti nella struttura delle unghie ; la pelle diventa pallida, sottile e squamosa; il colore dei capelli schiarisce; le funzioni epatiche sono compromesse; i muscoli si indeboliscono, la struttura muscolare si deteriora; i muscoli cardiaci si indeboliscono; Si verifica ipotiroidismo e la conseguente diminuzione degli ormoni tiroidei e l'indebolimento del sistema immunitario del corpo, il che significa che diminuisce la resistenza del corpo alle sostanze che causano malattie come virus e veleni ambientali. Si ritiene che la carenza di selenio provochi anche disturbi articolari, infertilità negli uomini e disturbi della crescita in altezza nei bambini. Nella ricerca scientifica si afferma che la carenza di selenio è responsabile dell'ipertensione e di varie malattie cardiache e può aumentare la formazione di tumori maligni, popolarmente conosciuti come cancro.
Diagnosi
Il medico incontra il paziente ed esegue un esame: il risultato è il selenio Se sospetta una carenza, può confermare il suo sospetto misurando il livello di selenio nel sangue e nei globuli rossi prelevati dal paziente.
La carenza di selenio, la cui causa non è ancora nota, deve essere curata indagato con esami più approfonditi. Il medico esaminerà anche se la persona in questione ha una carenza di un altro nutriente nel sangue diverso dalla carenza di selenio. Perché la carenza di selenio è solitamente accompagnata da carenza di vitamina E.
Il decorso del trattamento della carenza di selenio è determinato dalla causa della carenza. Un trattamento per questa causa dovrebbe essere applicato quando possibile. Se l'organismo non riesce ad assumere abbastanza selenio a causa di un'alimentazione inadeguata o errata oppure se il motivo della carenza di selenio è che l'organismo ha più bisogno di questa sostanza, l'alimentazione deve essere regolata in base a queste esigenze o supportata con compresse di selenio per affinché l'organismo introduca la quantità di selenio di cui ha bisogno.
Se l'assorbimento di selenio è eccessivo, si verifica un eccesso di selenio, noto anche come avvelenamento da selenio, tossicità da selenio o selenosi. È improbabile che un tale eccesso di selenio si verifichi con una dieta equilibrata. Tuttavia, l’inalazione di polvere di selenio o l’assunzione di quantità eccessive di pillole di selenio attraverso il sistema digestivo possono portare ad avvelenamento da selenio. Nell'avvelenamento da selenio che si verifica per questi motivi, si avverte nell'alito un odore di aglio, così come stanchezza, vomito, diarrea, cambiamenti nella struttura delle unghie, perdita di capelli o cambiamenti emotivi dovuti a danni ai nervi. Un eccesso di selenio può causare danni così gravi al fegato o al tessuto cardiaco che il fegato e il cuore non possono funzionare adeguatamente. Un danno al tessuto epatico di questa portata è chiamato in medicina cirrosi epatica, mentre il danno al cuore e il deterioramento delle funzioni cardiache sono chiamati insufficienza cardiaca. Se il selenio velenoso viene ingerito attraverso le vie respiratorie, gli occhi, il naso e le vie respiratorie si irritano e le persone lamentano raffreddore, tosse e difficoltà respiratorie. Quando il selenio entra in contatto con la pelle e le mucose, danneggia anche questi organi. I danni alla pelle e alle mucose si manifestano, tra gli altri sintomi, con formazione di vesciche sulla pelle.
La presenza di quantità eccessive di selenio nell'organismo è molto probabilmente causata da malattie diverse da quelle sopra elencate. Potrebbe anche aprire la strada allo sviluppo di tumori maligni. Per questo motivo si pensa che anche il selenio contenuto nelle sigarette provochi il cancro.
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