Scrivo questo articolo non come dietista, ma come un bambino che ha perso il padre in tenera età a causa della malnutrizione.
Mio padre era un uomo che mangiava cibi a base di carne e amava cibi grassi. Quando mia madre cucinava le verdure a casa, reagiva dicendo: "Cos'è questo, mangiamo l'erba?" E anche per quel piatto all'olio d'oliva, aggiungeva olio extra d'oliva quando lo metteva nel piatto. Ha continuato a mangiare cibi grassi fuori perché mia madre stava preparando pasti che avrebbero fatto bene alla sua salute a casa. Sfortunatamente, lo abbiamo saputo dai commercianti circostanti dopo la morte di mio padre. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, mio padre non era una persona in sovrappeso. Aveva una solida struttura muscolare derivante da anni di lavoro come tintore di seta. Dopo il ritiro ha avuto un piccolo colpo sulla pancia, davvero molto piccolo, dovuto alla diminuzione dei movimenti. Era molto più debole della maggior parte dei miei clienti che vengono da me adesso, ma c'era un blocco nelle vene. Se fosse vissuto abbastanza a lungo, penso che avrebbe guadagnato più peso perché continuava a mangiare in questo modo. Ma sfortunatamente, a volte la nostra vita non dura abbastanza a lungo da metterci in una situazione peggiore.
2-3 anni dopo che a mio padre fu diagnosticata un'occlusione vascolare (anche se non la ricordo molto chiaramente ), ha avuto un infarto ed è morto proprio davanti ai nostri occhi, dopo una cena. Allora, cosa ho detto addio con lui?
Avevo solo 12 anni quando mio padre morì. Con mio padre andavo molto d'accordo, ci siamo divertiti molto. Avevamo un bellissimo rapporto padre-figlia. E all'improvviso se n'è andato... non riesco a spiegare il dolore, la rabbia e la tristezza che ho provato.
Anni dopo, dopo essere diventato dietista, mi sentivo come il padre, la madre, le sorelle, i fratelli, i figli di qualcuno ... Il mio obiettivo era riportarli in salute in modo che non venissero separati dai loro cari in tenera età. Perché restare indietro è molto difficile, molto brutto. E se non godi di buona salute, non ha senso che il tuo peso sia ideale, che il tuo lavoro sia molto buono, che i tuoi guadagni siano molto alti o che la tua casa sia molto lussuosa. Ma la maggior parte delle persone trascura la propria salute per raggiungere questi obiettivi. Pensate a quanti di voi hanno perso la salute provando metodi come diete malsane, digiuni mortali, tisane dimagranti, pillole dimagranti, strane miscele, interventi chirurgici per perdere peso, ecc., pensando che dovreste perdere peso qualunque cosa accada. Ci fu anche chi andò oltre e morì. tu. Quanti di voi hanno dedicato la maggior parte del proprio tempo a lavorare per far avanzare la propria attività, trascurando la propria salute per mancanza di tempo e gettandosi tra le braccia di un'alimentazione malsana? Questo articolo interessa tutti coloro che non prestano attenzione a questi problemi. Sto scrivendo questi per mostrarvi i fatti tristi ma veri. Perché sono il figlio sfortunato di un padre che ha mangiato poco sano e mi ha lasciato solo da bambino. Sono una persona che soffre di questa situazione. Credimi, questo è un dolore impossibile da descrivere e non passa mai.
Mio padre non era alla mia maturità, non era alla maturità, non era alla mia università laurea, non era alla mia cerimonia di matrimonio, non era al mio fidanzamento, alla cerimonia dell'henné e al matrimonio. Sono stato 25 anni senza di lui. Ho trascorso 25 capodanni, 50 vacanze e 25 vacanze senza mio padre. Nei momenti più felici della mia vita, c'è sempre una tristezza da qualche parte dentro di me. Sono sempre incompleto, sempre incompleto e non sarò mai completo.
Questa mattina, anche se sono passati 25 anni da quando ho perso mio padre, ho visto mio padre in sogno. Ero così felice di non poterlo vedere così spesso come prima, e l'ho abbracciato così bene. Ma sfortunatamente il dolore dentro di me mi ha superato e mi sono svegliato piangendo. Ho pianto di più perché il mio abbraccio era incompleto e ho pianto di più perché mi mancava. Ho capito che il dolore della sua assenza e il dolore della sua mancanza non diminuiranno mai. E mi sono arrabbiato con lui ancora una volta. Perché se n'è andato così presto? Perché non si è preso cura di se stesso?
Quando parlo con i miei clienti che vengono nel mio studio oggi, penso solo ad aiutarli a ritrovare la salute. Perché, prima di tutto, devi essere sano. Mio padre non era in sovrappeso, aveva un'occlusione vascolare dovuta alla malnutrizione. Mio padre non visse nemmeno abbastanza da vedere il momento in cui la sua dieta sbagliata lo avrebbe fatto aumentare di peso.
La maggior parte delle persone non si rende conto che la situazione è sbagliata, a meno che la dieta sbagliata non causi un problema di peso. Si pensa che se sei magro puoi mangiare quello che vuoi. Questa idea è assolutamente sbagliata.
A causa di un'alimentazione sbagliata si possono contrarre molte malattie croniche come occlusione vascolare, ipertensione, diabete, malattie cardiache, fegato grasso, cancro, insufficienza renale e gotta. L'obesità è solo uno di questi.
Poiché l'obesità dà fastidio fisicamente, le persone in sovrappeso non dovrebbero consultare un dietista. e la percentuale di cambiamento della dieta è molto più alta rispetto alle persone sottopeso. L'obesità si rivela visivamente, mentre il logorio causato dalla malnutrizione e le malattie da essa provocate sono più insidiosi e non si rivelano finché non si raggiunge una certa dose. Ma è lì. Non è possibile sapere quale corpo sia più resistente a questo riguardo e quale sia più debole. In altre parole, non sai se il tuo corpo resisterà alle deformazioni causate da un'alimentazione sbagliata per 5 o 25 anni. È come vivere con una bomba a orologeria dentro di te.
E sai cosa rimane alla fine? Dopo che te ne sarai andato, i tuoi cari rimarranno indietro, dovendo affrontare il tuo dolore e il tuo desiderio.
Mentre mangi in modo non sano, prova a guardare la questione dal punto di vista di coloro che ti amano . Vale davvero la pena che il cibo che mangi ferisca i tuoi cari per tutta la vita?
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