Con l'arrivo della stagione calda, abbiamo iniziato a ricorrere a soluzioni alimentari pratiche. Fare un barbecue è un modo per godersi il bel tempo e preparare il cibo in modo pratico, tuttavia ci sono dei punti molto importanti a cui prestare attenzione quando si griglia. Diamo un'occhiata alle tecniche del barbecue in 10 passaggi;
Pulisci il filo su cui cuocerai la carne con l'aiuto delle cipolle secche e avvia il processo di cottura. In questo modo eviterai che la carne si attacchi al filo.
Se intendi fare il barbecue, acquista la carne da luoghi affidabili. Non mangiare la parte grassa visibile della carne.
La carne è un alimento che si deteriora rapidamente e si avvelena facilmente. Bisogna prestare attenzione alle tecniche di preparazione e di cottura. Se acquisti carne per un picnic, non dimenticare di avvolgerla nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio. Inoltre, fai attenzione a non lasciarlo fuori crudo per più di 2 ore.
Per la cottura delle carni sul fuoco del barbecue, attendere che i carboni brucino completamente e cuocere a una distanza di 15 cm dalla brace. Mangiare carne cotta su un fuoco acceso favorisce il cancro esofageo in futuro.
La sostanza acroleina si forma nella carne diventata nera dopo essere stata esposta al fuoco. L’acroleina è una sostanza cancerogena. La carne cotta con questo metodo provoca avvelenamenti perché l'interno non è completamente cotto.
Se si devono cuocere diversi tipi di carne sul barbecue, è necessario cuocerli separatamente l'uno dall'altro. Quando gli alimenti entrano in contatto tra loro, la trasmissione dei batteri è inevitabile. I batteri nocivi, soprattutto quelli che crescono sulla carne cruda, causano avvelenamenti. Il pollo cuoce più tardi rispetto ad altri tipi di carne. Per prima cosa vanno cotte le ali e le cosce di pollo a cottura lunga, per poi passare ai tipi di carne come entrecôte, braciole, filetto e polpette.
Verdure come patate, melanzane , pomodori e cipolle possono essere preferiti anche per il barbecue. Il filo da utilizzare per la cottura, se il filo su cui viene cotta la carne, deve essere accuratamente pulito.
Preferisci bevande salutari come acqua, acqua minerale naturale, ayran o kefir.
Le aree picnic sono il luogo in cui muoversi. È l'ambiente perfetto per. Non dimenticare di fare delle passeggiate veloci dopo i pasti e di goderti la natura. Se si tiene conto dello stress lavorativo L'aria aperta e limpida sarà perfetta per alleviare lo stress.
Concludi la giornata con una cena leggera al ritorno dal picnic. Non mangiare per più di 4 ore rallenta il metabolismo. Puoi completare la giornata in modo sano mangiando yogurt fonte proteica insieme a un piatto di verdure con olio d'oliva.
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