TÈ COMBU'

COS'È COMBUCHA?

La caratteristica più importante del kombucha, chiamato tè kombucha e tè cambogiano perché preparato con un tipo di fungo chiamato kombucha, è in realtà questo fungo. Sebbene il suo nome sia diventato più popolare negli ultimi anni, in realtà ha una storia che risale a migliaia di anni fa. Non sarebbe sbagliato affermare che il kombucha, la cui produzione iniziò nell'Asia orientale e da lì si diffuse in tutto il mondo e diventò improvvisamente famosa, è composta da batteri e lieviti benefici.

Durante la sua preparazione, il Il fungo Kombucha è conservato in una soluzione speciale contenente tè e zucchero, e questo liquido vive e si riproduce in esso. Anche se per alcuni può sembrare una caratteristica interessante e ripugnante, il tè in realtà si pone in una posizione molto diversa rispetto ai tè che conosciamo.

 

BENEFICI DELLA COMBUTE

 

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