La digestione e l'utilizzo dei nutrienti ingeriti da parte dell'organismo varia a seconda della composizione dei nutrienti e del tempo trascorso tra i pasti. A seconda della quantità di cibo e del tempo in cui viene consumato, nel corpo si verificano alcuni cambiamenti ormonali ed enzimatici. Il corpo cerca di adattarsi a queste condizioni. Tuttavia, quando si verificano situazioni come nutrizione a senso unico, fame o ipernutrizione, i cambiamenti creati dall'organismo in questi sistemi influenzeranno negativamente la salute.
Come risultato del consumo di pasti a lunghi intervalli, il corpo trattiene meno proteine e acqua ed espelle l'azoto in eccesso (presente nella struttura delle proteine) nelle urine. ) getta. L'uso delle proteine da parte dell'organismo per la sintesi proteica è limitato a un certo tempo. Se vengono introdotte troppe proteine nel corpo, aumenta anche la quantità di azoto escreto nelle urine. Perché l'organismo possiede un meccanismo di adattamento per smaltire l'azoto che non utilizza. Quando il cibo viene consumato a brevi intervalli, si crea un bilancio positivo di azoto nel corpo e le proteine corporee aumentano. Al contrario, quando si mangia per lunghi periodi di tempo, l’accumulo di grasso nel corpo aumenta. Con l'aumento della quantità di grassi nel sangue (colesterolo e lipidi), aumenta il rischio di malattie cardiache e diabete.
In un'alimentazione adeguata ed equilibrata, il contenuto dei pasti è importante quanto il numero dei pasti. Quanto più equilibrata è la distribuzione dei nutrienti nei pasti, tanto più regolare sarà il funzionamento del vostro metabolismo. Quando si consuma una dieta composta solo da cereali, il corpo perde la sua vitalità. Questa situazione è legata alla sintesi proteica. Le proteine, che svolgono un ruolo importante nella crescita e nello sviluppo del corpo, devono essere presenti a livelli sufficienti per essere sintetizzate nel corpo. Un apporto proteico insufficiente durante un pasto non può essere fornito con il pasto successivo. Mentre l'azoto rimane in equilibrio in chi consuma proteine distribuite in due pasti, si raggiunge un equilibrio positivo in chi consuma tre pasti.
È stato osservato che quando la quantità di carboidrati nella dieta è bassa, il metabolismo dei carboidrati è compromesso e gli acidi grassi liberi plasmatici aumentano di conseguenza. Quando si riducono i carboidrati nella dieta, la maggior parte delle proteine vengono convertite in glucosio. Per questo motivo l'energia proveniente da carboidrati, proteine e grassi nei pasti dovrebbe essere compresa rispettivamente tra il 55-60%, il 10-15% e il 25-30%. Utilizzo di proteine, grassi e carboidrati Contiene anche molti minerali e vitamine. Una distribuzione equilibrata di questi nutrienti nei pasti è essenziale.
Affinché il metabolismo funzioni regolarmente, si consiglia di consumare almeno tre pasti al giorno e che l'intervallo tra i pasti sia di 4-5 ore.
Si raccomanda che il corpo sia in forma e adeguato. La produzione di energia è correlata al livello di zucchero nel sangue. Poiché le cellule utilizzano lo zucchero, si osserva una diminuzione del livello di zucchero nel sangue e nella produzione di energia. Questa situazione si manifesta con affaticamento, diminuzione dell'attenzione, debolezza, sensazione di fame e mal di testa. Una persona il cui livello di zucchero nel sangue scende al di sotto del normale diventa più lunatica e incompatibile. D'altra parte, se la glicemia viene mantenuta al di sopra del livello di fame con il cibo consumato, l'energia viene prodotta più facilmente, la persona si sente meglio, pensa più velocemente e chiaramente e il suo comportamento diventa armonioso e allegro. Tuttavia, un’eccessiva assunzione di cibo e un eccessivo aumento dei livelli di zucchero causano sonnolenza e riducono la produttività. Questa situazione rappresenta un pericolo per i diabetici.
Tra la cena e la colazione passano circa 11-12 ore. Se non si consuma la colazione, questo periodo aumenta a 16-17 ore. Considerando i benefici derivanti dall'assunzione dei pasti a intervalli appropriati, il corpo non dovrebbe rimanere senza cibo per un tempo così lungo.
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