Ciao a tutti. Questa settimana vorrei parlarvi dei pesci preferiti di novembre e dei benefici del loro consumo.
Il pesce è molto importante per proteggere e migliorare la salute in ogni momento della vita, dall'infanzia alla vecchiaia. Consiglio di consumare pesce 2-3 volte a settimana perché contiene proteine di buona qualità ed è ricco. Il consumo regolare di pesce durante l’infanzia è anche una precauzione contro le malattie croniche che potrebbero verificarsi in futuro. Il pesce è un alimento molto prezioso poiché contiene elevate quantità di sostanze nutritive come gli acidi grassi omega-3, vitamina D, vitamina B12 e iodio. Cerca di aumentare il consumo di pesce con l'avvicinarsi dei mesi invernali.
Secondo uno studio condotto nel 2016, il consumo medio di pesce nel mondo ha raggiunto i 20 kg pro capite, mentre questo numero scende a 6,1 kg in Turchia (TUIK , 2016). Sfortunatamente, il fatto che questo numero sia così basso nel nostro Paese è per noi un risultato molto negativo. Perché protegge dalle malattie cardiache grazie agli omega-3 contenuti nel pesce. È essenziale per le funzioni cerebrali. Abbellisce la pelle.
Inoltre, le proteine del pesce sono più facilmente digeribili rispetto ad altre proteine, sono ricche di aminoacidi essenziali ed sono molto preziose perché creano un senso di sazietà. Durante questi periodi in cui i nostri livelli di vitamina D iniziano probabilmente a diminuire con l'avvicinarsi dei mesi invernali, puoi scegliere pesce azzurro contenente vitamina D.
Anche i metodi di preparazione e cottura del pesce sono molto importanti sia per preservarne il contenuto del pesce e per la salute. Quando guardiamo le calorie del pesce in porzioni, vediamo che le calorie sono generalmente comprese tra 100 e 200. Se cucini il pesce friggendo, moltiplicando questa caloria per 3 otterrai il risultato approssimativo. Il mio consiglio è di grigliarlo, cuocerlo al vapore o al forno.
Il consumo di pesce durante la gravidanza è una delle domande che ricevo spesso. Il consumo di pesce durante la gravidanza aiuta il feto a completare il suo sviluppo cerebrale. Tuttavia, alcune specie ittiche contengono elevate quantità di mercurio a causa dell'ecosistema in cui vivono i pesci. Il consumo di questi pesci può accumularsi nel feto e danneggiare lo sviluppo cerebrale, essendo quindi considerato neurotossico per il feto. squalo� Tra questi pesci figurano la gazzella, il pesce spada e il tonno obeso.
Man mano che vengono condotti studi sugli effetti positivi degli acidi grassi omega-3 sulla salute umana, la preferenza delle persone per gli integratori di omega-3 ha iniziato ad aumentare. Tuttavia, invece di utilizzare solo integratori di omega-3, sarebbe meglio e più sano consumare il pesce stesso, che contiene nutrienti come omega-3, proteine di qualità, iodio, selenio e vitamina D.
Noi vieni ai favoriti di novembre. Anche se oggi possiamo trovare il tipo di pesce che desideriamo nelle bancarelle del pesce o nei grandi supermercati, è molto importante consumarlo di stagione. I pesci preferiti di novembre sono lo sgombro, il torico, l'ippoglosso, la triglia e la spigola.
Sperando che le diete iniziate lunedì continuino, vi auguro una buona settimana.
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