Ora sappiamo tutti che i nostri piatti dovrebbero essere colorati, ogni verdura e frutto ci fa sentire che ha diversi sottonutrienti con il suo colore, e così è.
Il modo per avere tutti questi nutrienti in modo equilibrato significa avere tutti i colori nel piatto, ovvero "mangiare con i colori".
Il nostro obiettivo quando usiamo questa espressione è fornire diversità nutrizionale.
Sì, i colori hanno una funzione così speciale nell'alimentazione. Ma quello di cui parleremo oggi sarà un diverso legame tra alimentazione e colori.
In realtà, parleremo un po' dell'effetto dell'ambiente sulla nutrizione.
La comunicazione avviene attraverso i nostri 5 sensi principali. La vista è uno di questi sensi principali: i nostri occhi hanno la velocità di registrare 1000 o più immagini al secondo. La formazione dell'immagine avviene con la luce. I colori sono diverse onde luminose.
Il senso della vista, che è una delle principali fonti di comunicazione, è intrecciato con i colori. E i colori ci sussurrano costantemente qualcosa, anche se non ne siamo consapevoli. Nel corso del tempo questi misteriosi sussurri di colore hanno cominciato ad essere utilizzati in moltissimi ambiti, dal settore pubblicitario alla medicina alternativa.
Gli abiti da sposa sono sempre bianchi. Quelle bottiglie hanno sempre il tappo blu. Sappiamo che è vietato oltrepassare la linea gialla, ma perché quella linea non è mai verde o blu?
Ci fermiamo al semaforo rosso, ci prepariamo al semaforo giallo e passiamo al verde? Perché non il contrario?
Perché non abbiamo avuto fame finché non abbiamo visto lo stemma di quel ristorante?
Perché vogliamo mangiare velocemente e abbandonare alcuni dei posti in cui siamo seduti, mentre in altri beviamo innumerevoli quantità di tè fino a sera?
Gli studi hanno dimostrato che percepiamo il 3% degli oggetti toccandoli, il 3% con l'olfatto, il 3% con il gusto, il 13% con l'udito e il 78% con la vista, ed è il fattore che maggiormente influenza la scelta all'interno 9 secondi sono colori. .
I colori evocano emozioni diverse nelle persone. I colori possono essere usati per simboleggiare un significato e una connotazione, per attirare l'attenzione, per essere ricordati, per influenzare, per indirizzare, per differenziare, per farsi notare o non farsi notare, per indirizzare atteggiamenti e comportamenti, per rilassare, calmare o eccitare .
Non tutti i colori possono essere percepiti nello stesso punto ai nostri occhi.
I colori all'estremità blu dello spettro cromatico si concentrano proprio davanti alla retina, mentre mentre ci si sposta verso l'estremità rossa, la messa a fuoco si sposta verso la parte posteriore della retina.
Pertanto, mentre il colore rosso crea la sensazione di venire verso di noi, il colore blu crea la sensazione di allontanarsi. Forse un po’ di blu è responsabile dell’eternità che provi quando guardi il cielo o il mare.
La tabella seguente mostra le emozioni che i colori ci fanno provare.
La tabella seguente menziona l'effetto dei colori sulla gestione della percezione.
Mentre gli effetti psicologici dei colori influenzano il nostro comportamento nutrizionale, gli effetti dei colori sulla percezione influenzeranno le nostre preferenze alimentari.
Un esempio fuori tema può essere dato dai pacchetti di sigarette. I tipi di sigarette, che hanno un contenuto di monossido di carbonio, nicotina e catrame relativamente inferiore rispetto ad altri tipi di sigarette, sono offerti in colori più chiari, confezioni bianche, grigie e verdi. Questi colori creano nell'utente la percezione di essere sano, affidabile e innocente.
Infatti, un prodotto che consideriamo dannoso per la salute può improvvisamente essere considerato salutare per noi.
ROSSO
Il rosso rappresenta vitalità e dinamismo. Stimola l'appetito. Aumenta la velocità del flusso sanguigno e la pressione. Emoziona. Ecco perché è chiamato il colore della passione.
Con l'aumento dell'adrenalina, il nostro sistema nervoso si attiva. L'adrenalina sussurra al nostro corpo che è in pericolo. Ecco perché vogliamo mangiare velocemente il nostro cibo in quei famosi fast food. Se ci pensi un po', forse ti ricordi il colore delle pareti????
Il rosso è anche il colore del sangue. Se lo riduciamo ai fondamenti, noi esseri umani siamo cacciatori e raccoglitori. Il colore del sangue ci ricorderà la sensazione della caccia e il pensiero della caccia ci ricorderà la fame. Se ci pensi un po’, ricorderai le sfumature di rosso nei loghi di molte aziende alimentari.
GIALLO
Il giallo è un colore eccitante, incoraggiante, attira l'attenzione e simboleggia la transitorietà. Indubbiamente il giallo ha un aspetto sorprendente. Nei parcheggi sono installati set gialli. In questo modo gli spazi vuoti attirano la tua attenzione. La stessa cosa accade nelle metropolitane. Questo vale anche per le linee gialle che devi seguire.
Il giallo è anche conosciuto come il colore della tristezza. La coltre gialla che ricopre tutta la natura in autunno è forse il motivo di quelle canzoni tristi.
NERO
Il nero è un colore complesso. Da un lato rappresenta la nobiltà e la ricchezza e, dall’altro, rappresenta le forze oscure e malevoli. Questi pensieri nascono dalla moda e dalla percezione dei media. Nel nostro subconscio, infatti, il nero è associato alla prudenza e all’affidabilità.
I colori preferiti nei colloqui di lavoro non sono una coincidenza.
VIOLA
Quando si parla di viola, ciò di cui dobbiamo parlare sono le sue sfumature.
Il viola scuro rappresenta la nobiltà e l'impero. Quando si parla di colori leggermente più chiari, entra in gioco il fattore paura. Proprio come il rosso stressa il nostro corpo e ci fa sentire il bisogno di correre, il viola costringe il nostro corpo a concentrarsi.
Molte fonti sostengono che le persone ossessionate dal viola e dalle sue sfumature sono inclini alla depressione. Il fatto che i vestiti, gli accessori e persino le unghie di un giovane suicidatosi a Istanbul nel 1998 fossero viola ha reso i media molto impegnati in quel periodo.
VERDE
Il verde ti fa sempre provare emozioni positive. Rappresenta la fiducia, la permanenza, la speranza e la pace. Le banche che se ne rendono conto includono sempre il verde nei loro emblemi.
Oltre alla percezione di fiducia che crea, il verde alimenta la produttività nel nostro subconscio.
Inoltre, recentemente, la percezione della salute verde ha cominciato a crearsi a causa dell'influenza dei media. La conseguenza è la percezione degli alimenti verdi come “fit food” salutare.
BLU
Il blu è un colore rilassante e calmante. Ha la caratteristica esattamente opposta del rosso. Mentre il rosso ci rende ansiosi ed emozionati, il blu ci calma e ci fa sentire sicuri.
In Occidente, le ringhiere dei ponti sono dipinte di blu per ridurre le tendenze suicide. Inoltre, uno studio ha dimostrato che i comportamenti negativi degli studenti diminuivano quando le pareti delle scuole venivano dipinte nei toni del blu.
Il blu e il rosso sono due colori opposti. Entrambi sono usati per avvertire. Il rosso è un avvertimento efficace a distanza ravvicinata Mentre il blu fornisce un avviso efficace a lunghe distanze. Considera le emergenze in cui l'allarme è fondamentale. Ad esempio, un'ambulanza nel traffico. Mentre avvisa i conducenti a lunga distanza con il blu, avvisa i conducenti a distanza ravvicinata con il rosso.
Abbiamo detto che sono due colori opposti. Gli effetti di questi colori sulla nutrizione funzionano in modi completamente opposti. Abbiamo detto che il rosso è un colore che stimola l'appetito, il blu è un colore che sopprime l'appetito e riduce l'istinto a mangiare. Ecco perché il blu non è quasi mai preferito negli stemmi delle aziende alimentari di fama mondiale.
ARANCIONE
L'arancione simboleggia la vitalità. È stato affermato che è il colore che l'occhio umano seleziona più rapidamente.
Il colore che ti fa sentire divertente ha determinato il colore della bevanda e lo slogan di alcune aziende produttrici di bevande.
Il colore arancione viene utilizzato in molti eventi estivi perché connota divertimento.
Un tavolo arancione evocherà energia nel nostro subconscio. Per questo motivo può svolgere un ruolo nel fornire completa soddisfazione da ciò che mangiamo.
MARRONE
Rappresenta sicurezza, protezione e comfort. Aumenta anche la velocità di movimento del marrone.
In uno studio condotto presso l'Art Museum dell'Università del Kansas, quando i colori delle pareti erano bianchi, le persone si muovevano lentamente e visitavano più aree. Quando il colore delle pareti veniva cambiato in marrone, le persone si muovevano più velocemente e lasciavano il museo velocemente.
Questo effetto accelerante del marrone deriva dal fatto che è un colore tra il rosso e il nero.
Una decorazione da tavola rossa può toglierci il controllo. Vogliamo mangiare velocemente il nostro cibo e alzarci da tavola. Sappiamo tutti che i pasti veloci non ci soddisfano mai del tutto.
BIANCO
Il bianco crea la percezione di stabilità, purezza, pulizia e innocenza. Ecco perché gli abiti da sposa sono bianchi.
Gli operatori sanitari ti fanno sentire pulito vestendosi di bianco.
I politici cercano di trasmettere innocenza e stabilità con le loro camicie bianche durante le manifestazioni.
L'enfasi sulla stabilità ha un potere davvero impressionante nella consapevolezza della dieta. La nostra scelta di piatti bianchi è di colore bianco. Mangiare frada ci aiuterà a evitare gli eccessi dandoci una sensazione di stabilità e caparbietà.
ROSA
Sebbene sia una tonalità di rosso, non mostra l'effetto aggressivo che crea il rosa. La ragione di ciò è la differenza che crea nella nostra percezione nel corso degli anni.
Il rosa è considerato il colore del romanticismo. Rappresenta la delicatezza e la femminilità. Ha un aspetto calmante.
Nonostante tutte queste dolci sensazioni, il rosa è un colore da cui dovremmo assolutamente stare alla larga nella decorazione della tavola. Mentre la sua stretta associazione con il rosso fa emergere la sensazione di fame, la sua associazione con il romanticismo nel nostro subconscio ci toglierà il controllo.
BLU SCURO
Il blu navy, che possiamo chiamare una tonalità di blu, ci fa sentire l'infinito, proprio come il blu. Evoca autorità e fiducia.
Il blu navy evoca serenità nonostante questi sentimenti dominanti, quindi ti fa sentire di avere il controllo al tavolo blu scuro. Possiamo facilmente dire che aumenta la soddisfazione che ricaviamo da ciò che mangiamo.
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