L'intolleranza al lattosio è causata da problemi nel corpo di una persona a digerire il lattosio, uno zucchero presente nel latte. Le persone che soffrono di questa condizione sperimentano vari disturbi digestivi, come disturbi addominali, dopo aver consumato latticini come latte, gelato, yogurt o formaggio. L’intolleranza al lattosio è una condizione comune e può essere controllata con un semplice cambiamento del piano dietetico. “Cosa significa intolleranza al lattosio?” e “Cosa succede se l’intolleranza al lattosio non viene trattata?” Puoi seguire il resto dell'articolo per trovare risposte alle tue domande, ad esempio.
Cos'è il lattosio?
Il lattosio è un tipo di zucchero presente soprattutto nel latte e nei latticini. Affinché lo zucchero del lattosio possa essere scomposto negli zuccheri piccoli (monosaccaridi) che lo compongono, deve essere elaborato nell'intestino tenue da un enzima chiamato lattasi. In assenza dell'enzima lattasi, la digestione del lattosio nel latte e nei latticini non può essere effettuata. Come risultato di questa situazione si verificano disturbi come gas eccessivo, gonfiore, crampi e diarrea.
Cos'è l'intolleranza al lattosio?
L'intolleranza al lattosio è la comparsa di vari segni e sintomi caratteristici in seguito al consumo di alimenti contenenti questo zucchero.Si tratta di una sindrome clinica. Normalmente, il lattosio viene scomposto in elementi costitutivi chiamati glucosio e galattosio dall'enzima lattasi secreto in questa regione durante il suo passaggio nell'intestino tenue. In presenza di qualsiasi problema con l'enzima lattasi, la persona non può tollerare il lattosio e quindi si verifica una sensibilità al lattosio. La gravità dell’intolleranza al lattosio varia da persona a persona. Anche il lattosio, lo zucchero del latte e dei latticini, è presente nel latte materno.
Quali sono i sintomi dell'intolleranza al lattosio?
Sintomi dell'allergia al lattosio, consumo di latte e latticini prodotti contenenti questo zucchero si riferisce ai seguenti reclami. La gravità dei reclami può variare da un lieve disagio a una reazione grave. L'entità dei disturbi dipende anche dal livello dell'enzima lattasi nel corpo della persona e dalla quantità di lattosio consumato. La maggior parte delle persone con intolleranza al lattosio può tollerare piccole quantità di lattosio senza manifestare alcun sintomo. Tuttavia, il livello di questa tolleranza varia da persona a persona.
Molti segni e sintomi possono manifestarsi nelle persone con intolleranza al lattosio. Alcuni di questi sintomi sono i seguenti:
- gonfiore,
- dolore addominale e crampi,
- gas,
- nausea e vomito ,
- Diarrea.
Quali sono le cause dell'intolleranza al lattosio?
Dietro le quinte ci sono vari meccanismi. La prima condizione, chiamata intolleranza primaria al lattosio, si verifica come conseguenza naturale del processo di invecchiamento. Questa è la forma più comune di intolleranza al lattosio. Molte persone hanno livelli normali di enzima lattasi fin dalla nascita. La ragione di ciò è che i bambini hanno bisogno di questo enzima per digerire il latte materno, che è la principale fonte di cibo. Tuttavia, il livello di questo enzima potrebbe non rimanere sempre a un livello sufficiente. Nella maggior parte delle persone, con l’invecchiamento si verifica una certa diminuzione del livello dell’enzima lattasi. La ragione di fondo di questa situazione è la diversificazione degli alimenti nella dieta dopo l’infanzia. La diminuzione dell'enzima lattasi di solito avviene gradualmente.
L'intolleranza secondaria al lattosio, che è un'altra causa di intolleranza al lattosio, si verifica fondamentalmente dopo vari traumi e malattie. L'intolleranza al lattosio può svilupparsi anche a seguito di diverse malattie dell'apparato digerente, in particolare celiachia e malattie infiammatorie intestinali, oppure a seguito di interventi in cui è interessato l'intestino tenue. Un intervento appropriato al problema di salute di base in queste persone può anche far regredire l'intolleranza al lattosio.
Sebbene rara, l'intolleranza al lattosio è una condizione familiare. Il difetto genetico riscontrato in alcune famiglie associato all’intolleranza al lattosio può essere trasmesso di generazione in generazione, causando un deficit di lattasi nei membri della famiglia affetti fin dall’infanzia. In questa condizione, definita intolleranza congenita al lattosio, il bambino diventa sensibile anche al latte materno e ai preparati contenenti lattosio. Diagnosi precoce e nessun intervento� In caso di intolleranza congenita al lattosio, che causa una rapida perdita di liquidi ed elettroliti nel bambino; possono raggiungere livelli potenzialmente letali. Tuttavia, non va dimenticato che l’intolleranza congenita al lattosio può essere controllata con un semplice cambiamento come l’utilizzo di formule senza lattosio. Normalmente, la secrezione dell'enzima lattasi nel bambino nel grembo materno è una condizione che si verifica nelle ultime fasi della gravidanza. Pertanto, i livelli dell'enzima lattasi nei bambini nati prima delle 34 settimane di età potrebbero non essere ancora a un livello tale da garantire il pieno funzionamento del sistema digestivo.
Come avviene la diagnosi di intolleranza al lattosio?
Persone che lamentano intolleranza al lattosio, istituzioni sanitarie Prima di applicare, potrebbe essere consigliabile fare un elenco di quali prodotti si manifestano i sintomi dopo il consumo. Questo elenco facilita inoltre la determinazione della dieta creata durante la pianificazione del trattamento. In molti casi la diagnosi di intolleranza al lattosio può essere fatta solo sulla base dell'anamnesi del paziente, senza alcun esame. In questi casi, si osserva se gli alimenti che causano i disturbi della persona vengono rimossi dal piano nutrizionale e se vi è una regressione dei disturbi. Tuttavia, in generale, ci sono 3 test fondamentali che possono essere applicati per rivelare la presenza di intolleranza al lattosio. Nel test del respiro all'idrogeno, che è uno di questi test, poche ore dopo il pasto, alla persona viene detto di respirare in un palloncino o in una sostanza simile a un sacchetto. L'aria accumulata in questo apparecchio a forma di sacco viene immagazzinata per essere utilizzata nella fase successiva del test. Dopo l'espirazione, al paziente viene somministrato un liquido contenente 50 grammi di lattosio. Le misurazioni vengono ripetute fino a 6 ore dopo il consumo del liquido. L'idrogeno non è una sostanza presente nel respiro di individui sani. Tuttavia, se una persona con intolleranza al lattosio consuma questa sostanza, lo zucchero del lattosio rimane non digerito nell'intestino e viene fermentato dai batteri in questa regione. Durante la fermentazione, l'idrogeno gassoso viene rilasciato nell'ambiente. Pertanto, le persone con intolleranza al lattosio bevono questo zucchero. Si riscontra la presenza di gas idrogeno nell'alito dopo il consumo di cibi fusi. Confrontando i campioni prelevati prima e dopo il consumo, anche la rivelazione della presenza di gas idrogeno è un dato che consente la diagnosi di intolleranza al lattosio. Il test dell'acidità delle feci è un test di intolleranza al lattosio che può essere preferito nei neonati e nei bambini piccoli. In questo esame, che non prevede alcuna procedura invasiva, è possibile esaminare il campione di feci del paziente per indagare la presenza di varie molecole, come acido lattico, glucosio e acidi grassi a catena corta, che si formano a seguito di l'incapacità di digerire il lattosio nel corpo.
Come viene eseguito il test dell'intolleranza al lattosio?
Un altro test utilizzato nella diagnosi dell'intolleranza al lattosio è il test dell'intolleranza al lattosio. Il test dell’intolleranza al lattosio può essere eseguito sia negli adulti che nei bambini. All'inizio di questo test, ai pazienti viene chiesto di non consumare alcun cibo per alcune ore e vengono prelevati campioni di sangue per determinare i loro attuali livelli di zucchero. Dopo il prelievo del sangue, alla persona viene somministrato un liquido contenente 50 grammi di lattosio. Dopo che il liquido è stato consumato, vengono prelevati campioni di sangue dal paziente per 2 ore per studiare l'effetto del consumo di lattosio sul livello di zucchero nel sangue. Se l'enzima lattasi è presente nel corpo dell'individuo, il lattosio consumato all'inizio del test può essere scomposto in glucosio e galattosio, con conseguente aumento della glicemia. Tuttavia, poiché il rilevamento di un aumento dello zucchero nel sangue in misurazioni ripetute indica che questo zucchero non può essere digerito, alla persona può essere diagnosticata un'intolleranza al lattosio.
Come funziona il trattamento dell'intolleranza al lattosio?
L'intolleranza al lattosio è un altro problema di salute di fondo Nei casi in cui si verifica a causa del problema del lattosio, il trattamento di questa condizione può aiutare a controllare la sensibilità al lattosio. Tuttavia, va notato che questo processo di trattamento può coprire un periodo di diversi mesi. In caso di intolleranza al lattosio causata da altri motivi, la persona dovrebbe seguire una dieta priva di lattosio per alleviare i disturbi. Se consumi latte e latticini Se c'è una situazione che richiede ispirazione, si possono anche applicare capsule contenenti l'enzima lattasi, che rilassa la persona prima dell'alimentazione, purché il medico sia informato e consigliato.
Cosa dovrebbe essere Chi soffre di intolleranza al lattosio mangia?
Le persone con intolleranza al lattosio possono consumare molti alimenti diversi come frutta, verdura, carne rossa, pollame, frutti di mare, uova e legumi, oltre al latte e ai latticini. È uno zucchero che si possono trovare anche nelle salse e in altri cibi preparati. In alcune persone l'intolleranza al lattosio può verificarsi a causa della carenza dell'enzima lattasi, che è coinvolto nella digestione di questo zucchero. Se osservi segni e sintomi di intolleranza al lattosio in te stesso o nel tuo ambiente, si consiglia di rivolgersi alle istituzioni sanitarie.
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