Dieta Flexitariana

La parola flexitarian è una combinazione delle parole inglesi "flexible" e "vegetarian". La dieta flessibile, invece, è una dieta pensata per permetterti di consumare con moderazione i tuoi cibi animali preferiti mentre mangi vegetariano, cioè persone che non consumano mai. I vegani, invece, non consumano alcun prodotto animale e consumano solo cibi vegetali. Gli aderenti alla dieta flexitariana non sono considerati vegetariani o vegani perché consumano prodotti animali.

Non ci sono linee guida rigide o calorie o macronutrienti raccomandati nella dieta flexitariana. In realtà è più uno stile di vita che una dieta.

Basato sui seguenti principi:

• Principalmente frutta, verdura, legumi e dovrebbero essere consumati cereali integrali.

• Preferire prevalentemente le proteine ​​vegetali rispetto a quelle animali.

• Carne e prodotti animali dovrebbe essere aggiunto alla dieta di tanto in tanto.

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• Il cibo dovrebbe essere consumato nella forma meno elaborata e più naturale.

• Lo zucchero aggiunto e i dolci dovrebbero essere limitati.

Possibili benefici per la salute

• Salute del cuore: le diete ricche di fibre e grassi sani proteggono la salute del cuore . In uno studio condotto su 10.797 persone che seguivano diete vegetariane, pescatariane e flexitariane, è emerso che gli individui che riducevano il consumo di carne e seguivano una di queste diete avevano un indice di massa corporea, un colesterolo totale e una pressione sanguigna più bassi rispetto a quelli che mangiavano carne.

• Gestione del peso: un'alimentazione flessibile può anche aiutarti a gestire il tuo peso. Questo perché gli individui flessibili limitano gli alimenti altamente trasformati e mangiano cibi vegetali a basso contenuto calorico. La perdita di peso non è l’obiettivo principale della dieta flexitariana. Si concentra maggiormente sull'aggiunta di alimenti più nutrienti come frutta, legumi e verdure alla dieta quotidiana.

• Diabete: diabete di tipo 2 è un’epidemia sanitaria globale. Una dieta sana, soprattutto prevalentemente Seguire una dieta a base vegetale può aiutare a prevenire e gestire questa malattia.

• Cancro: mangiare cibi vegetali nutrienti come frutta, verdura e legumi riduce il rischio di cancro. (In particolare il cancro del colon-retto)

Una dieta ecologica!

La dieta flessibile può apportare benefici alla salute e all'ambiente . Ridurre il consumo di carne può aiutare a preservare le risorse naturali riducendo le emissioni di gas serra e l'uso di terra e acqua. .

Gli svantaggi di non mangiare carne e prodotti animali

Le diete flexitariane e altre diete a base vegetale possono essere molto salutari se ben pianificate. Tuttavia, alcune persone potrebbero riscontrare carenze di vitamine e minerali quando tagliano carne e altri prodotti animali.

Ad esempio; Vitamina B12, zinco, ferro, calcio, acidi grassi omega-3

Alimenti da mangiare in una dieta flessibile

Alimenti che possono essere consumati regolarmente;

• Proteine: Soia, tofu, tempeh, lenticchie, legumi

• Non- verdure amidacee: verdure, peperoni, cavolini di Bruxelles, fagiolini, carote, cavolfiori

• Verdure amidacee: zucca invernale, piselli, mais, patate dolci

• Frutta: mele, arance, fragole, uva, ciliegie

• Cereali integrali: quinoa, teff, grano saraceno,

• Noci, semi e altri grassi sani: mandorle, semi di lino, semi di chia, noci, anacardi, pistacchi, burro di arachidi, avocado, olive, cocco

• Alternative al latte vegetale: latte di mandorle, cocco e soia non zuccherato

• Erbe, spezie e condimenti: timo, timo, cumino, zenzero, curcuma

• Condimenti: salsa di soia a ridotto contenuto di sodio, aceto di mele, senape, lievito alimentare, zucchero ketchup senza aggiunta di

• Bevande: acqua minerale, tè, caffè

Quando includi prodotti di origine animale, seleziona quanto segue, se disponibile:

• Uova: di galline ruspanti

• Pollame: biologico, ruspante o allevato al pascolo

• Pesce:

• Carne: allevata con erba o pascolo

• Latticini: biologici da animali nutriti con erba o al pascolo

Alimenti per limitare il consumo nella dieta flessibile

Gli alimenti da ridurre al minimo includono:

• Carni lavorate: pancetta, salsiccia

• Carboidrati raffinati: pane bianco, riso bianco, bagel, croissant

• Zuccheri e dolci aggiunti: muffin, torte, biscotti, caramelle

• Fast food: patatine fritte, hamburger, ali di pollo, frappè

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