Età scolare; È un periodo importante in cui si sviluppano le abitudini alimentari dei bambini, si inizia a mangiare con gli amici fuori casa, si accelera la crescita e lo sviluppo fisico, cognitivo e sociale e si pongono le basi per una vita sana in età adulta.
Abitudini alimentari sane garantiscono la crescita e lo sviluppo cognitivo e dipendono dall’alimentazione, che svolge un ruolo importante nella prevenzione dei problemi di salute che possono verificarsi in età avanzata. Gli studi hanno dimostrato che l'insorgenza di malattie coronariche, arteriosclerosi, diabete mellito e alcuni tipi di cancro sono legati ad abitudini alimentari errate durante l'infanzia e che a questa età dovrebbero essere adottate misure per prevenirle.
Bambini, alimentazione Nelle loro scelte possono essere influenzati dai compagni di scuola, dagli insegnanti e persino dai social media. L'alimentazione impropria o corretta di un bambino in età scolare è una questione importante che richiede l'educazione della famiglia e degli amministratori scolastici. Il bambino che non sa di che tipo di cibo ha bisogno e in quale quantità, l'assunzione irregolare di cibo, la scelta sbagliata del cibo, pratiche errate nella preparazione, cottura e conservazione del cibo e cibo inadatto somministrato nelle scuole causano malnutrizione e quindi gravi problemi di salute.
Il bambino in età scolare è pronto per ricevere un'educazione alimentare di base. Socialmente iniziano a svilupparsi rapporti di amicizia. Si nota la tendenza a confrontarsi con i propri amici. Cominciano ad interessarsi alla propria immagine corporea. Anche se peso, altezza e tassi di crescita variano molto in questo periodo, una media di 2-3 kg aumento di peso e aumento di altezza di 5-8 cm all'anno dai 2 anni all'adolescenza. La crescita e l'alimentazione del bambino in età scolare devono essere monitorate dal pediatra.
Principi di base che determinano un'alimentazione equilibrata e adeguata nei bambini ; È il requisito di energia e proteine. Fabbisogno energetico; Dipende da variabili quali età, sesso, peso corporeo, attività fisica, pubertà, metabolismo basale e tasso di crescita. In pratica, l'apporto energetico del bambino dovrebbe essere uguale al suo consumo e dovrebbe essere ad un livello tale da garantire una crescita e uno sviluppo normali. Un bambino che consuma calorie adeguate progredisce nel proprio percorso di sviluppo. con grasso Se si tende a perdere energia, è necessario ridurre l'apporto energetico e aumentare l'attività fisica.
Le proteine costituiscono il 18-19% del peso corporeo totale tra i quattro anni e l'età adulta. Il fabbisogno proteico dovrebbe essere soddisfatto con una dieta equilibrata contenente carne, verdure, latte e latticini. Il supporto energetico, proteico, vitaminico e minerale raccomandato dovrebbe essere fornito in modo naturale. Le compresse e gli sciroppi vitaminici non dovrebbero essere preferiti.
La quantità totale di grassi nella dieta non contribuisce all'energia e dovrebbe essere modificata in modo da costituire il 30%. Oltre al latte magro e ai suoi prodotti, la presenza nella dieta di alimenti contenenti grassi come legumi secchi, carne, pollo e pesce e prodotti a base di cereali sarà sufficiente per raggiungere la percentuale del 30%. È importante che le famiglie sappiano che le porzioni consigliate per l'alimentazione dei bambini sono inferiori a quelle degli adulti.
In generale, si osservano frequentemente abitudini alimentari sbagliate in un bambino lasciato solo a scuola e fuori dalla scuola.
Abitudini alimentari fast food e cibo spazzatura:questo tipo di abitudine alimentare è nato a causa dei ritmi di vita frenetici ed è poi diventato uno stile di vita. Questo tipo di alimentazione è un'alta dieta energetica e non nutriente. È una forma di nutrizione. Il 40-50% delle calorie proviene dai grassi. I livelli di vitamina A e calcio sono bassi e il contenuto di sale è elevato. Le persone che mangiano in questo modo soffrono di ipertensione, obesità, disturbi gastroesofagei malattia da reflusso, malattia infiammatoria intestinale e problemi di carenza di vitamine e minerali.
Un altro problema che incontriamo nei bambini in età scolare è saltare i pasti. Spesso i bambini in età scolare vanno a scuola senza colazione, per mancanza di tempo o di fame al mattino, mentre le ragazze si lasciano influenzare dagli amici e saltano i pasti per paura di ingrassare. I bambini che fanno colazione regolarmente hanno funzioni cognitive migliori e ricordi più forti. La famiglia dovrebbe spiegare l'importanza della colazione al bambino e preparare pasti per la colazione a base di cereali integrali che non siano ricchi di carboidrati a rapido assorbimento.
Obesità: eccesso di peso che inizia nel infanzia e adolescenza. È noto che l'assunzione continua anche in età avanzata e causa gravi problemi di salute come ipertensione, arteriosclerosi, diabete di tipo II e apnea notturna. Anche la storia familiare è un fattore di rischio per lo sviluppo dell’obesità: se uno dei genitori è obeso, il rischio di diventare obeso è del 30% per il bambino, mentre se entrambi i genitori sono obesi il rischio di diventare obeso è del 70%. Anche le abitudini alimentari scorrette e la vita sedentaria giocano un ruolo come fattori ambientali: trascorrere del tempo davanti alla televisione e al computer L’aumento del tempo, il consumo di cibi ad alto contenuto energetico e con un basso valore nutritivo, l’andare a scuola in autobus, la mancanza di abitudini motorie e sportive sono fattori che un invito all'obesità. Considerando che l'obesità è in aumento nel nostro Paese così come nel mondo negli ultimi anni, appare evidente l'importanza delle precauzioni da adottare durante l'infanzia.
Consumo di bevande:Succhi di frutta , bevande alla frutta e altre bevande analcoliche in casa e fuori casa Queste tipologie di bevande non contengono frutta a meno che non siano succhi 100% frutta e, pur apportando calorie, contengono pochissime sostanze nutritive, il loro contenuto di fibre è abbastanza basso È stata stabilita una relazione tra il consumo eccessivo di succhi di frutta e l'obesità e la diarrea cronica aspecifica Consumato Non bisogna dimenticare che potrebbe esserci una relazione tra la quantità e il dolore addominale, l'eccesso di gas e la carie Le bevande energetiche non sono raccomandate nell'infanzia perché contengono caffeina.
In conclusione, le regole più semplici di una corretta alimentazione sono; Dovrebbero essere consumati tutti i gruppi alimentari e dovrebbe essere aumentata la diversità Mantenere un peso sano creando un equilibrio tra apporto e utilizzo energetico Preferire una dieta povera di grassi e soprattutto povera di grassi saturi, grassi trans e colesterolo. Consumare molta verdura, frutta e cereali integrali.
Responsabilità dei genitori riguardo all'alimentazione
*Scelta del cibo strong>
*Preparare pasti regolari
*Adottare adeguate misure ambientali in lo spazio assegnato per i pasti e l'eliminazione di stimoli che distraggono come televisione e computer
*Dai ai tuoi figli porzioni adeguate in base al loro sviluppo.
*Essere un esempio per i propri figli consumando una dieta varia e sana
*Trasformare i momenti dei pasti in opportunità di apprendimento su abilità alimentari e di comunicazione sociale.
*Dare ai propri figli il controllo sulla decisione di quale cibo consumare (tra quelli scelti dai genitori) e in quale quantità, e creare opportunità di apprendimento.
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