Il cibo crudo è un modello nutrizionale che sostiene il consumo degli alimenti senza cuocerli. Gli alimenti vengono consumati senza alcun trattamento termico (frittura, arrostimento, bollitura). Secondo questo punto di vista, ci sono molti enzimi utili nei cibi crudi. Se li consumi cibi a 48 gradi Se applichi un trattamento termico che dura più a lungo, questo effetto benefico scomparirà. Il tuo corpo si stancherà secernendo enzimi extra per digerire i cibi cotti. Questo modello nutrizionale è composto da 2 gruppi:
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Il primo gruppo è il cibo crudo, che non consuma carne.
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2.guru cibo crudo che consuma quantità limitate di carne e pesce
Cosa dovrebbe essere considerato in questo modello nutrizionale?
I cibi crudi sono alimenti a temperature inferiori a 47 gradi.
Gli alimenti che consumi non dovrebbero essere congelati.
Dovrebbero essere scelti alimenti biologici che non contengano pesticidi e OGM.
Almeno 2 litri di acqua dovrebbero essere bevuti ogni giorno.
È vietato il consumo di alcol e caffè, il consumo di tè decaffeinato può essere vietato consentito.
L'acqua non dovrebbe essere consumata durante i pasti.
Quali alimenti dovrebbero essere inclusi in questo modello nutrizionale? essere consumato?
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Gran parte di questo modello nutrizionale è costituito da verdure crude, frutta, germogli di semi, mandorle crude e semi oleosi come le nocciole.
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I cibi di origine animale possono essere consumati in quantità limitate. In questo modello nutrizionale, il consumo di pesce è visto più favorevolmente rispetto alla carne rossa.
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Semi di sesamo sono un must per questo modello nutrizionale. Contengono ferro ed è una buona fonte di calcio. Si consiglia inoltre il consumo di alghe e semi di lino.
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Il consumo di succhi di verdura è importante in questo modello nutrizionale.
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In questo modello nutrizionale si consiglia il consumo di fonti proteiche vegetali (legumi, cereali, semi oleosi).
Aspetti positivi e negativi della nutrizione con cibi crudi
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La nutrizione cruda ha effetti positivi nel facilitare Perdita di peso. Soprattutto le vitamine (vitamina A, vitamina C, acido folico) che vengono perse con la cottura possono essere prevenute mangiando crudo. Inoltre, questo modello nutrizionale contiene molta acqua, il che è un vantaggio per una bella pelle e un metabolismo veloce. In questo modello nutrizionale, l'apporto di fibre aumenterà, quindi avrà effetti positivi sul tuo sistema digestivo. Alcuni alimenti che consumi senza cottura possono rappresentare un rischio. (uova crude, latte crudo, carne cruda). I valori nutrizionali di alcuni le verdure possono aumentare con la cottura Studi hanno dimostrato che l'efficacia dell'antiossidante licopene contenuto nel pomodoro aumenta Crudo Se la dieta alimentare non è ben pianificata può portare a carenze vitaminico-minerali come vitamina B12, ferro, calcio e vitamina D Un altro vantaggio è che si tratta di un modello di dieta che punta a privilegiare gli alimenti biologici.
Il cibo crudo non è un modello di dieta, ma una tendenza, uno stile di vita. è che lo applichi solo per purificare il tuo corpo per un breve periodo. È difficile trasformare il modello nutrizionale crudista in uno stile di vita e applicarlo a lungo termine. Ricorda: l'obiettivo principale è puntare a una dieta sana ed equilibrata e renderla sostenibile. Resta in salute..
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