La nutrizione, che rappresenta il bisogno fondamentale della vita, è una scienza comportamentale oltre che fisiologica, pertanto è necessario acquisire buone abitudini alimentari per un'alimentazione adeguata ed equilibrata. Le abitudini nutrizionali variano da individuo a individuo, a seconda di molti fattori quali età, sesso, società, credenze e gruppi alimentari consumati. Mentre il periodo più importante in cui si acquisiscono le abitudini alimentari è il primo periodo della vita, il periodo più a rischio e suscettibile di cambiare per vari motivi è l'età scolare.
L'età scolare copre la fascia compresa tra 6 e 12 anni. fascia di età, in cui la crescita e lo sviluppo fisico, cognitivo e sociale accelerano e aumenta il tasso di sviluppo emotivo: è il periodo in cui si cominciano ad acquisire comportamenti che dureranno tutta la vita. Pertanto, l'acquisizione di abitudini alimentari ben sviluppate e di un'alimentazione adeguata ed equilibrata previene problemi nutrizionali che potrebbero verificarsi in futuro e contribuisce allo sviluppo del bambino.
Il bambino partecipa consapevolmente per la prima volta alla vita sociale durante il periodo dell'età scolare; Si abituano a un ambiente diverso da quello domestico e familiare, le loro abitudini alimentari si sviluppano, iniziano a mangiare con gli amici fuori casa e i loro bisogni nutrizionali aumentano. La ricerca mostra che i bambini che non possono fornire una sufficiente diversità nutrizionale e acquisire abitudini alimentari sbagliate rimangono indietro sia fisicamente che mentalmente, come una diminuzione del tasso di crescita e di sviluppo, disturbi di concentrazione, una diminuzione della capacità di apprendimento e una diminuzione della velocità di attività. Pertanto, lo scopo della nutrizione infantile è; Garantire una crescita e uno sviluppo normali e sani e abitudini alimentari positive.
Nutrizione nei bambini; Dovrebbe essere organizzato in base all'età, al sesso, al peso corporeo e all'attività fisica del bambino. Nella nutrizione dei bambini in età scolare; Garantire la diversità nutrizionale, mantenere un peso corporeo sano, una distribuzione equilibrata dei macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi), un adeguato apporto di vitamine e minerali e limitare lo zucchero e gli alimenti zuccherati sono i principi nutrizionali di base. Se esaminiamo i gruppi alimentari per questi principi;
1. Latte, formaggi e yogurt; proteine, calcio e vitamina D, necessari affinché i bambini abbiano ossa, denti e muscoli forti. fornisce. Dovrebbero essere consumate 2-3 porzioni di questo gruppo al giorno.
2. Carne, pollo, pesce, uova, legumi, semi oleosi; Fornisce proteine, ferro, zinco, iodio e vitamine del gruppo B necessari per muscoli forti. Si dovrebbero consumare 2-3 porzioni di questi alimenti al giorno.
3. Pane e cereali; Contiene vitamina B, ferro, minerali e fibre. Grazie all'elevata quantità di carboidrati che contengono, forniscono l'energia necessaria per le attività dei bambini. Si dovrebbero consumare 5-9 porzioni di questo gruppo di alimenti al giorno.
4. Verdure; Contiene vitamine A e C, carboidrati complessi e fibre. Contiene anche determinate quantità di vitamine del gruppo B, potassio, calcio e altri minerali. Si dovrebbero consumare 3-4 porzioni al giorno.
5. Frutta; Contiene vitamine A e C, potassio e altri minerali. È efficace nella formazione della resistenza alle malattie, nel rinnovamento cellulare, nella riparazione dei tessuti e nella protezione della salute della pelle e degli occhi, nella protezione delle funzioni cognitive, nella salute delle ossa e dei denti e nel regolare funzionamento dell'intestino. Si dovrebbero consumare 2-3 porzioni di frutta al giorno.
Un menu di esempio contenente le quantità e la varietà di alimenti di cui i vostri bambini avranno bisogno quotidianamente è il seguente:
COLAZIONE
-
1 bicchiere di latte OPPURE succo di frutta appena spremuto
-
1 uovo
-
1-2 fette di formaggio
-
2 cucchiaini di miele/marmellata/melassa
-
4-5 pezzi di olive
-
2 fette sottili di pane integrale
UCCELLO
-
1 frutto di media grandezza
PRANZO
-
Piatto di verdure con 6 cucchiai di olio d'oliva O carne macinata O carne
-
3 -4 cucchiai di pasta O riso
-
Insalata
POMERIGGIO
-
1 bicchiere di latte + 1 porzione di frutta OPPURE 1 confezione piccola di yogurt alla frutta
SERA
-
1 ciotola di zuppa
-
2-3 polpette di carne/ piatto di pollo/pesce O legumi
-
2 fette di pane
2 ORE PRIMA DI ANDARE A LETTO
-
7-8 nocciole O noci
-
1 frutto di media grandezza
leggi: 0
