Sono molti i fattori che influenzano lo sviluppo fisico e mentale dei nostri figli. I più importanti di questi sono la genetica, i fattori ambientali e le abitudini nutrizionali. Non abbiamo la possibilità di modificare i fattori genetici e ambientali, ma possiamo garantire che i nostri figli siano più sani e abbiano più successo dando loro le giuste abitudini nutrizionali.
Possiamo esaminare il processo di sviluppo mentale in tre parti. Il primo periodo copre il periodo nel grembo materno in cui lo sviluppo del cervello è più rapido, il secondo periodo copre i primi 18 mesi del bambino e il terzo periodo copre il periodo fino all'età di 5 anni. In altre parole, lo sviluppo dell'intelligenza dei nostri figli è determinato dagli alimenti consumati dalle loro madri e successivamente da loro stessi.
6 NUTRIENTI INDISPENSABILI PER LO SVILUPPO DEL CERVELLO
Omega-3: Grassi a catena lunga.Gli acidi sono molto importanti nello sviluppo del cervello e della retina dell'occhio. Secondo recenti ricerche, è stato affermato che l’invecchiamento cerebrale è più lento in coloro che consumano regolarmente alimenti ricchi di omega-3. È stato inoltre riportato che il consumo di olio di pesce negli ultimi 3 mesi di gravidanza e durante l'allattamento al seno aumenta il punteggio del QI. Per questo motivo è molto importante che le donne incinte e che allattano consumino omega-3 e li utilizzino anche per il bambino a partire dai 6 mesi di età per lo sviluppo dell'intelligenza. Soprattutto i pesci piccoli sono ricchi di acido grasso DHA. Oltre all'olio di pesce, gli alimenti contenenti precursori degli acidi grassi omega-3 sono noci, semi di lino e portulaca.
Colina: la colina, un tipo di vitamina B, è un altro nutriente importante per lo sviluppo del cervello. Poiché lo sviluppo del cervello avviene nei primi anni di vita, le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero prestare attenzione al consumo di alimenti contenenti colina. Inoltre, poiché è naturalmente presente nel latte materno, ai bambini dovrebbe essere somministrata una quantità adeguata di latte materno. Il tuorlo d'uovo, molto ricco di colina, è adatto ai bambini di 6-7 settimane. Una dose deve essere somministrata ogni giorno a partire da 1 mese. Il consumo regolare di uova da parte dei bambini è importante per l'intelligenza e il successo scolastico.
Ferro: è l'elemento base dell'emoglobina, che trasporta intensamente ossigeno al cervello. Nella grave carenza di ferro, possono mostrare una diminuzione del punteggio di intelligenza, disturbi comportamentali, ritardo della crescita, disturbi del sonno e convulsioni. Il ferro assunto in gravidanza deve essere assunto anche durante l'allattamento. Domanda di latte materno in un bambino allattato esclusivamente al seno Poiché il pus è molto specifico, non si verifica anemia da carenza di ferro. Le fonti alimentari di ferro che dovrebbero essere incluse nell'alimentazione dei bambini sono carne rossa, legumi, tuorli d'uovo, verdure a foglia verde, melassa d'uva e frutta secca.
Zinco: ha un ruolo importante nella conversione delle proteine in energia e soprattutto nello sviluppo mentale. In caso di carenza di zinco può verificarsi un ritardo della crescita e dello sviluppo. Fonti alimentari da cui è possibile ottenere lo zinco: frutti di mare, carne, fegato, nocciole, semi di girasole, latte e uova.
Iodio: la mancanza di iodio, di cui il nostro corpo ha pochissimo bisogno, influisce negativamente sulla crescita, sullo sviluppo e sul normale funzionamento del cervello. Lo iodio è il componente principale degli ormoni tiroidei e la sua carenza provoca ritardo mentale nei bambini. Per questo motivo i bambini dovrebbero ricevere pesce di mare (acqua salata) almeno una volta alla settimana a partire dal 7° mese e il sale iodato dovrebbe essere iniziato a partire da 1 anno di età. Il sale va aggiunto dopo la cottura per evitare che lo iodio si disperda con il vapore dei cibi cotti.
Vitamina B12: In uno studio condotto su bambini in età scolare; È stato riscontrato che i bambini con carenza di vitamina B12 hanno una percezione peggiore, un minore successo scolastico e un aumento del deficit di attenzione. Gli alimenti di origine animale come carne rossa, uova, latte e latticini sono fonti di vitamina B12. Per questo motivo i bambini dovrebbero consumare alimenti di origine animale 2-3 volte a settimana.
*UOVA PER IL FITNESS
Vitamine necessarie per la memoria (A, D, B12, B).gruppo). Contiene tirosina, necessaria affinché il cervello riceva e invii segnali. Fornisce l'energia necessaria affinché il corpo rimanga in forma e vigile.
*CAVOLO ROSSO PER LA MEMORIA A LUNGO TERMINE
Aumenta la memoria a lungo termine, riduce danni cerebrali e prevenire il futuro morbo di Alzheimer. Contiene polifenoli necessari per prevenire il rischio di malattie.
*BROCOLI FOR BRAIN POWER
Grazie alla vitamina K contiene, aumenta la potenza cerebrale e migliora le funzioni cognitive. L'acido folico, presente in quantità elevate nei broccoli, aiuta ad eliminare problemi come tensione, stress, comportamento irritabile e apatia.
* CEREALI INTEGRALI PER CONCENTRAZIONE
Pane integrale, farina integrale, riso, avena, frumento, miglio, ecc. grano e grano I prodotti primari contengono B6, B12 e acido folico. Mantiene forte la memoria, la protegge, fornisce concentrazione e flusso sanguigno regolare al cervello.
*CURCUMA PER LO SVILUPPO DEL CERVELLO
Aiuta lo sviluppo del cervello grazie al pigmento di curcumina che contiene.
*FRAGOLA PER IL MASSIMO APPRENDIMENTO
La ricerca ha rivelato che le fragole influenzano la memoria progressiva e prevengono le perdite di apprendimento, grazie a un composto flavonolico chiamato fisetina.
*YOGURT PER UNA MEMORIA FORTE
Lo yogurt intero supporta lo sviluppo della membrana cellulare aumentando l'attività del cervello. La famiglia dei frutti scuri come ribes, mirtilli e more che puoi aggiungere allo yogurt contiene alti livelli di antiossidanti. Sono ricchi di vitamine A e C, necessarie per gli occhi, le gengive e la salute generale. Gli studi hanno dimostrato che questi frutti rafforzano la memoria.
*FARNA D'AVENA PER LA SALUTE DEL CERVELLO
La farina d'avena, ricca di proteine e fibre, protegge la salute del cuore e vasi cerebrali. Uno studio ha scoperto che i bambini che mangiavano farina d’avena ottenevano risultati migliori nei compiti accademici legati alla memoria rispetto ai bambini che mangiavano cereali zuccherati.
MAI SENZA COLAZIONE!
Quando gli studenti che vanno a scuola presto non fanno colazione, il loro interesse per le lezioni diminuisce e questo influisce sul loro successo scolastico. Fare colazione prima di andare a scuola influisce positivamente sul rendimento scolastico, sulla lucidità mentale e sul successo degli esami. È noto che scegliere a colazione cibi che aumentano lentamente la glicemia invece di cibi che aumentano rapidamente la glicemia influisce gravemente sul successo scolastico. Per questo motivo è opportuno scegliere per la colazione alimenti come formaggio, pane integrale, uova, verdure di stagione e latte.
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