Conosciamo tutti l'effetto del cibo sulla nostra salute fisica, ma hai mai pensato che il cibo possa avere un effetto anche sulla nostra psicologia? Studi sulla nutrizione e sulla psicologia negli ultimi anni hanno scoperto che le persone che fanno scelte alimentari più sane e soprattutto quelle che seguono una dieta mediterranea hanno meno probabilità di soffrire di depressione. In studi recenti è stato riscontrato che le scelte alimentari possono causare non solo depressione ma anche altri problemi psicologici e che alcuni disturbi psicologici possono contribuire al processo di cura con una corretta alimentazione. Sono stati osservati miglioramenti significativi nei sintomi dei pazienti con dieta priva di glutine e caseina nell'autismo e con dieta chetogenica nella schizofrenia.
Se ciò che mangiamo influenza direttamente la nostra psicologia, allora come dovremmo mangiare? La risposta è semplice; Come tutti sappiamo, seguire una dieta equilibrata e regolare.
CARBOIDRATI, PROTEINE, GRASSI
Scegliere pasti a basso contenuto di carboidrati raffinati e ricchi di proteine e i colori influenzano sia la nostra psicologia che il nostro corpo.sarà bello. I carboidrati complessi aumentano la serotonina, che svolge un ruolo nel nostro benessere; il consumo di proteine aumenta i livelli di dopamina e norepinefrina, che svolgono un ruolo nella motivazione e nella concentrazione; È noto da alcuni studi che frutta e verdura aumentano la felicità.
In altri studi è stato osservato che il consumo di carboidrati complessi riduce il rischio di depressione fino al 35%. Inoltre, si è visto che consumare più frutta e verdura per 2 settimane aumenta la vitalità e la salute mentale e può avere un impatto negativo sulla nostra psicologia. Possiamo vedere alcuni esempi nella tabella seguente.
L'effetto di una carenza di vitamine/minerali sull'umore Fonti nutrizionali
Ferro Debolezza, affaticamento, letargia costante Carne rossa, pollo, fegato, pesce , uova, legumi secchi, verdure a foglia verde scuro (il tè va bevuto almeno 45 minuti dopo i pasti, mangiare un alimento contenente vitamina C insieme ad alimenti contenenti ferro aumenta l'assorbimento del ferro)
B1 (tiamina) , B3 ( niacina), B12 (cobalamina) Affaticamento, umore depresso e irritabile Carne, latte e latticini, uova
Folato/acido folico (B9) Maggiore suscettibilità alla depressione Fegato, verdure a foglia verde scuro, legumi secchi, Noci, agrumi
Selenio Depressione e aumento dell'umore negativo Noci del Brasile, carne, pollo, pesce, cereali integrali, legumi, semi di girasole, funghi, uova
Vitamina D Pesce grasso , uova, latte e latticini, in particolare la luce solare
OMEGA 3
Ha un effetto importante sullo sviluppo e sulla funzionalità del cervello. La carenza di omega 3, che ha un ruolo in esso, può portare ad alcuni problemi di salute mentale, in particolare alla depressione. Gli studi hanno rivelato che gli individui depressi hanno un alto livello di infiammazione indotta dal cibo. Si ritiene che l’effetto antinfiammatorio degli omega 3 riduca il rischio di depressione negli individui. Le fonti più importanti di omega 3 sono; Può essere elencato come noci, semi di lino, semi di chia, salmone, sgombro e soia.
TRIPTOFANO
La serotonina, conosciuta come l'ormone della felicità, è prodotto in gran parte nel nostro organismo dal sistema digestivo, è un manufatto. serotonina; Dona una sensazione di felicità, vitalità e vitalità e la sua carenza è associata ad alcuni disturbi psicologici. La serotonina è prodotta nel corpo dall'aminoacido essenziale triptofano. Dobbiamo ottenere il triptofano di cui il nostro corpo ha bisogno attraverso il cibo. Alimenti ricchi di triptofano; salmone, ananas, pollame, uova, spinaci, latte e latticini, prodotti a base di soia, noci e cioccolato. Includere questi alimenti nella nostra dieta avrà un effetto positivo sul nostro sonno, poiché la serotonina aumenta, cioè ci sentiamo bene, e anche il triptofano viene trasformato nell'ormone melatonina. Allo stesso tempo, l'esercizio fisico, la luce solare e un microbiota sano sono altri modi per aumentare la serotonina.
MICROBIOTA INFETTIVO
Una folla di milioni di microrganismi che vivono con noi nel nostro corpo e questo si chiama microbiota. Digestione microbiota degli alimenti, sostegno del sistema immunitario, produzione di alcune vitamine, salute intestinale, infiammazioni Svolge un ruolo importante nell'adempimento di molte diverse funzioni corporee come la prevenzione del diabete, il mantenimento del peso corporeo ideale e le attività cerebrali.
Hai mai sentito che quasi il 90% dell'ormone serotonina è immagazzinato nel nostro intestini? Molti ricercatori; Ha stabilito che una delle cause di disturbi come attacchi di panico, depressione, disturbi d'ansia e schizofrenia può essere uno squilibrio nell'intestino. A questo punto, il ruolo del cibo è grande. Ad esempio, ridurre il consumo di zuccheri, seguire una dieta ricca di prebiotici e probiotici e aumentare il consumo di fibre (in generale, una dieta sana) sono punti importanti a cui dovremmo prestare attenzione per la nostra salute intestinale. Studi recenti dimostrano che Ippocrate, considerato il padre della medicina moderna, affermava che “tutte le malattie iniziano nell’intestino” 2000 anni fa. Pertanto, la salute del nostro intestino è un'altra questione a cui dovrebbe essere data importanza poiché influisce direttamente sulla nostra salute fisica e mentale.
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