La disfagia è un sintomo comune dei disturbi della deglutizione che si verifica quando si verifica un malfunzionamento in qualsiasi parte del processo di deglutizione. La disfagia può ridurre la qualità della vita, compromettere la nutrizione e compromettere la respirazione provocando l'ingresso di secrezioni orofaringee o di cibo nelle vie aeree o l'aspirazione. può educare i pazienti su una tecnica di deglutizione sicura, guidare i cambiamenti nella dieta ed essere parte attiva nella gestione della deglutizione del paziente. La deglutizione è divisa in quattro fasi e le difficoltà possono insorgere in qualsiasi fase o in più di una fase.
La disfagia della fase orale tipicamente provoca una prolungata ritenzione del cibo nella cavità orale. Può anche essere accompagnata da sbavatura, fuoriuscita di cibo dalla bocca, ipo/ipersensibilità al gusto e alla consistenza e difficoltà ad iniziare la deglutizione. La fase orale del meccanismo di deglutizione può essere compromessa a causa di un'inadeguata chiusura delle labbra, di un indebolimento dei muscoli masticatori e di una coordinazione e di un movimento limitati della lingua. La disfagia in fase faringea deriva tipicamente da una scarsa spinta del bolo da parte della lingua o dall'occlusione dell'UES. I problemi qui possono presentarsi come riflesso della deglutizione ritardato, rigurgito nasale dovuto alla ridotta chiusura velofaringea, diminuzione del movimento epiglottico e diminuzione dell'elevazione laringea o disturbi nell'UES. A seconda della causa del tipo orofaringeo, i pazienti possono sentirsi come se un corpo estraneo fosse bloccato in gola e manifestare sintomi di reflusso. I sintomi della disfagia esofagea si avvertono solitamente in modo prominente nel collo o nel torace. Può includere dolore toracico e incapacità dello sfintere esofageo superiore di
passare il bolo nell'esofago.
Altri effetti collaterali della disfagia possono includere soffocamento, ostruzione delle vie aeree, malnutrizione cronica e assunzione inadeguata di acqua, perdita di peso , atrofia muscolare comprende l'esame del meccanismo orale, osservazioni al momento dell'alimentazione. Valutazione Successivamente, sono disponibili diverse opzioni, tra cui cambiamenti nella dieta, strategie compensative e l’uso di attrezzature speciali per creare un piano alimentare sicuro e ridurre il rischio di aspirazione. Di conseguenza, gli esperti nel campo possono aiutare a fornire vantaggi per piani multidisciplinari e multidisciplinari che supportano la nutrizione orale attraverso molteplici approcci di valutazione e intervento.
I DKT valutano la funzione di deglutizione e creano un piano nutrizionale. Al termine dell'esame, i DKT consigliano pazienti e famiglie e consigliano limiti di tempo, attrezzature e strategie, cambiamenti dietetici per supportare la nutrizione.
I livelli dietetici vanno da liquidi sottili come acqua o succo alla consistenza di un solido masticabile, progredisce lungo un continuum di tessuto alternato e crescente. I liquidi addensanti rallentano il flusso e riducono l'incoordinazione durante la deglutizione. Anche i sintomi lievi possono avere un impatto negativo sulla vita sociale. Non riuscire a mangiare correttamente può causare sentimenti di isolamento sociale e imbarazzo.
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