Nutrizione in colesterolo alto

Il colesterolo è una sostanza cerosa presente nel sangue. Il corpo ha bisogno del colesterolo per costruire cellule sane, ma livelli elevati di colesterolo possono aumentare il rischio di malattie cardiache. Con il colesterolo alto si possono sviluppare depositi di grasso nei vasi sanguigni. Alla fine, questi depositi diventano più grandi, rendendo difficile il flusso di sangue adeguato attraverso i vasi principali. A volte, questi depositi possono rompersi improvvisamente e formare un coagulo che provoca un infarto o un ictus. Il colesterolo alto può essere ereditato, ma spesso è il risultato di scelte di vita non salutari, che lo rendono prevenibile e curabile. Una dieta sana, un esercizio fisico regolare e talvolta i farmaci possono aiutare a ridurre il colesterolo alto.

Il colesterolo alto di solito non presenta sintomi. Un esame del sangue eseguito dal tuo medico è l'unico modo per determinare se hai una malattia da colesterolo alto.

Il colesterolo viene trasportato attraverso il sangue legandosi alle proteine. Questa combinazione di proteine ​​e colesterolo è chiamata lipoproteina. Le lipoproteine ​​hanno nomi diversi per il colesterolo a seconda di cosa trasportano. Essi sono:

• Lipoproteine ​​a bassa densità (LDL): LDL, o colesterolo "cattivo", trasporta le particelle di colesterolo in tutto il corpo. Il colesterolo LDL si accumula sulle pareti delle arterie, causando l'indurimento e il restringimento dei vasi.

• Lipoproteine ​​ad alta densità (HDL): HDL o colesterolo "buono", prende il colesterolo e lo riporta al fegato. In questo modo si previene la formazione della placca nei vasi.

In generale, il colesterolo può essere determinato dalla quantità di trigliceridi nei risultati di laboratorio.

Avere un livello elevato di trigliceridi può anche aumentare il rischio di malattie cardiache. Alcuni fattori controllabili – inattività, obesità e dieta malsana – causano colesterolo alto e colesterolo HDL basso. Anche fattori fuori dal tuo controllo possono svolgere un ruolo nell’aumento del colesterolo. Ad esempio, la composizione genetica può impedire alle cellule di rimuovere in modo efficiente il colesterolo LDL dal sangue o indurre il fegato a produrre troppo colesterolo.

    Può aumentare i livelli di colesterolo cattivo. Esistono diversi fattori di rischio. Questi includono:

• Cattiva dieta: consumo costante di grassi saturi presenti nei prodotti animali e di grassi trans presenti in alcuni biscotti e cracker cotti commercialmente e nelle lattine di popcorn al microonde abbassare i livelli di colesterolo.può aumentarlo. Anche gli alimenti con colesterolo alto, come carne rossa e latticini ricchi di grassi, aumentano il colesterolo.

• Obesità: avere un indice di massa corporea (BMI ) di 30 o più, aumenta il rischio di colesterolo alto.

• Attività fisica inadeguata: l'esercizio aumenta il colesterolo HDL o "buono" del corpo, mentre diminuire il colesterolo LDL o "cattivo".

• Fumo: il fumo può danneggiare le pareti dei vasi sanguigni, rendendoli più inclini a immagazzinare depositi di grasso. Il fumo può anche abbassare i livelli di HDL, o colesterolo "buono".

• Età: poiché la chimica del tuo corpo cambia con l'avanzare dell'età, il rischio di aumenta il colesterolo alto. Ad esempio, quando invecchiamo, il fegato scompone meno il colesterolo LDL.

• Diabete: livelli elevati di zucchero nel sangue, chiamati lipoproteine ​​a densità molto bassa (VLDL ) e un basso livello di colesterolo HDL, che contribuisce ad un pericoloso aumento dei livelli di colesterolo. Un livello elevato di zucchero nel sangue danneggia anche il rivestimento dei vasi.

Come dovremmo mangiare in caso di colesterolo alto?

• Consumo di zuccheri elevati gli alimenti ricchi di colesterolo dovrebbero essere limitati. Questi sono;

• Uovo (Il contenuto di colesterolo dell'uovo deriva dal tuorlo. L'albume può essere preferito come condimento nelle zuppe).

• Crostacei

• Carne rossa

• Frattaglie

• Sarde

• Latte intero e latticini

• Fritti di tutti i tipi

• Fast food (hamburger ecc.)

• Carni lavorate (sucuk, salame, salsiccia)

• Dolciumi

• Gli oli sono da preferire come l'olio (soprattutto l'olio d'oliva)

• Metodi di cottura al forno, bolliti e alla griglia dovrebbero essere preferiti piuttosto che frittura.

• Si dovrebbe consumare più polpa. Gli alimenti ricchi di fibre sono frutta e verdura fresca di stagione.

• Il peso corporeo dovrebbe essere ridotto al range ideale. Se sei in sovrappeso, dovresti attuare urgentemente una dieta dimagrante.

• Sarebbe meglio scegliere pane integrale, pane integrale, bulgur integrale e pasta integrale.

• Dovrebbe aumentare il consumo di legumi.

• Il consumo di torte cremose e di prodotti di pasticceria dovrebbe essere limitato.

• Il consumo di prodotti confezionati come le patatine è sicuramente dannoso.

• Il consumo di alcol dovrebbe essere limitato. Soprattutto la birra è tra i fattori scatenanti del colesterolo alto.

• Semi oleosi come noci, mandorle e nocciole possono essere inclusi nel programma nutrizionale dei pazienti affetti da colesterolo, ma occorre prestare attenzione a la dimensione della porzione.

• Il succo di verdure e legumi non va consumato il più possibile.

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