La maggior parte di noi ha mangiato qualche ora fa. La maggior parte di noi probabilmente non ricorda nemmeno cosa abbiamo mangiato, ma solo la sensazione di mangiare. Non siamo realmente consapevoli di "cosa mangiamo, cosa mangiamo e come mangiamo" perché mangiamo costantemente con un dispositivo. Questo stato alimentare insensato e inconscio provoca disturbi alimentari, alimentazione emotiva e altri problemi di salute causati dall'obesità. Sentire l'odore e il gusto, concentrarsi sul momento e nutrirsi con la consapevolezza di ciò che si mangia veramente.
Come possiamo mangiare in modo consapevole?
Creare una lista della spesa: per evitare acquisti istantanei durante lo shopping, attieniti alla tua lista considerando il valore salutare di ogni articolo che aggiungi la tua lista.
Non sederti a tavola quando hai troppa fame: quando hai molta fame saltando i pasti, potresti essere troppo ansioso di iniziare a mangiare subito, il che potrebbe farti attaccare il cibo per placare la fame non appena la tua priorità è goderti il pasto. .
Inizia con una piccola porzione: prova a scegliere la dimensione del tuo piatto il più piccolo possibile.
Concentrarsi sul cibo con tutti i sensi: il cibo Presta attenzione al colore, alla consistenza, al sapore e persino ai suoni che i diversi cibi emettono quando cucinano, servono, e mangiarli. Cerca di identificare tutti gli ingredienti, soprattutto le spezie, mentre mastichi il cibo.
Prendere piccoli bocconi: è più facile assaporare il cibo quando la bocca non è piena.
Mastica bene: mastica bene il cibo finché non ne senti l'essenza. (Potrebbe essere necessario masticare ogni boccone da 20 a 40 volte, a seconda del cibo.)
Mangiare lentamente: se segui i consigli sopra, non finirai il tuo pasto subito. Prenditi almeno cinque minuti per mangiare in modo consapevole prima di iniziare a mangiare.
Possiamo mangiare in modo consapevole per garantire un controllo permanente del peso, prevenire attacchi di cibo e ridurre il consumo emotivo.
(Harvard Health Publishing, 2016)
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