L'alimentazione è sempre stata un bisogno irrinunciabile dell'essere umano, dai primi esseri umani fino ai giorni nostri. Il mondo in continua evoluzione e cambiamento ha portato con sé nuovi sviluppi tecnologici. Parallelamente allo sviluppo della tecnologia, si è osservato un aumento della vita sedentaria e un aumento di peso, un’alimentazione non sana, abitudini alimentari irregolari, ecc. Sono emersi molti problemi nutrizionali. I cambiamenti negativi nei loro corpi hanno spinto le persone verso nuove direzioni riguardo alla nutrizione, e i libri popolari sulla nutrizione sono stati di volta in volta la pietra angolare negli ultimi 50 anni. In generale, le persone che non vogliono percepire il problema hanno sempre mostrato interesse per i libri di Alimentazione e Dieta, che hanno adottato lo slogan di portare risultati con pochi suggerimenti. Condividerò la recensione del libro best-seller "Dieta Dukan" . Dato che l'autore ripete generalmente lo stesso argomento nel libro, non ho incluso i luoghi che ha ripetuto.
page 7=La frase "Proviamo almeno." è inclusa nella prefazione. Sappiamo che ciò non è eticamente appropriato e che nessuna dieta verrebbe sperimentata con questa consapevolezza.
Pg9=L'autore esprime molto bene la sua prima autocritica negli ultimi 2 paragrafi di questa pagina. Nell'ultima frase ammette di non essere realmente cosciente quando ha iniziato a seguire la dieta dicendo: "Non conoscevo le complessità della scienza della nutrizione". Sappiamo che la perdita di peso è salutare quando è di 4-6 kg al mese, ma in altri casi può riprendere peso o causare altre malattie.L'autore afferma che un'alimentazione unilaterale causa problemi nell'apporto di vitamine, minerali e fibre. Tuttavia, la fase di attacco della dieta rimane invariata e dopo un po' al programma nutrizionale unidirezionale vengono aggiunte solo verdure.
Pg12=L'autore, che dice ai suoi pazienti di stare alla larga dagli approcci normativi, contraddice se stesso chiedendo loro di seguire le regole di questa dieta per il resto della loro vita.
Pg15=Lega capelli per contrastare le calorie Sostiene che le previsioni sulle calorie sono sbagliate con la frase "forse". Non sottolinea che è sbagliato consumare cibi eccessivamente calorici.
Page17=L'autore fa inconsapevolmente la sua 2a autocritica. Dice di aver esaminato circa 210 libri di successo degli ultimi 50 anni, che rimangono dei bestseller, ma portano con sé diversi problemi insieme ad un'alimentazione unilaterale e che mette in dubbio l'esistenza di libri dietetici che vengono messi in discussione da tutti i nutrizionisti.
Pagina19=Non c'è spazio per interpretazioni errate o ambiguità nel suo libro, spiega che la sua applicabilità è molto alta. Tuttavia, come ho menzionato in molti punti del mio articolo, ci sono molti errori ed errori inspiegabili. Ad esempio, cosa possono fare i vegetariani nella prima fase della loro dieta che include proteine? La risposta a questa domanda non è data all'inizio.
Pg24=Si vanta di avere 2 fette di pane, 1 porzione di frutta, 1 porzione di formaggio, 2 porzioni di carboidrati a settimana e 2 porzioni di cibo ricompensa a settimana nella quarta fase della sua dieta più liberale. Sappiamo però che le loro quantità non sono sufficienti per l'organismo e non sono salutari.
Page25=Raccomanda di mangiare crusca d'avena ogni giorno in ogni fase della sua dieta. Quando ho guardato la crusca d'avena, di cui avevo una conoscenza limitata prima di leggere il libro, ho visto che era disponibile in pochissimi posti, il suo prezzo era alto e che veniva scambiata su siti aperti appositamente per questo libro su Internet. Sebbene sia ideale consumare l'avena perché contiene carboidrati, dà una sensazione di sazietà e è ricca di fibre, non menzionare alimenti equivalenti e presentare l'avena come l'unica soluzione aggiunge un altro errore al libro.
Pagina 26=Lui sottolinea che il consumo di carboidrati è vietato nella prima fase della dieta Dukan. Conosciamo i numerosi vantaggi derivanti dal consumo di carboidrati.
Pg35=Si afferma che mentre vengono digerite 100 calorie di alimenti contenenti proteine, vengono bruciate 30 calorie, 12 calorie vengono bruciate nei grassi e 7 calorie vengono bruciate nei carboidrati. Questa è un'affermazione sbagliata. L'affermazione normale è che un eccesso di alimenti contenenti proteine accelera il metabolismo. In altre parole, bruciamo 100 calorie delle proteine che consumiamo come 100 calorie, ma il nostro tasso metabolico e le calorie che consumiamo aumentano, il che è diverso per ogni persona.
Page36=In questa pagina. a “Dei tre nutrienti principali, solo le proteine sono indispensabili per la nostra sopravvivenza.” viene menzionata la frase. Questa è una frase che anche una persona non molto istruita, che non sia un medico, cercherebbe e metterebbe in discussione. Durante la nostra formazione, ci è stato spiegato il contributo di tutti gli elementi nutrizionali e l'importanza della loro assunzione.
Pg38=Non è stato valutato come il consumo di proteine animali nella prima fase della dieta verrebbe applicato ai pazienti affetti da gotta e ai pazienti con problemi di acido urico.
Pg46=La composizione principale del corpo umano. Dice che una dieta di 5 unità di carboidrati, 3 unità di grassi e 2 unità di proteine dovrebbe essere parallela a questa. Tuttavia, quando osserviamo la sua dieta, vediamo che questi rapporti sono a favore delle proteine. Inoltre, c'è scritta la difesa della sua dieta che non possiamo accettare: "Ridurre l'assorbimento delle calorie regolando la dieta nel modo più radicale è possibile consumando un solo tipo di cibo."
Pagina 56=Il nostro autore ha anche commesso un errore comune che fanno tutti oggi: bere caffè e tè con acqua inclusa nel consumo. Caffè e tè hanno aggiunto positivamente il consumo di 2,5 litri di liquido. Non ha affermato che il caffè e il tè causino l'escrezione di liquidi dal corpo. Light ha mantenuto le bevande illimitate e ha commesso un altro errore dicendo che queste bevande contribuivano positivamente al consumo di liquidi.
Page78=Questa è la prima e unica pagina in cui viene menzionato il concetto di Nutrizione e Dietetica. L'autore menziona qui l'esistenza di congressi adeguati.
Page80=Afferma che non vi è alcuna limitazione negli edulcoranti. Tuttavia, poniamo restrizioni sui dosaggi dei dolcificanti. Provoca gonfiore del corpo, danni ai reni, diarrea, ecc.
Page87=Dice che i pazienti dovrebbero essere pesati frequentemente, anche ogni ora. Qui fa un suggerimento malsano ignorando l'importanza degli ostacoli e delle pause psicologiche che possono sorgere dal campo di applicazione della dieta.
Pg99=Come le diete più popolari, raccomanda alimenti come "senape di Digione, paraffina olio", ecc., di difficile e costoso accesso.
Pg103=Dà suggerimenti errati sul dimagrimento regionale, non afferma che l'esercizio fisico è l'unico modo per perdere peso regionale. Suggerisce che ciò possa avvenire attraverso l'alimentazione.
Pagina121=Massa corporea, che è accettata dall'OMS ed è considerata la più pratica da utilizzare. Egli afferma che l'Indice non è necessario ed è applicabile solo teoricamente. Descrive una formula di calcolo relativo al di fuori del linguaggio scientifico definendo il calcolo perfetto ottenibile con il giusto peso come "il miglior peso che il paziente sentirà" e fa un'altra autocritica sulla propria alimentazione, che non includere la frutta.
Pagina125=Dice che si dovrebbe consumare al massimo 1 porzione di frutta al giorno. Dice che il frutto aumenta immediatamente lo zucchero nel sangue. Ignora che è una fonte di vitamine e fibre. Lo spiega dicendo: “In realtà la frutta non è un esempio di cibo naturale e sano”. Fa una frase errata dicendo.
Page128="Non sono un fan della pesatura degli alimenti." Esprime un altro giudizio sbagliato contro un buon suggerimento.
Pg134=Nell'ultima fase della sua dieta, continua la sua dieta normativa, limitante e impegnativa richiedendo il consumo di sole proteine animali il giovedì per tutta la sua vita.
Pg154=Tutto per tutta la sua vita. Richiedendo il consumo di 3 cucchiai di crusca d'avena al giorno, tratta le persone a dieta come malati cronici e stabilisce la regola più grande della sua dieta senza regole, di cui si vanta costantemente.
Page161=Dice che i nutrizionisti danno diete da 600-900-1200 o 1500 kcal. Non tiene conto che i dietologi valutano i bisogni di ogni persona e prescrivono una dieta minima di 1200 kcal per evitare carenze vitaminico-minerali.
Pagina169=“Segui una dieta equilibrata”, “Mangia 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.”, “Mangia meno, fai più esercizio fisico”. Aggiunge un altro errore alla dieta Dukan, sostenendo che suggerimenti come questi non sono molto utili.
Pagina219=Quando si esaminano i menu della Dieta Dukan di una settimana, si vede che contengono pochissimi nutrienti rispetto alla dieta normale prescrizioni. Il motivo principale per cui questa dieta provoca una perdita di peso a breve termine è che in realtà contiene meno calorie nel calcolo delle calorie, cosa che non considera importante.
Pg233=Inserisce involontariamente gli obesi in una classificazione non scientifica come obeso, tendente all'obesità, gravemente obeso.
Pg238=Il tuo indice di massa corporea è 28. Dice di agire. Non spiega il BMI medio per età e la necessità di prendere precauzioni immediate quando questi valori di BMI vengono superati.
Page240=Cibi freddi i Sostiene anche che puoi perdere peso facendo la doccia con acqua fredda. Non ne avevo idea finché non l'ho letto qui. Tuttavia, quando ho effettuato ricerche su molti siti Web, è stato affermato che i cibi freddi o una doccia fredda bruciano circa 10 calorie in più. Come sappiamo, questo valore calorico non influirà direttamente sulla nostra perdita di peso.
Page243=L'autore afferma che i suoi pazienti dovrebbero evitare lo sport durante la prima fase della dieta priva di carboidrati. In altre parole, mentre autocritica che il glucosio necessario non riesce a raggiungere i muscoli e che non viene assunto abbastanza glucosio, per la prima volta lo sport non è consigliato in un programma dietetico che non presenti malattie articolari e cardiovascolari, ignorando che la dieta non può essere applicato direttamente agli individui obesi che non sono sani.
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