Il digiuno intermittente è un modello nutrizionale in cui avviene una transizione tra i periodi di alimentazione e quelli di digiuno. È più accurato definirlo un modello alimentare piuttosto che una dieta, poiché si concentra sui tempi del consumo, non sugli alimenti che dovrebbero o non dovrebbero essere mangiati. Il digiuno intermittente è generalmente diviso in tre categorie. Questi sono: digiuno tutto il giorno, digiuno per alcuni giorni e consumo di cibo per un tempo limitato. L'obiettivo del digiuno tutto il giorno è; Digiunare per 24 ore in due giorni non consecutivi della settimana e mangiare sano negli altri 5 giorni. Alcuni giorni nel sistema di digiuno; Mangiando sano 4 giorni a settimana, 3 giorni a settimana, si consuma il 25% del fabbisogno energetico giornaliero. È preferibile che i giorni di digiuno e di sana alimentazione non siano consecutivi. La dieta a digiuno intermittente più conosciuta e applicata è la nutrizione a tempo limitato. In altre parole, mentre 16-20 ore della giornata vengono trascorse affamate, 4-8 ore vengono nutrite. Gli studi dimostrano che questa dieta ha effetti potenti sul nostro corpo e sul cervello. Esistono studi che dimostrano che ha effetti positivi sul peso corporeo, sulla composizione corporea, sul livello di insulina, sulla pressione sanguigna e sui lipidi nel sangue.
Sebbene non ci siano restrizioni alimentari dirette in questa dieta, ci sono alcune regole che dovrebbero essere rispettate preso in considerazione. È necessario ridurre le fonti di carboidrati. È importante che il consumo di proteine sia sufficiente. Nei periodi di digiuno sono ammessi tè non zuccherati, tisane, acqua minerale naturale e caffè nero. È necessario soddisfare la quantità richiesta di consumo di acqua.
È molto importante determinare rigorosamente le ore di digiuno e alimentazione e non andare oltre questi tempi. Non è appropriato che le persone che fanno uso costante di farmaci, che siano incinte o che allattano seguano questa dieta.
Non importa quale sia la dieta, deve essere eseguita sotto la supervisione di uno specialista in nutrizione e dieta
Dietologo; Organizzare piani e programmi nutrizionali individuali e collettivi in linea con i principi della scienza della nutrizione, al fine di tutelare e migliorare la salute di tutti gli individui durante tutto il loro percorso di crescita, sviluppo e vita e per aumentarne la qualità della vita; ricerca, valuta e trova soluzioni ai problemi di salute derivanti da nutrienti, alimenti e nutrizione; risorse alimentari esistenti nel rispetto delle regole economiche e sanitarie Secondo la composizione degli alimenti naturali e terapeutici, che ne garantisce un uso sano, controlla l'alimentazione, informa e sensibilizza gli individui e la società affinché adottino stili di vita fisiologicamente, psicologicamente e sociologicamente sani in queste materie, ed è adatta per trattamenti medici e chirurgici nelle malattie congenite e acquisite e in altri casi particolari.È una professione sanitaria che pianifica programmi dietetici, eroga formazione, pianifica, realizza e monitora programmi di formazione.
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