Oggi il vegetarianismo appare come la dieta preferita da molte persone. I vegetariani sono divisi in gruppi tra loro. Mentre alcuni gruppi non consumano alimenti di origine animale, altri sono più flessibili. Secondo la ricerca scientifica, quando i prodotti animali vengono esclusi dalla dieta durante la gravidanza, nel bambino possono verificarsi problemi come disturbi dello sviluppo neurologico e anemia.
Quali sono i tipi di vegetariani?
- Dieta vegana: non viene consumato alcun alimento di origine animale.
- Dieta vegetariana bianca: non si mangia carne rossa.
- Dieta latto-vegetariana: alimenti vegetali, latte e vengono consumati i suoi prodotti.
- Dieta vegetariana semplice: vengono mangiati cibi vegetali e uova.
- Dieta vegetariana latto di pianura: include cibi vegetali, latticini, uova.
- Dieta semi-vegetariana: il pollo viene consumato in modo limitato, ma si mangiano pesce, latte e uova.
Durante la gravidanza è necessaria non solo un'alimentazione adeguata ed equilibrata per il bambino ma anche per la salute della mamma. Il fabbisogno nutrizionale quotidiano delle future mamme può essere così riassunto: Una futura mamma necessita di 2.500 kcal di energia, 70 grammi durante la giornata. Si consiglia di assumere proteine, 1200 mg di calcio, 30 mg di ferro, 15 mg di zinco, 2,2 mg di vitamina B12, 2,2 mg di vitamina B6 e 70 mg di vitamina C.
Il problema più grande riscontrato durante una dieta vegetariana durante gravidanza è la vitamina B12. C'è una carenza. Nella carenza di vitamina B12, i tessuti in rapida crescita durante la gravidanza non sono in grado di sintetizzare il DNA e, di conseguenza, possono verificarsi anomalie congenite e negatività nel sistema nervoso. Soprattutto la dieta vegana è molto insufficiente in termini di vitamina B12.
Le diete lacto e vegetariane di pianura, che includono latte (latticini) e uova insieme ad alimenti vegetali, possono essere parzialmente adatte alla gravidanza. Gli alimenti contenenti alimenti vegetali, latticini, uova, pollo e pesce più volte alla settimana nelle diete vegetariane e semi-vegetariane dei bianchi forniscono una dieta equilibrata e sana.
Se sei determinata a seguire una dieta vegetariana durante la gravidanza , si consiglia di prestare attenzione ai seguenti punti: p>
- Invece della carne nella vostra dieta, sostituite legumi e uova.
- Se non consumate alimenti di origine animale. Usa latte di soia e tofu al posto del latte. Inoltre, prendi integratori di vitamina B12 e calcio.
- Consuma tè e caffè un'ora dopo un pasto.
- Ogni pasto dovrebbe includere frutta e verdura fresca ricche di vitamina C.
- Prevalentemente pane integrale invece che pane bianco; Scegli il bulgur invece del riso.
- Aggiungi noci e frutta secca ai tuoi pasti.
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