Se sei tra quelli che amano consumare il mais, l'oro giallo delle notti estive, ma non sai perché dovrebbe essere consumato, come e quanto dovrebbe essere consumato e le condizioni a cui fare attenzione nel consumarlo, questo articolo è per te... Buona lettura.
PERCHÉ?
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Il mais ha un alto contenuto di tiamina, o vitamina B1. È efficace nel preservare la memoria grazie all'alto contenuto di tiamina.
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Il mais contiene acido pantotenico, cioè vitamina B5. Supporta la produzione di energia anche sotto stress con l'aiuto dell'acido pantotenico.
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Il mais è una buona fonte di fibre, vitamina C, fosforo e manganese.
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Aiuta ad accelerare i movimenti intestinali grazie al suo alto contenuto di fibre.
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Supporta la salute del cuore grazie al folato che contiene. Allo stesso tempo, il folato aiuta a prevenire anomalie alla nascita e a ridurre i livelli di omocisteina.
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L'olio di mais è a basso contenuto di acidi grassi saturi, quindi i pazienti con arteriosclerosi e malattie cardiovascolari possono consumalo.
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L'olio di mais ha una bassa quantità di acidi grassi saturi. p>
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Il mais ha un effetto antiossidante, cioè protegge il nostro corpo dai radicali liberi. Con questa sua caratteristica è anche protettivo contro il cancro e le malattie cardiache.
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È ricco di beta-criptoxantina, un carotenoide che riduce significativamente il rischio di sviluppo del cancro ai polmoni.
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Non contiene proteine del glutine di mais. Per questo motivo, le persone con sensibilità al glutine possono tranquillamente consumare mais se non hanno un'altra malattia che gli impedisce di consumarlo.
COME E QUANTO?
Nei tuoi snack Ogni mais piccolo o mezzo mais medio che consumi equivale a una fetta di pane. Il mais tostato può contenere sostanze cancerogene, quindi la tua scelta principale dovrebbe essere il mais bollito. Si può consumare anche il mais venduto in bicchieri, cosa che ultimamente è diventata molto popolare, ma il punto a cui bisogna prestare attenzione è stare lontano da cibi grassi e salse come il burro mescolato con il mais per insaporire e fare attenzione a non consumare troppo salato . Masticare bene il mais e avviare la digestione in bocca ti permetterà di sentire lo zucchero che contiene e soddisfare il tuo bisogno di dolce.
QUALI SONO LE CONDIZIONI DA CONSIDERARE QUANDO SI CONSUMA?
La velocità con cui gli alimenti aumentano la glicemia è chiamata "indice glicemico". Ogni alimento ha un tasso diverso di aumento della glicemia dopo un pasto. Quindi i loro indici glicemici sono diversi. Gli alimenti con un alto indice glicemico aumentano rapidamente la glicemia e creano una costante sensazione di fame. Il contenuto di grassi del mais ha un effetto di abbassamento dell’indice glicemico, quindi il suo effetto improvviso sullo zucchero nel sangue non è evidente. È utile per i pazienti diabetici consumarlo in modo controllato nella loro dieta. Inoltre, poiché è un alimento ricco di fibre e grassi, può aumentare i movimenti intestinali. Le persone con diarrea dovrebbero fare attenzione quando consumano mais.
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