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Negli ultimi anni l'incidenza dell'asma è aumentata rapidamente in tutto il mondo. Ciò è in gran parte dovuto a fattori ambientali e ai cambiamenti nel nostro stile di vita. Soprattutto i cambiamenti nelle nostre abitudini alimentari contribuiscono in modo significativo all’aumento dell’asma tra i bambini e i giovani. Gli alimenti stile fast food sono diventati l’alimento di base, è diminuito il consumo di frutta e verdura fresca, è diminuito l’apporto alimentare di antiossidanti come il betacarotene, che è il precursore della vitamina A nei nostri alimenti, e le vitamine E e C, che proteggere il nostro corpo dagli effetti tossici, è diminuito, la carenza di vitamina D ha aumentato l'incidenza dell'asma. è stato efficace. Studi scientifici condotti negli ultimi anni; È stato rivelato che esiste una relazione tra le abitudini nutrizionali delle madri durante la gravidanza e l'alimentazione sbagliata dei bambini dopo la nascita e l'asma osservata durante l'infanzia.
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Si aggiunge a pronto alimenti preparati per aggiungere colore e sapore o come conservante. È stato segnalato che gli additivi scatenano l'asma. Oggi, tra un’ampia varietà di additivi, quelli più conosciuti per la loro associazione con l’asma sono i solfiti e il glutammato monosodico. Questi additivi vengono utilizzati frequentemente; I pazienti asmatici dovrebbero stare il più possibile lontani da cibi come vino, concentrato di pomodoro, senape, sottaceti pronti, frutta secca, patate secche, alcuni succhi di frutta, sciroppo di mais e gamberetti. si formano radicali liberi dell'ossigeno che hanno un effetto velenoso. Le sostanze chimiche prodotte dall’organismo o assunte con il cibo, chiamate antiossidanti, impediscono a queste sostanze tossiche di causare danni. Gli antiossidanti più importanti assunti con il cibo sono; Il beta-carotene, il precursore della vitamina A, è le vitamine E e C. È stato riferito che la loro assunzione ridurrà gli attacchi d'asma. La vitamina C ha anche un effetto di rafforzamento del sistema immunitario. La vitamina C si trova negli agrumi (arancia, limone, kiwi, ecc.), nelle fragole, nel cavolfiore e nei broccoli. Poiché la vitamina C è sensibile al calore e all'attesa, i succhi di frutta freschi come il succo d'arancia dovrebbero essere consumati non appena spremuti.
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Beta-carotene, il precursore della vitamina A, si trova principalmente in carote, spinaci, lattuga, pomodori, patate, broccoli, ka Vun si trova nelle arance e nelle zucche. È stato riportato che il beta-carotene può essere utile nel prevenire gli attacchi d'asma innescati dall'esercizio fisico e alleviare gli attacchi d'asma.
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Verdure a foglia verde, semi oleosi e oli da essi ottenuti; È stato scoperto che la vitamina E, che è abbondante nella frutta a guscio duro come nocciole e noci, nei cereali e nei legumi secchi, allevia gli attacchi di asma, ed è stato riferito che la carenza di vitamina E provoca un aumento dello sviluppo di allergie, asma e rinite allergica nei bambini.
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La vitamina D ha dimostrato di essere benefica nei pazienti asmatici riducendo l'edema delle vie aeree e rafforzando il sistema immunitario. Inoltre, è stata rilevata una minore asma nei figli di madri che avevano consumato quantità maggiori di vitamina D durante la gravidanza. Per questo motivo, ai pazienti asmatici e alle donne incinte si consiglia di consumare cibi ricchi di vitamina D, come pesce, olio di pesce, latte e latticini, tuorlo d'uovo, farina d'avena, e di esporsi alla luce solare per circa 20 minuti al giorno.
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Gli acidi grassi Omega-3 sono acidi grassi essenziali che non vengono prodotti nel nostro corpo ma sono necessari al nostro corpo. Pertanto devono essere assunti con il cibo. Fa regredire l'edema delle vie aeree sopprimendo gli eventi cellulari associati all'asma e quindi ha un effetto broncodilatatore. Gli acidi grassi Omega 3 si trovano nel pesce, nell'olio di pesce, nelle noci, nell'olio di noci, nelle nocciole, nei semi di lino, nella portulaca e nell'olio di canolo. Gli acidi grassi Omega 3 non hanno un effetto di aumento di peso, al contrario, contribuiscono alla perdita di peso prevenendo l’accumulo di grasso e riducendo la resistenza all’insulina. Si raccomanda ai pazienti asmatici di mangiare pesce due volte a settimana. È stato dimostrato che consumare pesce grasso o olio di pesce ricco di acidi grassi omega 3 e seguire una dieta mediterranea a base di olio d'oliva riduce il rischio di asma nei bambini e negli adulti.
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Consumare regolarmente probiotici contenenti microrganismi benefici come kefir e yogurt probiotico. È stato anche suggerito che l'assunzione di quantità adeguate protegge dall'asma e dalle malattie allergiche.
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L'alimentazione con il latte materno è molto importante nella protezione contro l’asma e molte altre malattie. L'unico alimento per i bambini di età compresa tra 0 e 6 mesi dovrebbe essere il latte materno. Questo è importante per rafforzare il sistema immunitario del bambino. Varie donazioni di latte materno Le cellule del sistema leggero, le vitamine e i fattori di crescita proteggono il bambino. Il latte materno ha anche un effetto protettivo in termini di allergie e asma. È stato affermato che il rischio di asma aumenta nei bambini allattati al seno per meno di 2 mesi, mentre il rischio di asma diminuisce nei bambini allattati al seno per 4 mesi. Anche la dieta della madre durante la gravidanza può svolgere un ruolo nello sviluppo dell'asma allergico e di malattie simili nel bambino.
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È stato affermato che il consumo eccessivo di sale provoca un peggioramento nei pazienti asmatici e si osserva un peggioramento nei test di funzionalità respiratoria. È necessario prestare attenzione quando si consumano cibi e bevande ad alto contenuto di sale, come cibi in scatola, sottaceti, cibi in salamoia, olive, acqua minerale gassata. Per questo motivo, si consiglia ai pazienti asmatici di mantenere il consumo giornaliero di sale al di sotto dei 5 grammi.
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L'insufficienza della quantità di magnesio nella dieta aumenta il rischio di sviluppare asma. Banana, cacao, spinaci, nocciole e formaggio sono alimenti ricchi di magnesio. Il fabbisogno di magnesio aumenta in caso di uso di farmaci diuretici, sudorazione eccessiva, gravidanza, allattamento e stress.
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Una dieta povera di potassio è accompagnata da una diminuzione delle funzioni polmonari. Si raccomanda anche un'adeguata assunzione di potassio, poiché alcuni farmaci usati nel trattamento dell'asma possono ridurre il potassio.
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È stato riportato che una dieta ricca di selenio è protettiva contro l'asma. Il selenio si trova nei cereali, nella carne, nei frutti di mare, nel pollo, nelle cipolle, nell'aglio, nei peperoni rossi e in alcune altre verdure. Gli studi hanno rilevato bassi livelli di selenio nel sangue nei pazienti asmatici. È stato osservato che una dieta povera di selenio durante la gravidanza provoca una carenza di selenio nel bambino e questi bambini hanno maggiori probabilità di sviluppare asma in futuro.
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Oltre alla sua effetto antiossidante, lo zinco ha anche un effetto regolatore sul sistema immunitario. Per questo motivo, lo zinco, come il selenio e il magnesio, ha dimostrato di essere benefico nei pazienti con asma. Si trova nella carne, nei frutti di mare, nei latticini, nei cereali e nelle nocciole.
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Si consiglia ai pazienti asmatici di bere 2-2,5 litri di acqua al giorno. In caso di assunzione insufficiente di liquidi i disturbi d'asma possono aggravarsi.
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Vari studi hanno dimostrato che il consumo di cibi pronti in stile fast food provoca l'obesità. Gli studi hanno dimostrato che il latte materno aumenta il rischio di asma. Per questo motivo è importante che fin dall'infanzia la persona riceva un'energia adeguata alla sua età e al suo peso corporeo, segua una dieta equilibrata, faccia esercizio fisico e beva molta acqua come stile di vita. Di conseguenza, una dieta equilibrata, adeguata e sana è molto importante nei pazienti con asma e una dieta sana ha anche un effetto protettivo contro l'asma.
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