La nostra esperta dietista Zeynep Avan dà i seguenti suggerimenti sul grano saraceno, noto anche come gretchka:
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Non contiene il glutine presente in altri cereali. È una benedizione per i pazienti celiaci o le persone con sensibilità al glutine che vivono una vita senza glutine.
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È un ottimo alimento per gli atleti e per coloro che stanno perdendo peso e il mantenimento del peso, poiché ha un contenuto abbondante di fibre e proteine rispetto ad altri cereali. /p>
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100 grammi contengono esattamente 11 grammi di proteine.
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Grazie all'acido linoleico e alla quercetina che contiene, abbassa il colesterolo cattivo LDL e protegge così la salute del nostro cuore. .
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Contenendo elevate quantità di magnesio, protegge anche contro il diabete riducendo il rilascio di insulina.
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Il composto di colina che contiene è un ottimo preventivo contro il fegato grasso.
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Aggiungilo sicuramente alla tua dieta.
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