Il colesterolo è conosciuto da tutti come grasso e cattivo, ma il colesterolo è una sostanza prodotta nel nostro corpo, simile al grasso di cui il nostro corpo ha bisogno, ma le sue funzioni non sono le stesse. L'assorbimento dei grassi è fornito dalla bile. Il colesterolo costituisce la struttura della bile. C'è colesterolo nel nostro sangue. La cosa importante è che possiamo mantenere questo livello di colesterolo entro intervalli normali. Viene esaminato come colesterolo HDL e colesterolo LDL in base alla loro densità e funzioni.
Colesterolo HDL: è una lipoproteina ad alta densità. È noto come colesterolo benigno perché il colesterolo in eccesso viene portato al fegato con l'aiuto della vena e da lì il colesterolo in eccesso viene scomposto ed escreto.
Colesterolo LDL: è una lipoproteina a bassa densità. È noto che è maligno perché quando il contenuto di grassi nel sangue aumenta, le piastrine e i globuli bianchi diventano appiccicosi e ingoiano il colesterolo LDL e, di conseguenza, iniziano a comparire malattie come l'arteriosclerosi e l'occlusione vascolare.
COSA DOBBIAMO FARE PER ABBASSARE IL COLESTEROLO NEL SANGUE?
Sebbene l'alto contenuto di grassi sia la causa di tutte le malattie, è anche un fattore che aumenta il nostro colesterolo. Il colesterolo è nella struttura della bile e l'assorbimento dei grassi è assicurato dalla bile, quindi ridurre il contenuto di grassi avrà un effetto positivo. Ciò a cui dobbiamo prestare attenzione quando consumiamo grassi è il rapporto tra grassi saturi e grassi insaturi. Bisogna preferire il rapporto grassi saturi a quello insaturi. Non c'è colesterolo nelle piante. Quando scegliamo i nostri alimenti, dobbiamo consumare cibi con bassi livelli di colesterolo. Dobbiamo stare attenti al consumo di fibre. La quantità di fibre che dovremmo consumare al giorno è di 25-30 grammi. Il sovrappeso è uno dei motivi principali per cui si riscontrano problemi di salute, in tal caso consultare un dietologo. Un altro fattore importante oltre all’alimentazione è l’esercizio fisico. Assicurati di svolgere attività fisica per almeno 30 minuti ogni giorno.
ALIMENTI CONSUMABILI: è opportuno utilizzare olio d'oliva o altri oli contenenti acido oleico. Si possono consumare pane, bulgur e pasta di cereali integrali. Aumentare il consumo di soia ridurrà il livello di colesterolo.
CIBI NON CORRETTI DA CONSUMARE: i prodotti di gastronomia non dovrebbero essere consumati. torta, pasticceria, Il consumo di torta dovrebbe essere evitato. I grassi ad alto contenuto di grassi saturi, che aumentano il colesterolo, non dovrebbero essere consumati. Latte, yogurt e formaggi dovrebbero essere consumati senza grassi o semigrassi a partire dai 2 anni, anziché grassi.
COSA DICONO GLI STUDI?
La ricerca è stata condotta su 2 gruppi di studenti. I diametri delle arterie del braccio di tutti gli studenti sono stati misurati prima di colazione. Quindi, le sue braccia sono state strette con un bracciale per la pressione sanguigna e il flusso sanguigno all'avambraccio è stato bloccato. Hanno aspettato circa 5 minuti e poi hanno osservato quanto tempo impiegava le loro braccia a tornare alla normalità. Dopo queste procedure, gli studenti sono stati divisi in due gruppi e l'unica differenza nella colazione è stata che a un gruppo è stato dato olio, mentre all'altro gruppo non è stato dato olio. E hanno rifatto l'intervento sulle sue braccia. Nessun cambiamento è stato osservato in coloro che non consumavano grassi. In coloro che consumano grassi, il tempo di risposta delle arterie è prolungato. Da qui vediamo quanto grasso, anche in piccole quantità, influisce sui nostri vasi sanguigni.
In uno studio condotto con un farmaco che abbassa il colesterolo al di sotto di 150 mg/dl, sebbene il colesterolo delle persone fosse abbassato con il farmaco, dopo un mentre hanno avuto una ricaduta e sono morti di malattie cardiovascolari. Quando è stata indagata la ragione di ciò, si è visto che le persone assumevano solo farmaci e non apportavano alcun cambiamento alla loro dieta. Da qui capiamo che solo la medicina non può essere efficace e che la nutrizione è il fattore più importante.
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