Ipoglicemia reattiva
Anche tu hai fame subito dopo aver mangiato? Reclami come il bisogno costante di mangiare dolci, difficoltà di concentrazione quando si ha fame, irritabilità, fame anomala 3-4 ore dopo aver mangiato e voglia di dolci possono indicare che si è a rischio di "ipoglicemia reattiva". In effetti, la maggior parte delle volte, la ragione del tuo eccesso di peso è che fai costantemente spuntini. Per questo sono necessarie informazioni dettagliate sull'insulina e sull'equilibrio degli zuccheri nel sangue.
Cos'è l'insulina?
Viene prodotta l'insulina nelle cellule beta del pancreas.Si tratta di un ormone prodotto che aiuta a ridurre lo zucchero nel sangue. I carboidrati che assumiamo con il cibo vengono scomposti nei loro pezzi più piccoli, il glucosio (zucchero), dal sistema digestivo. Il glucosio è la fonte energetica più importante delle cellule. Stimolato dal glucosio che viene digerito e mescolato nel sangue, il pancreas inizia a produrre l'ormone chiamato insulina, che permette al glucosio di entrare nelle cellule (muscoli, fegato, tessuto adiposo).
Dopo la digestione, l'insulina e il glucosio iniziano a circolare nelle vene. L'insulina, situata nella parete cellulare, consente al glucosio di entrare nella cellula. In questo modo il glucosio diventa disponibile come fonte di energia. Se non riesce ad entrare nella cellula, il suo aumento nel sangue si chiama aumento dello zucchero nel sangue (iperglicemia). Una diminuzione della glicemia è l'esatto opposto.
L'ipoglicemia, cioè un basso livello di zucchero nel sangue (ipoglicemia), si manifesta con una diminuzione della glicemia 2-5 ore dopo aver mangiato . Tra due pasti la glicemia rimane costante a 60-110 mg/dl. Un livello di zucchero nel sangue inferiore a 40 mg/dl è un segnale di ipoglicemia. Quando lo zucchero nel sangue scende al di sotto dei livelli normali, non c’è immediatamente abbastanza glucosio disponibile per le cellule produttrici di energia. Ciò porta a varie condizioni come sudorazione, battito cardiaco accelerato, sudorazione e fame.
Raramente, in alcune persone si verifica un'ipoglicemia reattiva. Dopo aver consumato un pasto molto denso, il nostro corpo secerne troppa insulina in risposta a questa situazione. Di conseguenza, lo zucchero nel sangue scende al di sotto del normale. Secondo alcune autorità, questo è un segno precoce del diabete. L’obiettivo dovrebbe essere quello di mantenere equilibrato il livello di zucchero nel sangue, per qualsiasi motivo. Questa situazione deve essere esaminata da un endocrinologo. Ciò richiede la consultazione di un medico. Gli aspetti da considerare in termini di nutrizione possono essere riassunti come segue
Consumo regolare di snack:
Ridurre il consumo di cibo nella dieta principale pasti e dividerli in 3 pasti principali, includendo 3 spuntini. Pertanto, lo zucchero nel sangue può essere bilanciato mangiando pasti piccoli e frequenti. Dovrebbero trascorrere al massimo 3 ore tra il pasto principale e lo spuntino. Altrimenti, la glicemia diminuisce in caso di digiuno prolungato.
Da carboidrati semplici a complessi:
I carboidrati semplici causano un aumento più rapido dello zucchero nel sangue, ne causerà anche un calo molto improvviso. I carboidrati complessi, invece, passano nel sangue più lentamente, aumentano più lentamente la glicemia e la mantengono allo stesso livello per lungo tempo. Buona scelta per questi motivi; sono carboidrati complessi. I migliori esempi di carboidrati complessi sono il bulgur, il pane integrale e i legumi secchi.
Polpa:
Polpa o molti carboidrati dietetici fibre ed è noto per i suoi benefici. È molto utile anche nei casi di ipoglicemia reattiva. Le fibre ritardano lo svuotamento gastrico, ci permettono di rimanere sazi più a lungo e permettono allo zucchero di passare nel sangue in un tempo più lungo, prevengono attacchi improvvisi di zucchero nel sangue e lo mantengono allo stesso livello per lungo tempo.
Indice glicemico - Carico glicemico:
L'indice glicemico (GI) mostra la capacità degli alimenti di aumentare lo zucchero nel sangue. Consumare cibi a basso indice glicemico dovrebbe diventare uno stile di vita. Pertanto, la regolazione dello zucchero nel sangue può essere mantenuta. Di seguito sono riportati i valori dell’indice glicemico di alcuni alimenti. Mentre cerchi di avere una dieta equilibrata e regolare per la tua salute, sarebbe una buona idea scegliere alimenti con indice glicemico basso e medio.
Valori IG di alcuni alimenti
Pane Bianco 100 Bulgur 65
Spaghetti 66 Riso 83
Mais 87 Latticini 46-52
Legumi 20-60 Arancia 59
Latte scremato 46 Latte intero 43
Yogurt 52 Mela 53
Gelato 52 Miele 126
Banana 84 Succo d'arancia 64
Frucosio 30 Glucosio 13
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