L'acido urico è un prodotto di scarto che risulta dalla scomposizione delle puree presenti in alcuni alimenti. In condizioni normali l'acido urico è già presente e trasportato nel sangue, poi filtrato attraverso i reni ed infine escreto con le urine. Se la quantità di acido urico nel sangue è a livelli molto elevati, non tutto l'acido urico può essere filtrato ed escreto dai reni e, di conseguenza, si verifica iperuricemia (alto livello di acido urico).
Fattori che causano un alto livello di acido urico
Vari fattori contribuiscono ad un'elevata formazione di acido urico.
- L'accumulo di azoto nel corpo è più veloce della sua escrezione . Pertanto, consumo eccessivo di alimenti contenenti elevati livelli di azoto
- Consumo eccessivo di alimenti contenenti elevate quantità di fruttosio o sciroppo di fruttosio
- Reni che non funzionano bene per qualsiasi motivo
- Disturbi metabolici preesistenti
Ci sono alcuni fattori che causano l'iperuricemia.
Livelli normali di acido urico
Nelle donne: 2,4–6,0 mg/dl
Negli uomini: 3,4–7,0 mg/dl
(I valori possono variare nei diversi laboratori)
Cosa dovrebbe essere applicato per ridurre i livelli di acido urico? Come dovrebbe essere la dieta?
1. Consuma più acqua, meno caffeina e alcol
Un'idratazione ottimale è necessaria per eliminare l'acido urico dal sistema. Bere più liquidi aiuta il corpo a liberarsi dell'acido urico in eccesso.
Concentrazioni elevate di acido urico possono essere il risultato di un consumo eccessivo di alcol e caffeina. L'alcol stimola la produzione di purine, che contribuisce ad un aumento dell'acido urico nel sangue.
2. Limitare le proteine di origine animale
Carne rossa, frutti di mare, frattaglie e alcuni pesci (sardine, strutto, sgombro)
Gli alimenti con i più alti livelli di purine. Assicurati che venga consumato in quantità molto limitate.
3. Consumare una dieta povera di sodio e alimenti trasformati
Il sale è costituito da sodio e un consumo eccessivo di sodio provoca un aumento di acido urico e ossalati, portando alla formazione di calcoli renali. Seguire approcci dietetici per fermare l’ipertensione, o diete DASH, può aiutare a ridurre o prevenire livelli elevati di acido urico. Diventa un aiutante.
4. Ridurre la quantità di grassi nella dieta
I grassi in eccesso riducono l'escrezione di acido urico dai reni e ne provocano l'accumulo nel corpo.
Sebbene non siano presenti grassi semi come noci, nocciole e arachidi in una dieta a basso contenuto di purine, li contengono. Il consumo di oli può abbassare il livello di acido urico. Ad esempio, l'uso quotidiano di 1 cucchiaio di olio di semi di lino può aiutare a ridurre i livelli di acido urico.
5. Consuma molta verdura
Le verdure aiutano a ridurre l'acidità del tuo corpo e non contribuiscono alla formazione di acido urico.
Puoi facilmente consumare verdure per ridurre l'acido urico livelli. Il sedano è un diuretico naturale. Aiuta ad alcalinizzare il sangue e ridurre l'infiammazione.
Eccezioni:Spinaci, asparagi, piselli e cavolfiore. Inoltre, il contenuto di purine dei legumi e del bulgur è piuttosto elevato e il loro consumo dovrebbe essere seriamente ridotto.
6. Evita il fruttosio
Uno degli effetti più importanti del fruttosio è che aumenta la produzione di acido urico. I ricercatori hanno scoperto che bere più di sei porzioni di bevande analcoliche ad alto contenuto di fruttosio ogni settimana aumenta il rischio di gotta.
7. Presta attenzione al peso corporeo
Il peso corporeo extra è associato a livelli elevati di acido urico. Tuttavia, se siamo in sovrappeso, la cosa più importante a cui dobbiamo prestare attenzione è non perdere peso velocemente. Dovrebbe essere implementato un programma di perdita di peso graduale per prevenire un aumento dei livelli di acido urico.
7. Presta attenzione al pH
Elevati livelli di acido nel sangue, chiamati acidosi, sono correlati al livello di acido urico nel corpo. Un livello di pH inferiore a 7 è considerato acido. Assicurati di includere frutta e verdura nella tua dieta per mantenere il tuo corpo alcalino.
Puoi aggiungere mele, aceto di mele e limoni alla tua dieta per raggiungere il livello alcalino.
Alimenti consigliati per ridurre la concentrazione di acido urico
- Ciliegie fresche
- Fragole
- Mirtilli altri frutti rossi
- Ananas
- Fichi
- Banana
- Sedano
- Pomodoro
- Cavolo
- Prezzemolo
- Latticini a basso contenuto di grassi
-Carboidrati complessi (pane integrale, avena, segale e prodotti integrali)
- Puoi aggiungere mele, aceto di mele e limoni alla tua dieta.
Avvertenze
Gli integratori contenenti vitamina C o vitamina D possono aumentare il rischio di formazione di calcoli renali e aumentare i livelli di acido urico. Non consumare senza consultare il medico.
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