Dati sulla Chia
Chia, che è la fonte di cibo più importante per gli Aztechi in quanto contiene proteine, grassi e fibre, significa potere nella lingua Maya. I semi della pianta sono ricchi di omega-3 vegetali; cioè trasporta acido alfa-linolenico (ALA). Contiene la più alta quantità di acidi grassi omega-3 tra tutte le piante, compresi i semi di lino, e contiene anche una quantità maggiore di omega 3 rispetto al salmone, che è noto come fonte di omega 3.
Valori nutrizionali
In media 2 cucchiai di chia contengono 139 calorie, 4 grammi di proteine, 9 grammi di grassi, 12 grammi di carboidrati e 11 grammi di fibre. È prezioso anche in termini di vitamine e minerali. Quando ne consumi 100 grammi, soddisfi più della metà del tuo fabbisogno di calcio, ferro e magnesio.
Dove vengono utilizzati
I semi di Chia possono essere aggiunti a tutti i tipi di alimenti e bevande . Viene comunemente cosparso su cereali, salse, verdure, yogurt o mescolato nelle bevande. Può anche essere miscelata con acqua e utilizzata sotto forma di gel. In questo modo è possibile preparare budini, zuppe e deliziose bevande.
La chia aiuta a dimagrire?
Opinioni secondo cui i semi di chia contribuiscono alla perdita di peso. Si ritiene che la ragione di ciò sia che la struttura del gel che si forma a contatto con l'acqua aiuta a rimanere sazi. In uno studio condotto negli Stati Uniti, a persone con un BMI superiore a 25 kg/m2 sono stati somministrati 50 g/giorno di semi di chia o un placebo (inefficace) nella loro dieta normale per 12 settimane. Nelle valutazioni effettuate alla fine di questo periodo, è stato riportato che non vi è stata alcuna diminuzione significativa dei valori dei lipidi nel sangue o un effetto di perdita di peso negli individui a cui sono stati somministrati i semi di chia.
Possiamo tuttavia aggiungerli alla dieta per aiutano a mantenersi sazi e aggiungono fibre, calcio, proteine, antiossidanti e omega-3. Ma abbiamo bisogno di vedere più risultati di ricerca per dire che crea una grande perdita di peso. Esistono ricerche positive sulla salute del cuore, ma ricerche limitate sia sulla salute del cuore che sulla perdita di peso. Tuttavia, se guardiamo al suo contenuto nutrizionale, possiamo dire che può essere benefico per la salute del cuore, della salute delle ossa, del sistema digestivo e delle malattie cardiache
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