Quando alla maggior parte di noi viene chiesto di esprimere un desiderio, non c'è dubbio che una vita sana e felice sia tra i nostri desideri. Tuttavia, anche se desideriamo così tanto una vita sana, sembra che la respingiamo via nella vita frenetica. Definisco le cose che allontaniamo da una vita sana e le preferiamo invece come sostanze, non come cibo, perché queste sostanze che non hanno valore nutritivo distruggono la nostra salute. Allora, quali pensi siano le sostanze che ci danneggiano in questa vita? Volevo spiegartelo in 7 punti. Buona lettura.
FARINA BIANCA: La farina è ottenuta dai chicchi di cereali. In questi cereali, le vitamine, i minerali e le proteine sono più elevati nella crusca e nella parte germinale del guscio esterno del chicco. Oggi, con la industrializzazione, viene rimosso il guscio esterno del chicco e viene prodotta la farina, ma il valore nutrizionale di questa farina è diminuito e provoca carenze vitaminiche. Gli alimenti a base di questa farina dovrebbero essere consumati in quantità adeguate perché anche il pane, i dolci e le torte preparati con farina bianca sono efficaci contro l'obesità. In altre parole, la farina la cui crusca e germe non sono separati ha valori vitaminici e proteici più elevati. Tuttavia, a questo punto, l’effetto della crusca nel prevenire il funzionamento di alcuni minerali ha un ruolo importante. L'uso del lievito riduce questo effetto della forfora. Il 66% dell'energia della società turca proviene dai cereali. Il 56% di questa tariffa è costituito dal pane. Quindi, come dovrebbe essere la scelta del pane?
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Dovremmo scegliere il pane integrale perché il pane bianco ha meno nutrienti del pane integrale. Se consumi pane integrale, otterrai fibre, vitamina E, selenio, ferro, magnesio, zinco e vitamine del gruppo B.
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Il pane bianco ha un alto indice glicemico. In altre parole, si mescola rapidamente con il sangue e ti fa sentire subito affamato. Per questo motivo dobbiamo scegliere il pane integrale.
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Il pane bianco perde polpa durante la produzione. Tuttavia, questa è una situazione che non vogliamo. Le fibre hanno l’effetto di ridurre il rischio di malattie croniche, proteggere da molti tumori e abbassare il colesterolo cattivo. Per questo motivo dobbiamo scegliere cereali integrali e non pane bianco.
SALE: svolge un ruolo di ritenzione idrica nel nostro organismo. corpo. Anche se il consumo giornaliero di sale varia tra 5 e 15 grammi, l'intervallo richiesto per questo rapporto è inferiore a 6 grammi al giorno. È. Se consumi 9 grammi di sale, il bisogno di acqua del tuo corpo aumenta di 1 litro. Le verdure a foglia verde, il latte, la carne e le uova contengono più sale di altri alimenti naturali. Inoltre, anche se non aggiungi sale ai tuoi pasti, il contenuto di sale degli alimenti trasformati è piuttosto elevato. Esempi di alimenti trasformati includono alimenti in salamoia come olive, sottaceti, cibi in scatola e biscotti. Per questo motivo il sale non dovrebbe essere aggiunto ai pasti tranne che per le persone che hanno problemi come minzione eccessiva, sudorazione eccessiva o diarrea. È importante che queste persone siano sotto la supervisione di un medico. Il sale è indesiderabile per i pazienti ipertesi perché aumenta la pressione sanguigna. Il contenuto di sale è importante nelle malattie renali, nelle persone con problemi di edema e nei pazienti con ipertensione.
ZUCCHERO: Si ottiene dalla lavorazione della barbabietola da zucchero. Lo zucchero non contiene proteine, vitamine e minerali ed è quindi noto come fonte di calorie vuote. Per questo motivo è opportuno prestare maggiore attenzione nel somministrarlo ai bambini piccoli, poiché allo stesso tempo lo zucchero è causa di carie. Dolci e caramelle vengono consumati con piacere, ma consumiamo calorie vuote senza rendercene conto e poniamo le basi per l'obesità, che più tardi andiamo incontro a molte malattie insieme all'obesità. Il pane è anche una fonte di zucchero e si trasforma in zucchero quando viene digerito. Per questo motivo la quantità di zucchero consumata è molto importante e non è necessario assumerla dall'esterno. I dessert al latte e quelli a base di frutta sono più adatti alle persone con scarsa attività fisica, soprattutto agli anziani.
BEVANDE DA NON PERDERE: Le bevande gassate sono dannose per tutte le fasce d'età È uno degli elementi che possiamo vedere. Se vogliamo che i nostri figli non lo consumino, è importante non consumarlo noi stessi. È stato osservato che il consumo di bevande gassate aumenta il desiderio di consumare fast food. Le bevande gassate contengono acido fosforico e interrompono l’equilibrio Ca/P e allo stesso tempo aumentano l’escrezione di calcio perché contengono caffeina. Di conseguenza si verifica l'osteoporosi.
ALCOOL: 1 grammo di alcol contiene 7kcal. I carboidrati sono 4kcal. Al giorno d'oggi, mentre la maggior parte delle persone pensa di perdere peso non mangiando pane, non presta alcuna attenzione al consumo di alcol e finisce per assumere più calorie e più danni. Si consuma alcol Altrimenti aumenta il rischio di carenza di vitamine del gruppo B, vitamina C, calcio, magnesio e zinco. E aumenta il rischio di incontrare problemi come sistema nervoso, cuore, stomaco, fegato, obesità e sintomi irregolari nei pazienti diabetici.
FASTFOOD: Il contenuto di grassi è costituito da grassi di origine animale e acidi grassi saturi. Se un bambino consuma un menù composto da hamburger, patatine fritte, torta di mele e cola, consumerà circa 1300 kcal e trarrà l'80% della sua energia quotidiana da questi cibi spazzatura, una situazione che non vogliamo affatto. Allo stesso tempo, il fast food è un fattore di rischio per le malattie coronariche, il cancro e molte altre malattie croniche. Sono inoltre ricchi di sodio e quindi aumentano il rischio di ipertensione, cancro allo stomaco e osteoporosi. Allo stesso tempo, il loro contenuto di fibre è piuttosto basso. Un basso contenuto di fibre aumenta il rischio di cancro al colon e al retto.
GRASSI SATURI: in generale, gli alimenti di origine animale sono conosciuti come grassi saturi. Tuttavia, l’olio di cocco proveniente da alimenti vegetali è noto anche come grasso saturo. Questi oli sono solidi a temperatura ambiente. E influiscono negativamente sulla nostra salute aumentando i livelli di colesterolo. Dovremmo quindi preferire gli acidi grassi insaturi a questi oli. Tra gli acidi grassi insaturi, l’olio d’oliva, l’olio di nocciole e l’olio di canola, che contengono acidi grassi monoinsaturi, dovrebbero essere la nostra prima scelta. Gli oli contenenti acidi grassi polinsaturi sono olio di mais, soia e girasole.
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