SUGGERIMENTI NUTRIZIONALI BEVI LA ZUPPA?
Ho trovato opportuno inserire un titolo del genere all'inizio della nostra rubrica. L’alimentazione è un argomento che riguarda tutti noi ed è l’argomento più gettonato degli ultimi anni. Quasi tutti hanno qualcosa da dire al riguardo. Ora voglio che tu ti chieda questo.
- Quante volte hai ricevuto consigli nutrizionali da chi ti circonda, dal coniuge e dagli amici negli ultimi giorni?
Questo cibo fa bene al cuore, quella pianta fa male al cancro, sembra che questa miscela faccia bene al fegato. Mentre innumerevoli tempeste di informazioni continuano a soffiare su televisioni e giornali, possiamo dire che, come cittadino comune, siamo confusi su cosa credere. Lo paragono a una specie di zuppa. Zuppa di consigli nutrizionali.
- La seconda domanda che voglio farti è: quali alimenti hai scelto che ritieni siano utili seguendo queste raccomandazioni ultimamente?
- Oppure cosa fare eviti?
- Continuiamo questa dieta per qualche giorno o settimana e poi la interrompiamo?
Questi sono importanti tanto quanto i consigli dati. Una prescrizione nutrizionale non attuata correttamente non ha altro significato che una conversazione tra amici che vola in aria.
Ora arriviamo al punto importante. Quanto sono scientificamente accurate queste raccomandazioni nutrizionali? Rispondere a questa domanda è davvero difficile e richiede impegno. Prendiamo ad esempio l'olio di pesce. L’olio di pesce, ovvero gli acidi grassi omega-3, è un nutriente importante che ha dimostrato di avere vari benefici. Ma questi benefici sono sufficienti per curare una malattia? Oppure fa parte di uno stile di vita sano che deve essere seguito per mantenere la salute generale? È qui che inizia la vera distinzione. Perché l'olio di pesce è utile, ma da solo non può curare un'infezione intestinale. Nessuno studio è riuscito a mostrare un effetto così forte. La mia prospettiva sull’alimentazione sana si basa sul dare suggerimenti scientifici realistici, piuttosto che sognanti, piuttosto che sembrare piacevoli. Non trovo corretto il contrario e lo considero addirittura suscettibile di abusi. Pertanto, nel nostro primo articolo, vorrei presentarvi un elemento nutrizionale con forti prove scientifiche.
La curcumina (curry) è una spezia miracolosa
Curcumina, curcuma (indiana nella pianta conosciuta come zafferano) n è il principio attivo ottenuto. Il motivo per cui l’ho incluso specificatamente nel nostro primo articolo è che negli ultimi anni sono stati pubblicati innumerevoli articoli scientifici al riguardo. La curcumina è una sostanza che in studi condotti negli anni 2000 è stata considerata particolarmente protettiva contro il morbo di Alzheimer. In India, dove si consuma curcumina attiva (curry) in polvere, il morbo di Alzheimer è riscontrato in meno dell'1%. Ma la cosa più impressionante della curcumina è il suo effetto antitumorale. Studi del Cork Institute in Irlanda hanno dimostrato che inizia a uccidere le cellule tumorali esofagee nelle prime 24 ore. Riduce le sostanze nocive delle sigarette che causano il cancro ai polmoni nel corpo. Rallenta la crescita delle cellule tumorali nel cancro al seno. Ha un effetto positivo sul cancro della pelle (carcinoma a cellule squamose). È stato dimostrato che riduce significativamente l'area cancerosa, soprattutto se applicato direttamente sulla ferita sotto forma di unguento. Lo studio che mi ha colpito di più è stato pubblicato dall’Università di Kyoto, in Giappone. Il cancro al pancreas è tra i tumori più letali.
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