Mentre mangiamo senza glutine, sappiamo cos'è il glutine e a cosa serve, o te lo sei mai chiesto?
Il glutine si trova nel grano, nell'orzo, nella segale e nell'avena e conferisce collosità ed elasticità al cibo impasto. È un tipo di proteina.
L'alimentazione senza glutine è consigliata alle persone con sensibilità al glutine, allergia al grano o celiachia. Anche a questo punto, non è considerata benefica e si suggerisce di seguirla stile alimentare per necessità.Dirai; "Ho mangiato senza glutine e ho perso peso." Sbagliato. Mentre seguivi una dieta priva di glutine, hai smesso di mangiare dolci, riso e pasta, ed è per questo che hai perso peso. Il nostro vero
punto chiave inizia qui. Ci sono errori che sai essere veri e, purtroppo, sociali
I media e alcune ricerche commerciali si limitano a parlare di prodotti senza glutine. Per aumentare le vendite dei prodotti, continua a stupire con articoli come prodotti senza glutine
, essere sani, aiutare a perdere peso e essere buoni per malattie cardiovascolari e intestino. Sembra che abbia a cuore la salute pubblica, in realtà nuoce alla tua salute. L'acquisto di prodotti senza glutine da parte di persone sane e senza sensibilità al glutine è aumentato del 30% dal 2004. Perché? Perché fa dimagrire e
comincia ad emergere una percezione più sana. Spesso ricevo questa domanda dai miei clienti: 'La dieta senza glutine
fa dimagrire?' Ecco la risposta;
No, non fa dimagrire. Fatta eccezione per ricerche commerciali; La maggior parte delle ricerche spiega che non ha alcun effetto sulla perdita di peso. Proprio come ho detto sopra; Puoi perdere peso limitando il consumo di dolci, riso, pasta e alcuni prodotti pronti contenenti glutine.
Abbiamo già sentito dire che è utile fare attenzione e conoscere i propri limiti quando si consumano questi prodotti sotto circostanze normali. Secondo un altro studio; Anche nei pazienti obesi affetti da celiachia la dieta priva di glutine non ha avuto alcun effetto sulla perdita di peso, mentre si ritiene faccia bene alle malattie gastrointestinali. Al congresso internazionale a cui ho appena partecipato, il tema diretto era l'intestino e lo stomaco e di queste creature, che chiamiamo microbiota, che comprendono tutti i microrganismi
benefici del nostro corpo, si parlava molto. Sembra che se ne parlerà molto nei prossimi anni. Ecco l È stato detto che l'alimentazione senza glutine, come riscontrato in letteratura, influisce negativamente sul nostro
microbiota e può causare disturbi intestinali.
In altre parole, il contrario di quanto si dice, l'alimentazione senza glutine influisce negativamente influisce sul nostro sistema gastrointestinale.
Solo alimentazione senza glutine; Può essere utile contro il gonfiore, ma non è un motivo per seguire una dieta rigida
.
Allo stesso tempo, questo stile alimentare limita l'apporto di fibre e vengono aggiunti zuccheri e grassi per aumentare il gusto del prodotti già pronti senza glutine. Assumi più grassi e zuccheri
e ciò può causare carenza di B1, B2, B3, acido folico e ferro.
Il glutine cura il diabete?
Questa è una domanda. Perché trasmettendolo nei programmi televisivi si crea una direzione sbagliata. Prodotti gratuiti quando si mangia senza glutine; È in aumento il consumo di alimenti che aumentano rapidamente la glicemia, come patate, farina di piselli, mais, riso, ecc. Come possono gli alimenti che aumentano la glicemia nei pazienti diabetici attenuare il diabete acquisendo una doppia importanza? Non esiste alcuna ricerca
che lo dimostri. Tuttavia, se un nuovo prodotto senza glutine e con un basso indice glicemico, cioè che abbassa lo zucchero nel sangue più lentamente, viene introdotto sul mercato e provato, perché non guardarne l'effetto. Tuttavia, non esiste ancora alcuna ricerca a sostegno di ciò.
Di conseguenza; A meno che tu non abbia sensibilità al glutine, allergia al grano, psoriasi esacerbata dal glutine o celiachia, una dieta priva di glutine è inutile e la ricerca è stata inconcludente. Sebbene non abbia alcun effetto sulla perdita di peso, influisce negativamente sui microrganismi
benefici. Pertanto, non alterare da solo il tuo microbiota.
Il mio suggerimento; Quando vai a Dimyata per il riso, non saltare il bulgur a casa. Ti auguro di essere consapevole
con informazioni sane.
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