Tutte le nostre abitudini alimentari e gli alimenti che preferiamo cambiano di volta in volta. Uno dei momenti in cui vediamo maggiormente questo cambiamento è il mese del Ramadan. Dopo circa 17 ore di digiuno, il sogno di tutti è quello di mangiare il cibo che desiderano dopo aver interrotto il digiuno e addolcire la serata con un delizioso dessert a fine pasto. Mentre i datteri e la pita del Ramadan accompagnano i nostri pasti durante il Ramadan, Güllaç prende posto dopo il pasto per addolcire la notte...
Indubbiamente, per tutti noi, il magnifico trio delle nostre tavole durante il Ramadan è Ramadan Pita-Durma-Güllaç.
RAMADAN PITA:
Con Ramadan, otteniamo anche il lungo -odore atteso della pita del Ramadan. La pita del Ramadan ha un posto speciale per tutti noi. Quindi, che tipo di eventi metabolici provoca la pita del Ramadan nel nostro metabolismo? Quanto se ne dovrebbe consumare?
La pita del Ramadan è composta da farina bianca e ha un alto indice glicemico. Gli alimenti con un indice glicemico elevato possono causare improvvisi aumenti di zucchero nel sangue e quindi improvvise diminuzioni e fluttuazioni dello zucchero nel sangue. Questa situazione diventa più pericolosa nei giorni in cui si digiuna per 17 ore. Che danni ci causano le fluttuazioni della glicemia? Se lo chiedi... Quando si consumano alimenti ad alto indice glicemico, l'ormone insulina viene secreto nel nostro pancreas più del normale. Un’elevata secrezione di insulina aumenta i livelli di zucchero nel sangue e fa sì che il corpo immagazzini grasso. Con l'aumento della glicemia nasce il desiderio di mangiare dolci e di mangiarne di più. Di conseguenza, si osserva un aumento di peso. Dovremmo assolutamente non consumare la pita del Ramadan? Se me lo chiedi... posso dire che la misura è sempre importante, non solo per la pita del Ramadan, e qualsiasi alimento può essere consumato in qualsiasi momento con una dieta non vietata. L'errore che si commette sempre è cercare di riempirsi con la pita del Ramadan. Tuttavia, la pita del Ramadan dovrebbe essere un alimento che accompagna il nostro pasto. Se ci sono persone che pensano la stessa cosa, dato che comunque non mangio pane integrale, mangio pita del Ramadan invece di pane bianco, sarebbe opportuno fare la seguente spiegazione su questo argomento; La pita del Ramadan con semi di sesamo sopra è più grassa e quindi più calorica di una normale fetta di pane. Per questo motivo la pita del Ramadan non dovrebbe essere preferita tutte le sere.
Data: tavolo del Ramadan. Un altro alimento prezioso che trova posto tra questi sono i datteri. Poiché il nostro stomaco è vuoto durante il giorno, lo stomaco non dovrebbe stancarsi improvvisamente. È importante iniziare il pasto lentamente con acqua e datteri e poi continuare con la zuppa e il piatto principale. Il dattero, frutto indispensabile del Ramadan, contiene vitamine e minerali come alto contenuto di fibre, fosforo, magnesio, vitamina A, calcio, ferro, sodio, potassio, B1, B2, B3, B6, B9. Anche se puoi consumare i datteri, che proteggono dalle malattie cardiovascolari, in tutta tranquillità, è molto importante consumarli in modo controllato poiché contengono un alto contenuto di zuccheri. Puoi consumare ogni 5 datteri come una porzione di frutta. Ciò che conta a questo punto è la dimensione delle date. A seconda del tipo di data che preferisci, questo numero può arrivare fino a 3 date.
Güllaç: Il dolce delle notti del Ramadan è Güllaç. Güllaç non è una scelta sbagliata. Vogliamo sempre che siano preferiti i dolci al latte invece dei dolci grassi e al sorbetto. La pasta fillo Güllaç è composta da amido di mais. L'amido di mais ha un basso indice glicemico. Allo stesso tempo, il contenuto proteico del latte rallenta l'aumento della glicemia del dessert. Per questo motivo il Güllaç è la scelta giusta rispetto ai dessert al sorbetto. Ma questo non significa che hai il diritto di mangiare Güllaç illimitato: mangiare 1 fetta sottile di Güllaç consuma circa 250 calorie. Se vuoi consumare meno calorie, puoi provare a prepararlo con latte parzialmente scremato e meno zucchero. Come sempre, è importante trovare equilibrio quando si mangia il dessert e sapere cosa e come consumare.
Buon Ramadan..
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